Whiskey Rum Eggnog

Przepis na ajerkoniak z whiskey i białym rumem | USA | Jajka, Cukier, Biały rum, Mleko, Whiskey, Śmietanka do ubijania, Gałka muszkatołowa

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Whiskey Rum Eggnog to klasyczny napój świąteczny, który jest bogaty, kremowy i pełen ciepłych smaków. Ten rozkoszny napój doskonale sprawdza się do delektowania się przy ogniu w zimową noc lub podawania na uroczystych spotkaniach.

Historia

Eggnog był delektowany od wieków, a wariacje tego napoju sięgają średniowiecznej Europy. Dodanie whisky i rumu do eggnogu miało swoje początki w koloniach amerykańskich, gdzie te alkohole były łatwo dostępne. Dziś Whiskey Rum Eggnog jest popularną świąteczną tradycją w wielu domach.

Składniki

8 jajek (oddzielone na żółtka i białka)
1 szklanka cukru
1 szklanka białego rumu
3 szklanki mleka pełnotłustego
3 szklanki whiskey
2 szklanki śmietany/śmietanki do ubijania
starta gałka gałki muszkatołowej do smaku

Jak przygotować

Ubij żółtka z 0,5 jednostki cukru i odstaw.
Ubij białka na sztywno, następnie wymieszaj z pozostałą 0,5 jednostki cukru.
Wlej żółtka do białek i powoli wymieszaj.
Powoli wmieszaj biały rum.
Powoli wmieszaj mleko.
Powoli wmieszaj whiskey.
Powoli wmieszaj 0,5 jednostki śmietany.
Ubij pozostałą 0,5 jednostki śmietany i delikatnie wymieszaj.
Podawaj w temperaturze pokojowej, nalewając do filiżanek i posypując wierzch gałką muszkatołową.

Warianty

Dla wersji bezalkoholowej, pomijamy whisky i rum oraz zwiększamy ilość mleka. Dodaj odrobinę ekstraktu waniliowego dla smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz białka na sztywno, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Stopniowo dodawaj płyny do mieszanki jajecznej, aby zapobiec zwarzeniu.

- Dla bogatszego smaku użyj wysokiej jakości whisky i rumu.

- Schłodź eggnog przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj Whiskey Rum Eggnog z posypką gałki muszkatołowej na wierzchu dla świątecznego akcentu. Skomponuj z ciasteczkami świątecznymi lub piernikami dla pysznego smakołyku.

Techniki Gotowania

Whiskey Rum Eggnog najlepiej przygotować ręcznie, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję. Upewnij się, że ubijesz białka na sztywno, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Substytuty Składników

Możesz użyć bourbonu lub brandy zamiast whisky dla innych walorów smakowych. Dla wersji bez nabiału, użyj mleka kokosowego lub migdałowego zamiast mleka i śmietany.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Whiskey Rum Eggnog można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Dobrze wymieszaj przed podaniem i posyp gałką muszkatołową.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Whiskey Rum Eggnog w świątecznych kubkach lub szklankach udekorowanych cynamonową pałeczką lub cukrową laską dla dekoracyjnego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Whiskey Rum Eggnog doskonale komponuje się z deserami świątecznymi, takimi jak placek dyniowy, szarlotka jabłkowa lub trufle czekoladowe. Podawaj obok tacki z serami dla kontrastu smakowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Whiskey Rum Eggnog w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dobrze wymieszaj przed podaniem i posyp gałką muszkatołową. Nie zamrażaj, ponieważ tekstura może ulec zmianie.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Whiskey Rum Eggnog zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Whiskey Rum Eggnog zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Whiskey Rum Eggnog zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Whiskey Rum Eggnog zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Whiskey Rum Eggnog jest dobrym źródłem wapnia i witaminy D.

Alergen

Whiskey Rum Eggnog zawiera jajka i nabiał.

Podsumowanie

Whiskey Rum Eggnog to bogaty i rozkoszny napój, który jest wysokokaloryczny i tłusty. Najlepiej cieszyć się nim z umiarem jako wyjątkowym smakołykiem podczas sezonu świątecznego.

Podsumowanie

Whiskey Rum Eggnog to dekadencki napój świąteczny, który doskonale nadaje się do świętowania sezonu. Dzięki swojej bogatej i kremowej konsystencji oraz ciepłym smakom, z pewnością zrobi furorę na każdym spotkaniu. Ciesz się tym rozkosznym smakołykiem z umiarem i rozkoszuj się każdym łykiem.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zachwytu, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na Whiskey Rum Eggnog. Był to chłodny zimowy wieczór, a ja odwiedzałem starą przyjaciółkę, która właśnie wróciła z podróży na Karaiby. Gdy siedzieliśmy przy trzaskającym ogniu, wyciągnęła zniszczoną starą książkę kucharską i zaczęła przekładać strony, jej oczy lśniły z podniecenia.

"To jest to," zawołała, wskazując na żółtą stronę poplamioną tym, co wyglądało na lata użytkowania. "To jest najlepszy przepis na eggnog, jaki kiedykolwiek spróbujesz."

Przybliżyłem się, moja ciekawość została rozbudzona. Składniki były wystarczająco proste - jajka, cukier, mleko oraz duża ilość whiskey i rumu - ale metoda była skomplikowana i szczegółowa. Moja przyjaciółka wyjaśniła, że ten przepis był przekazywany w jej rodzinie z pokolenia na pokolenie, każda osoba dodając własny akcent, aby uczynić go naprawdę wyjątkowym.

Gdy czytała instrukcje, praktycznie mogłem poczuć bogaty, kremowy eggnog na swoim języku. Połączenie ciepłych przypraw i mocnych alkoholi wydawało się jak stworzone dla siebie. Wtedy i tam wiedziałem, że muszę nauczyć się robić ten napój dla siebie.

Przez następne kilka tygodni poświęciłem się opanowaniu sztuki przygotowywania Whiskey Rum Eggnog. Eksperymentowałem z różnymi proporcjami składników, dostosowując ilość alkoholu do swojego gustu. Spróbowałem dodać odrobinę ekstraktu z wanilii dla dodatkowego smaku, a nawet wrzuciłem szczyptę gałki muszkatołowej, aby nadać mu tego dodatkowego kopa.

Ale bez względu na to, ile razy zmieniałem przepis, nigdy nie smakował tak samo jak wersja mojej przyjaciółki. Nie mogłem zrozumieć, czego mi brakuje. Aż pewnego dnia, gdy natrafiłem na starą książkę kucharską na pchlim targu.

Książka była zniszczona i zużyta, jej strony były zżółknięte z wiekiem. Ale gdy przekładałem delikatny pergamin, natrafiłem na przepis na eggnog, który wydawał się przeraźliwie podobny do tego, który pokazała mi przyjaciółka. Składniki były prawie identyczne, ale był jeden istotny różnic - metoda.

Starannie przeczytałem instrukcje, moje serce biło ekscytacją. Czy to może być brakujący element mojej zagadki eggnogowej? Postanowiłem spróbować, postępując zgodnie z instrukcjami.

Gdy nalewałem gotowy eggnog do szkła i wziąłem pierwszy łyk, wiedziałem, że w końcu rozwiązałem zagadkę. Napój był gładki i aksamitny, z nutą słodyczy, która została na moich ustach. Był wszystkim, czego się spodziewałem i jeszcze więcej.

Od tego dnia Whiskey Rum Eggnog stał się stałym punktem w moim repertuarze świątecznym. Robiłem duże porcje każdego Bożego Narodzenia, podając go przyjaciołom i rodzinie, którzy zachwycali się jego bogatym smakiem i kremową konsystencją. Stał się tradycją, sposobem na podzielenie się fragmentem mojego dziedzictwa z tymi, których kocham.

I gdy teraz siedzę tutaj, rozważając podróż, która doprowadziła mnie do tego ukochanego przepisu, nie mogę nie czuć wdzięczności dla przyjaciół i rodziny, którzy mnie poprowadzili. Każdy łyk Whiskey Rum Eggnog przypomina mi o miłości i hojności, która ukształtowała moje życie, i zawsze będę wdzięczny za radość, jaką przynosi mi w każde święta.