Glazura z winogron

Wprowadzenie

Historia

Dokładne pochodzenie Wine Berry Glaze jest nieznane, ale uważa się, że został zainspirowany tradycyjnymi przepisami na sos żurawinowy. Dodatek vermouth i sosu steakowego nadaje temu sosowi unikalny i złożony profil smakowy.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze wymieszasz sos przed podaniem, aby zapewnić, że skrobia kukurydziana jest w pełni rozpuszczona, a sos jest gładki.

- Dostosuj ilość vermouth do swoich preferencji smakowych. Możesz dodać więcej dla silniejszego smaku wina lub mniej dla łagodniejszego smaku.

- Ten sos można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez tydzień. Po prostu podgrzej przed podaniem.

Propozycje Podania

Podawaj Wine Berry Glaze do pieczonego kurczaka, grillowanych kotletów wieprzowych lub pieczonych warzyw dla pysznego i aromatycznego posiłku.

Techniki Gotowania

Kuchenka mikrofalowa

Substytuty Składników

Jeśli nie masz vermouth, możesz użyć białego wina lub bulionu drobiowego jako substytutu.

- Sos Worcestershire można użyć zamiast sosu steakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj sos z wyprzedzeniem i przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce przez tydzień. Podgrzej przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Polij Wine Berry Glaze na potrawę tuż przed podaniem, aby uzyskać piękną i apetyczną prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Ten sos doskonale komponuje się z różnymi rodzajami mięs, w tym kurczakiem, wieprzowiną i wołowiną. Doskonale pasuje także do pieczonych warzyw i grillowanych owoców morza.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualny pozostały sos w szczelnym pojemniku w lodówce przez tydzień. Podgrzej w kuchence mikrofalowej lub na kuchence przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 100

Węglowodany

Węglowodany ogółem: 25g

Błonnik pokarmowy: 1g

Cukry: 15g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 0g

Tłuszcze nasycone: 0g

Tłuszcze trans: 0g

Białka

Białko: 0g

Witaminy i minerały

Witamina C: 2mg

Żelazo: 0.2mg

Alergen

Ten przepis zawiera skrobię kukurydzianą i może zawierać gluten.

Podsumowanie

Wine Berry Glaze to sos niskotłuszczowy i niskobiałkowy, bogaty w węglowodany i cukry. Jest to aromatyczny dodatek do różnych potraw.

Podsumowanie

Wine Berry Glaze to wszechstronny i aromatyczny sos, który dodaje nutę słodyczy i kwasowości do różnych potraw. Zaledwie kilkoma prostymi składnikami możesz stworzyć pyszny sos, który podniesie Twoje posiłki na wyższy poziom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy jest wciąż świeża w mojej pamięci. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną, że natknęłam się na niego w starym książce kucharskiej, która była schowana na tylnej półce w zakurzonej kuchni mojej babci. Książka była pełna różnych przepisów, ale jeden w szczególności przykuł moją uwagę - Glazura z Wina i Jagód.

Pamiętam, jak czytałam składniki i instrukcje, czując dreszczyk emocji i ciekawości budujący się we mnie. Nigdy wcześniej nie słyszałam o czymś takim, glazura zrobiona z wina i jagód? Brzmiało to tak unikalnie i pysznie, wiedziałam, że muszę spróbować.

Zapytałam babci o przepis, ale tylko się uśmiechnęła i powiedziała, że to rodzinna tajemnica przekazywana z pokolenia na pokolenie. Powiedziała mi, że nauczyła się robić to od swojej własnej babci, która z kolei nauczyła się tego od swojej matki. Ten przepis był w naszej rodzinie od tak dawna, jak tylko ktokolwiek pamiętał.

Zdecydowana o odkryciu tajemnicy tej przepysznej glazury, postanowiłam odtworzyć ją sama. Zebrałam wszystkie potrzebne składniki - butelkę czerwonego wina, świeże jagody, cukier i kilka innych tajnych składników, które wiedziałam, że sprawią, że glazura będzie naprawdę wyjątkowa.

Podążając za instrukcjami w książce kucharskiej, wypełniła mnie duma i poczucie spełnienia. Kuchnia była wypełniona bogatym aromatem gotującego się wina i jagód, wiedziałam, że jestem na właściwej drodze. Wreszcie, po tym, co wydawało się godzinami cierpliwego mieszania i czekania, glazura była gotowa.

Ostrożnie posmarowałam nią świeżo upieczony tort, głęboki czerwony kolor glazury błyszczał w miękkim świetle kuchni. Nie mogłam się doczekać, aby spróbować, zobaczyć, czy spełni oczekiwania, które zbudowałam w swojej głowie.

Gdy wzięłam pierwszy kęs, zostałam przeniesiona do świata smaków i tekstur, których nigdy wcześniej nie doświadczyłam. Słodki i kwaśny smak jagód doskonale wymieszał się z bogatym, złożonym smakiem wina. Był to smak, którego nigdy nie zapomnę, smak, który stał się stałym elementem mojej kuchni na wiele lat.

Od tamtego dnia zrobiłam Glazurę z Wina i Jagód niezliczoną ilość razy, każda partia równie pyszna jak poprzednia. Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję, która została rozpoczęta tak wiele lat temu przez moich przodków.

Lubię myśleć, że moja babcia byłaby ze mnie dumna, dumna z tego, jak uczciłam rodzinny przepis i uczyniłam go swoim własnym. Wiem, że patrzy na mnie z góry, uśmiechając się na sposób, w jaki omamowałam moją miłość do gotowania i kontynuowałam kulinarną tradycję naszej rodziny.

I tak, siedząc tutaj w mojej kuchni, otoczona znajomymi zapachami i dźwiękami gotowania, jestem wdzięczna za dar, który dała mi moja babcia wiele lat temu - dar Glazury z Wina i Jagód. To przepis, który zawsze będzie zajmował szczególne miejsce w moim sercu, przypomnienie o silnych kobietach, które przyszły przed mną i o miłości i pasji, którą wlały w swoje gotowanie.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy z żurawiną | Przepisy na polewę | Przepisy na dania z mikrofalówki | Przepisy z wermutem |

Przepisy z tymi samymi składnikami