Truskawkowy Aniołek z Biszkoptem

Przepis na Strawberry Angel Shortcake - Wyśmienity deser z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Porcje: Ten przepis wystarcza na 8 porcji.

Wprowadzenie

Truskawkowy Anielski Placek to uroczy i lekki deser, który łączy słodycz truskawek z lekką strukturą ciasta aniołka. Ten przepis doskonale nadaje się na letnie spotkanie lub specjalną okazję.

Historia

Ciasto aniołka to rodzaj biszkoptu, który powstał w Stanach Zjednoczonych pod koniec XIX wieku. Znane jest z lekkiej i puszystej konsystencji, którą osiąga się dzięki ubijaniu białek jajek jako środka spulchniającego. Dodanie truskawek i bitej śmietany do ciasta aniołka tworzy pyszny i orzeźwiający deser znanego jako Truskawkowy Anielski Placek.

Składniki

1 opakowanie (16 uncji (454 g)) jednoetapowego ciasta aniołka
3 kosze (1,42 litra) kalifornijskich truskawek
cukier
0,5 szklanki ubitej i dosładzonej śmietany do ubijania*
0,75 szklanki przygotowanego gorącego sosu czekoladowego*, w temperaturze pokojowej
2 łyżki likieru amaretto lub 0,25 łyżeczki ekstraktu z migdałów

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Przygotuj ciasto zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Nałóż 0,5 szklanki ciasta do ośmiu niewysmarowanych foremek do zapiekania o pojemności 6 uncji (170 g), napełniając je nie więcej niż do dwóch trzecich.
Nałóż pozostałe ciasto do nie wysmarowanej formy na chleb o wymiarach 9 x 5 cali i wstaw je do lodówki.
Rozłóż foremki na blasze do pieczenia, zachowując odstępy między nimi, i piecz w środku piekarnika przez 20 do 25 minut, aż wierzch będzie ciemno złoty.
Całkowicie ostudź foremki na kratkach.
W międzyczasie piecz formę na chleb przez około 35 minut, aż wierzch będzie ciemno złoty.
Odstaw formę na chleb i wyjmij ciasto zgodnie z instrukcjami na opakowaniu; odłóż je na później.
Odstaw osiem truskawek z szypułkami do dekoracji.
Odryń i pokrój pozostałe truskawki na kawałki i włóż je do miski.
Posłodź pokrojone truskawki cukrem, przykryj i schłodź.
Przy użyciu cienkiego ostrza noża, wyjmij ciasta z foremek i przekrój je na pół poziomo za pomocą ząbkowanego noża.
W małej misce lub rondelku przeznaczonym do podgrzewania w kuchence mikrofalowej, wymieszaj sos czekoladowy z amaretto lub ekstraktem z migdałów i podgrzej go tylko do momentu, gdy będzie ciepły.
Aby złożyć deser, nałóż 1,5 łyżki sosu czekoladowego na każdy z ośmiu talerzy deserowych.
Połóż dolne połówki ciast na talerzach.
Przykryj ciasta pokrojonymi truskawkami i górnymi częściami ciasta.
Nałóż więcej pokrojonych truskawek na ciasta.
Na każdy deser nałóż 2 łyżki ubitej śmietany i udekoruj całą truskawką.
Przepis na 8 porcji.
Wariacja: Jeśli wolisz lżejszy deser, zastąp sos czekoladowy gotowym, beztłuszczowym sosem czekoladowym, a śmietanę ubitą lekką śmietanką.

Warianty

Dla lżejszej wersji tego deseru użyj sosu czekoladowego bez tłuszczu i lekkiej bitej śmietany zamiast wersji pełnotłustych.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że przestrzegasz instrukcji na opakowaniu mieszanki do ciasta aniołka, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

- Ostudzenie foremek do babeczek przed wyjęciem ciastek pomoże im zachować kształt.

- Posłodzenie pokrojonych truskawek cukrem podkreśli ich naturalną słodycz.

- Podgrzanie sosu czekoladowego z ekstraktem migdałowym dodaje deserowi bogaty i orzechowy smak.

Propozycje Podania

Podawaj Truskawkowy Anielski Placek z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla wyjątkowego doświadczenia deserowego.

Techniki Gotowania

Pieczenie ciasta aniołka w foremkach do babeczek tworzy indywidualne porcje, które są łatwe do złożenia i podania.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić ekstrakt migdałowy ekstraktem waniliowym dla innej gamy smaków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto aniołka z wyprzedzeniem i złożyć Truskawkowy Anielski Placek tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj każdą porcję Truskawkowego Anielskiego Placka świeżą truskawką dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Truskawkowy Anielski Placek z kieliszkiem szampana lub wina musującego na specjalną okazję.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Truskawkowy Anielski Placek w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej pojedyncze porcje w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Truskawkowego Anielskiego Placka zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Truskawkowego Anielskiego Placka zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Truskawkowego Anielskiego Placka zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Truskawkowego Anielskiego Placka zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Truskawki są dobrym źródłem witaminy C, manganu i folianów. Ciasto aniołka jest ubogie w witaminy i minerały.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, nabiał i pszenicę.

Podsumowanie

Truskawkowy Anielski Placek to lekki i orzeźwiający deser, który jest stosunkowo ubogi w kalorie i tłuszcze. Jest dobrym źródłem węglowodanów i dostarcza niektórych niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Truskawkowy Anielski Placek to pyszny i lekki deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki lekkiemu ciastu aniołka, słodkim truskawkom i bogatemu sosowi czekoladowemu, ten deser z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na Strawberry Angel Shortcake. Był ciepły letni dzień, a ja przeglądałem stary książkę kucharską, którą dostałem po swojej własnej babci. Kiedy przewracałem strony, natrafiłem na zblakły, ręcznie pisany przepis, który przyciągnął moją uwagę. Tytuł na górze brzmiał "Strawberry Angel Shortcake", a pod nim była lista składników i instrukcji, które wydawały się wystarczająco proste.

Zawsze uwielbiałem pieczenie, a myśl o połączeniu puszystego ciasta aniołka z słodkimi truskawkami i bitą śmietaną brzmiała jak spełnienie marzeń. Wiedziałem, że muszę wypróbować ten przepis.

Zacząłem od zebrania wszystkich niezbędnych składników: mieszanki ciasta aniołka, świeżych truskawek, cukru i bitej śmietany. Starannie postępowałem zgodnie z instrukcjami, mieszając ciasto i wylewając je do okrągłej formy. Gdy ciasto piekło się w piekarniku, słodki aromat wypełnił kuchnię, sprawiając, że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu.

Gdy ciasto stygło, umyłem i pokroiłem truskawki, posypując je cukrem, aby wydobyć ich naturalną słodycz. Gdy ciasto wystygło całkowicie, przekroiłem je na pół w poziomie, tworząc dwie warstwy. Ostrożnie rozsmarowałem bitą śmietanę na dolnej warstwie i ułożyłem posłodzone truskawki na wierzchu. Na koniec położyłem drugą warstwę ciasta na wierzchu i posypałem ją więcej bitej śmietany i truskawkami.

Stojąc z tyłu i podziwiając moje dzieło, nie mogłem się powstrzymać od poczucia dumy. Ten Strawberry Angel Shortcake wyglądał jak prosto z magazynu, i nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z moją rodziną.

Gdy mąż i dzieci wróciły tego wieczoru do domu, powitał ich pyszny zapach świeżo upieczonego ciasta. Ich oczy zajaśniały, gdy zobaczyli Strawberry Angel Shortcake stojące na stole w jadalni, i chętnie zaczęli jeść.

Przy każdym kęsie wychwalali lekkość i puszystość ciasta aniołka, soczystość truskawek i kremowość bitej śmietany. To był hit, i moja rodzina uznała to za najlepszy deser, jaki kiedykolwiek jedli.

Od tego dnia przepis na Strawberry Angel Shortcake stał się stałym elementem w naszym domu. Robiłem go na specjalne okazje, urodziny i święta, i zawsze imponował. Przyjaciele i sąsiedzi często pytali mnie o przepis, i chętnie się nim dzieliłem, przekazując radość i satysfakcję płynącą z tworzenia tak pysznego deseru.

W ciągu lat kontynuowałem doskonalenie przepisu, eksperymentując z różnymi wariacjami i dodatkami. Dodawałem odrobinę ekstraktu waniliowego do bitej śmietany dla dodatkowego smaku, lub polewałem wierzch czekoladowym sosem dla wykwintnego dotyku. Za każdym razem, gdy robiłem Strawberry Angel Shortcake, wracały mi do głowy miłe wspomnienia tego ciepłego letniego dnia, gdy pierwszy raz odkryłem przepis w starym kucharskim księciu mojej babci.

Gdy dojrzewałem, zacząłem zdawać sobie sprawę z ważności zachowywania i przekazywania rodzinnych przepisów. Były one bardziej niż tylko listą składników i instrukcji; były to połączenie z przeszłością, sposób na ożywienie wspomnień, i sposób na okazywanie miłości i troski tym, z którymi się nimi dzieliliśmy.

Teraz, gdy tu siedzę i piszę tę historię, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na myśl o wszystkich pysznych posiłkach i deserach, które stworzyłem przez lata. Każdy przepis ma szczególne miejsce w moim sercu, ale żaden tak bardzo jak Strawberry Angel Shortcake, który wszystko rozpoczął. Zawsze będzie on przypomnieniem radości i pasji, jakie mam do gotowania i dzielenia się z innymi.

Dlatego, jeśli kiedykolwiek natkniesz się na zblakły, ręcznie pisany przepis na Strawberry Angel Shortcake w starym książce kucharskim, zachęcam Cię, abyś go wypróbował. Kto wie, może z czasem stanie się ulubionym daniem rodzinnym i ukochanym wspomnieniem na lata.