Casserole Cherokee

Przepis na zapiekankę Cherokee - Smaczne danie z mielonym mięsem i ryżem z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Cherokee Casserole to sycące i pocieszające danie, idealne na przytulną rodzinna kolację. Ten przepis łączy mięso mielone, cebulę, pomidory i ryż, wszystko pieczone razem z kremowym sosem grzybowym i posypane roztopionym serem cheddar.

Historia

Cherokee Casserole to tradycyjne danie przekazywane z pokolenia na pokolenie w rodzinach Cherokee. To proste i pyszne danie, łatwe w przygotowaniu i idealne na karmienie tłumu.

Składniki

1 lb (454 g) mielone mięso
1 łyżka stołowa oleju
0,5 szklanki posiekanej cebuli
1,5 łyżeczki solii
0,13 łyżeczki pieprzu
0,13 łyżeczki czosnku w proszku
0,13 łyżeczki tymianku
0,13 łyżeczki oregano
1 mały liść laurowy
1 puszka (20 oz (567 g)) rozgniecionych pomidorów
1 puszka (10 oz (283 g)) zagęszczonej zupy grzybowej
1 szklanka gotowanego ryżu
starty ser cheddar

Jak przygotować

Na dużym ogniu podsmaż mielone mięso na oleju.
Dodaj posiekaną cebulę i zmniejsz ogień do średniego; gotuj aż będzie miękka.
Dodaj sól, pieprz, czosnek w proszku, tymianek, oregano, liść laurowy, rozgniecione pomidory, zupę grzybową i ryż.
Doprowadź wszystko do wrzenia; zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Usuń liść laurowy.
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego o pojemności 1,5 qt (473 ml).
Posyp wierzch zapiekanki serem.
Zapiekaj tylko do momentu rozpuszczenia sera.

Warianty

Możesz zastąpić mięso mielone indyka lub kurczaka mięsem mielonym wołowym.
Dodaj ulubione warzywa, takie jak papryka, kukurydza lub groszek.
Użyj różnych rodzajów sera, aby nadać unikalny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze zrumienisz mięso mielone, aby rozwinąć smak przed dodaniem pozostałych składników.

- Możesz dostosować to danie, dodając ulubione warzywa lub przyprawy.

- Upewnij się, że dusisz zapiekankę przez co najmniej 5 minut, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj Cherokee Casserole z sałatką lub gotowanymi warzywami na bok, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Ten przepis wykorzystuje kombinację gotowania na kuchence i grillowania w piekarniku, aby stworzyć pyszną zapiekankę.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz kremowej zupy grzybowej, możesz użyć kremowej zupy kurczaka jako zamiennika.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować zapiekankę do momentu dodania sera, a następnie przykryć i schłodzić do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj zapiekankę w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla bardziej eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Cherokee Casserole dobrze komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką i szklanką czerwonego wina.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Ten przepis zawiera około 400 kalorii na porcję.

Węglowodany

Ten przepis zawiera około 30 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Ten przepis zawiera około 20 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Ten przepis zawiera około 25 gramów białka na porcję.

Witaminy i minerały

Cherokee Casserole to dobre źródło witaminy A, witaminy C, żelaza i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i pszenicę (kremowa zupa grzybowa).

Podsumowanie

Cherokee Casserole to zbilansowane danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Cherokee Casserole to klasyczne danie komfortowe, które z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie. Dzięki swoim prostym składnikom i pysznym smakom, ta zapiekanka jest idealna na każdą okazję.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć pierwszego razu, kiedy zobaczyłam ten przepis na Cherokee Casserole. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą na małej farmie w górach Tennessee. Moja babcia, pełna krew Cherokee, zwykła robić to danie na specjalne okazje i spotkania rodzinne.

Pamiętam, jak patrzyłam na nią, gdy starannie przygotowywała składniki, każdy dokładnie odmierzony z precyzją i troską. Opowiadała mi historie o tym, jak ten przepis był przekazywany przez pokolenia Cherokee kobiet, z każdą dodającą swój własny smaczek, aby nadać mu wyjątkowy charakter.

W miarę jak dorastałam, zaczęłam pomagać mojej babci w kuchni, ucząc się sekretów tego pysznego dania. Nauczyła mnie, jak dobrze przesmażyć mielone mięso, jak warstwować kukurydziany chleb i ser w naczyniu do zapiekania, oraz jak piec to do perfekcji.

Przez lata przygotowałam tę Cherokee Casserole niezliczoną ilość razy, za każdym razem powracając do wspomnień mojej babci i tradycji, które mi przekazała. Podzieliłam się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, zawsze otrzymując entuzjastyczne opinie i prośby o dokładkę.

Pewnego dnia, podczas wizyty na rezerwacie Cherokee w Północnej Karolinie, miałam okazję spotkać się z niektórymi starszymi i podzielić się moim przepisem na Cherokee Casserole. Byli zachwyceni, że ich tradycyjne danie jest doceniane przez innych spoza ich społeczności.

Podzielili się ze mną trochę historii tego dania, wyjaśniając, że pierwotnie było ono przygotowywane z dostępnych dla ludu Cherokee składników, takich jak mąka kukurydziana, fasola i dziczyzna. Z czasem przepis ewoluował, by zawierać składniki takie jak mielone mięso i ser, odzwierciedlając wpływ europejskich osadników.

Byłam wzruszona ich hojnością w dzieleniu się swoimi historiami i tradycjami ze mną, i czułam się zaszczycona mogąc kontynuować dziedzictwo tego pysznego dania. Uświadomiło mi to, jak ważne jest zachowanie i celebrowanie naszego dziedzictwa kulturowego poprzez jedzenie i przepisy kulinarnne.

Siadając teraz w swojej kuchni, przygotowując kolejną porcję Cherokee Casserole, jestem pełna wdzięczności za wspomnienia i tradycje, które zostały mi przekazane. Mam nadzieję, że pewnego dnia, także moje wnuki będą mogły kontynuować tę tradycję i dzielić się radością tego dania ze swoimi bliskimi.

Tak więc, kontynuuję gotowanie i pieczenie, ożywiając ducha mojej babci i ludu Cherokee poprzez smaki Cherokee Casserole. Każdy kęs przypomina mi o miłości i dziedzictwie, które zostały wplecione w ten przepis, przypominając, że tradycje są po to, aby być dzielone i celebrowane przez kolejne pokolenia.