Wenezuelska przyprawiona gorąca czekolada

Przepis na wenezuelską przyprawioną gorącą czekoladę - Mleko, czekolada i przyprawy

Region / kultura: Wenezuela | Porcje: 6

Wprowadzenie

Wenezuelska przyprawiona gorąca czekolada

Wenezuelska Pikantna Gorąca Czekolada to bogaty i dekadencki napój, idealny do rozgrzania w zimny dzień. Ten przepis łączy smaki cynamonu, anyżu gwiaździstego i pomarańczy z bogactwem gorzkiej czekolady i rumu, tworząc naprawdę rozkoszne danie.

Historia

Gorącą czekoladę cieszy się w Wenezueli od wieków, przy czym każdy region dodaje własny unikalny akcent do klasycznego napoju. Dodatek przypraw takich jak cynamon i anyż gwiaździsty, a także użycie ciemnego rumu, nadaje temu przepisowi na Wenezuelską Pikantną Gorącą Czekoladę wyraźny profil smakowy, który odróżnia go od innych przepisów na gorącą czekoladę.

Składniki

0,5 galon mleka
3 całe gwiazdki anyżu
2 patyczki cynamonu
skórka z jednej pomarańczy
5 całe jagody ziele angielskie
2 łyżki stołowe brązowego cukru
8 uncji (227 g) gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
1 filiżanka starzonego ciemnego rumu

Jak przygotować

W dużym, ciężkim rondlu połącz mleko, przyprawy i cukier.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści i mleko zacznie bulgotać na brzegach.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Zdejmij rondel z ognia i pozostaw do zaparzenia przez kolejne 10 minut. Następnie przecedź mieszaninę do innego dużego, ciężkiego garnka.
Delikatnie podgrzewaj mieszaninę i dodaj czekoladę oraz rum.
Mocno ubijaj na małym ogniu przez 5 minut lub aż czekolada całkowicie się rozpuści.

Warianty

Dla wersji bezalkoholowej po prostu pomij rum z przepisu. Możesz również dostosować ilość cukru do swoich preferencji smakowych.

Porady i Triki Kulinarne

Pamiętaj, aby ciągle mieszać mleko podczas podgrzewania, aby nie przypaliło się.

- Pozostawienie mieszanki do zaparzenia po gotowaniu pozwala przyprawom w pełni przesiąknąć gorącą czekoladę.

- Mocne ubijanie podczas dodawania czekolady i rumu pomaga stworzyć gładką i kremową konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj Wenezuelską Pikantną Gorącą Czekoladę z bitą śmietaną i posypką cynamonu na wierzchu dla dodatkowego smaku rozkoszy.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania Wenezuelskiej Pikantnej Gorącej Czekolady jest powolne podgrzewanie mleka i ciągłe mieszanie, aby uniknąć przypalenia. Mocne ubijanie podczas dodawania czekolady i rumu pomaga stworzyć gładką i kremową konsystencję.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz anyżu gwiaździstego lub całych jagód, możesz zastąpić je mielonymi przyprawami. Możesz również użyć czekolady mlecznej zamiast gorzkiej dla słodszych smaków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Wenezuelską Pikantną Gorącą Czekoladę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Wenezuelską Pikantną Gorącą Czekoladę w kubkach udekorowanych patyczkiem cynamonu lub skórką pomarańczy dla świątecznego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Wenezuelska Pikantna Gorąca Czekolada doskonale komponuje się z słodkimi wypiekami, takimi jak churros lub empanadas, jako pyszny deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą Wenezuelską Pikantną Gorącą Czekoladę w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej na kuchence na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Wenezuelskiej Pikantnej Gorącej Czekolady zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Wenezuelskiej Pikantnej Gorącej Czekolady zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Wenezuelskiej Pikantnej Gorącej Czekolady zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Wenezuelskiej Pikantnej Gorącej Czekolady zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Wenezuelska Pikantna Gorąca Czekolada jest dobrym źródłem wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał i może zawierać śladowe ilości orzechów.

Podsumowanie

Wenezuelska Pikantna Gorąca Czekolada to bogaty i dekadencki napój, który jest wysoko kaloryczny i tłusty, ale jednocześnie dostarcza niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń i żelazo.

Podsumowanie

Wenezuelska Pikantna Gorąca Czekolada to dekadencki i rozkoszny napój, który łączy smaki cynamonu, anyżu gwiaździstego i ciemnego rumu z bogatą czekoladą, tworząc naprawdę pyszne danie. Podawaj z bitą śmietaną i posypką cynamonu dla świątecznego akcentu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Był zimny zimowy dzień, przeglądałem stary książkę kucharską należącą do mojej prababci. Przewracając strony, natknąłem się na przepis na Wenezuelską Pikantną Gorącą Czekoladę. Połączenie bogatej czekolady, rozgrzewających przypraw i nutki ostrości mnie zaintrygowało. Wiedziałem, że muszę spróbować.

Nigdy nie byłam w Wenezueli, ale zawsze fascynowała mnie żywa kultura tego kraju i pyszna kuchnia. Myśl o delektowaniu się gorącą filiżanką pikantnej czekolady w chłodny wieczór brzmiała jak doskonały sposób na rozgrzanie się i zasmakowanie słodkiego przysmaku.

Wydawałem się zbierać wszystkie potrzebne składniki do przygotowania tego egzotycznego napoju. Sporządziłem listę i udałem się na lokalny rynek, gdzie starannie wybrałem najlepszej jakości czekoladę, cynamon, gałkę muszkatołową i papryczkę chili. Przechadzając się po alejkach, mogłem już wyobrazić sobie aromaty, które wypełniłyby moją kuchnię podczas przygotowywania tego specjalnego przepisu.

Wracając do domu, posprzątałem blat i zgromadziłem wszystkie niezbędne narzędzia. Napełniłem garnek mlekiem i postawiłem go na kuchence, uważając, aby nie dopuścić do zagotowania. Dodałem kawałki bogatej ciemnej czekolady i mieszając, obserwowałem, jak się topiła i łączyła z ciepłym mlekiem, tworząc aksamitnie gładką ciecz.

Następnie dodałem szczyptę cynamonu, posypałem gałką muszkatołową i dodałem odrobinę papryczki chili dla dodatkowego kopnięcia. Pikantny zapach unoszący się z garnka był odurzający, nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Po kilku minutach duszenia, moja Wenezuelska Pikantna Gorąca Czekolada była gotowa. Wlałem ją do delikatnej porcelanowej filiżanki i wziąłem nieśmiały łyk. Pierwszy smak był jak ciepłe przytulenie od środka. Czekolada była bogata i luksusowa, z nutami przypraw tańczących na moim języku. Była słodka i komfortowa, ale też odważna i ekscytująca.

Wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony przepis, który stał się podstawą mojej kulinarii. Zanotowałem w pamięci, żeby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi, aby także mogli doświadczyć radości z tego wykwintnego napoju.

Siedząc przy kominku, rozkoszując się każdym łykiem mojej Wenezuelskiej Pikantnej Gorącej Czekolady, myślałem o tym, jak przepisy mają moc łączenia nas z różnymi kulturami i tradycjami. Każde danie opowiada historię, przekazywaną z pokolenia na pokolenie i dzieloną z miłością i troską.

Wyobrażałem sobie ludzi z Wenezueli, zbierających się przy stole, dzielących się śmiechem i opowieściami przy parujących filiżankach tego pysznego napoju. Poczułem z nimi więź, chociaż dzieliły nas mile i oceany. Jedzenie ma sposób łączenia nas, zamykania luk i tworzenia wspomnień, które trwają przez całe życie.

Dokończyłem moją gorącą czekoladę i odstawiłem pustą filiżankę z zadowolonym uśmiechem. Wiedziałem, że ten przepis będzie zajmował szczególne miejsce w moim sercu, nie tylko ze względu na pyszne smaki, ale również za wspomnienia, które wywołał i za tworzone połączenia.

Sprzątając kuchnię i odkładając składniki, złożyłem sobie obietnicę, że będę kontynuował eksplorowanie nowych przepisów i smaków, będę się uczył i rozwijał jako kucharz. A kto wie, może pewnego dnia będę miał okazję odwiedzić Wenezuelę i spróbować tej pikantnej gorącej czekolady w jej ojczystym kraju. Do tego czasu będę pielęgnować wspomnienia, które stworzyłem w swojej własnej kuchni, jeden pyszny przepis na raz.