Truskawki św. Jakuba w winie

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis jest inspirowany tradycyjnym francuskim deserem, truskawkami w winie, które sięgają XVII wieku. Początkowo podawano go jako lekki i elegancki deser na królewskich bankietach, a od tego czasu stał się popularnym daniem w wielu krajach na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżych, dojrzałych truskawek dla najlepszego smaku.

- Dostosuj ilość cukru do swoich preferencji smakowych.

- Pozwól truskawkom marynować się w winie przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj Truskawki St. James w winie schłodzone w szklance lub misce.

- Udekoruj świeżymi listkami mięty dla kolorowego akcentu.

Techniki Gotowania

Marynuj truskawki w winie przez co najmniej 30 minut, aby smaki się rozwijały.

Substytuty Składników

Zamiast cukru użyj miodu lub nektaru agawy jako naturalnego słodzika.

- Zastąp czerwone wino dla bogatszego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować truskawki z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj truskawki w winie w eleganckiej zastawie szklanej dla wyrafinowanej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten deser z lekkim i owocowym białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

100

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 22g

- Błonnik pokarmowy: 3g

- Cukry: 16g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 0g

- Tłuszcze nasycone: 0g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 1g

Witaminy i minerały

Witamina C: 89% Dziennej Wartości Referencyjnej

- Witamina K: 4% Dziennej Wartości Referencyjnej

- Potas: 7% Dziennej Wartości Referencyjnej

Alergen

Ten przepis jest bezglutenowy i bez laktozy.

Podsumowanie

Ten deser jest niskokaloryczny i niskotłuszczowy, co czyni go zdrową opcją dla osób dbających o wagę.

Podsumowanie

Truskawki St. James w winie to prosty, a zarazem elegancki deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki świeżym i owocowym smakom to danie z pewnością imponuje gościom i sprawi, że będą chcieli więcej. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, jest wryta na zawsze w mojej pamięci. Był to ciepły letni dzień, gdy postanowiłem przejść się przez tętniący życiem targ rolników w samym sercu St. James. Zapach świeżych warzyw i kwiatów wypełniał powietrze, a dźwięk handlarzy wołających swoje towary otaczał mnie.

Gdy przechadzałem się po targu, moje oczy padły na stoisko pełne pulchnych, dojrzałych truskawek. Jasnoczerwone owoce przyciągnęły moją uwagę, i nie mogłem się oprzeć zakupowi koszyka. Gdy płaciłem za zakup, sprzedawca wspomniał, że ma specjalny przepis na Truskawki w Winiu z St. James, który nauczył się od swojej babci.

Zaciekawiony, poprosiłem go o podzielenie się przepisem ze mną. Uśmiechnął się i zaczął opowiadać historię, jak jego babcia przekazała mu ten przepis. Była to rodzinna tradycja, którą pielęgnowano przez pokolenia.

Wyjaśnił, że sekretem przepisu jest użycie tylko najświeższych i dojrzałych truskawek, najlepiej z St. James. Owoce były następnie moczone w słodkim czerwonym winie przez noc, co pozwalało smakom się przegryźć i przesiąknąć owoc bogatym, zmysłowym smakiem.

Zachwyciła mnie ta historia i wiedziałem, że muszę spróbować tego przepisu sam. Podziękowałem sprzedawcy za podzielenie się sekretem swojej rodziny ze mną i pośpieszyłem do domu, by zgromadzić składniki.

Wieczorem dokładnie umyłem i oczyszczałem truskawki, układając je w dużej misce. Następnie polałem owoce obfitą ilością czerwonego wina, tak aby każdy był pokryty słodkim płynem. Przykryłem miskę i włożyłem do lodówki, by truskawki mogły się marynować przez noc.

Następnego dnia z niecierpliwością wyjąłem miskę z lodówki i odsłoniłem, by ujawnić najbardziej kuszący zapach truskawek i wina. Owoce nasiąknęły smakami wina, przyjmując głęboki, rubinowy kolor.

Nie mogłem się oprzeć i spróbowałem małej truskawki, w sekundzie przeniesiony do świata słodyczy i rozkoszy. Połączenie dojrzałych truskawek i bogatego wina było stworzone w niebie.

Ostrożnie ułożyłem Truskawki w Winiu St. James na talerzu, dekorując je gałązką świeżej mięty dla odrobin świeżości. Gdy wziąłem pierwszy kęs, zostałem przytłoczony eksplozją smaków w ustach. Słodycz truskawek idealnie harmonizowała z bogactwem wina, tworząc symfonię smaków, która tańczyła na moim języku.

Wiedziałem wtedy, że ten przepis stanie się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Prostota składników w połączeniu z złożonością smaków sprawiała, że danie to z pewnością imponowało nawet najbardziej wymagającym podniebieniom.

Gdy rozkoszowałem się każdym kęsem Truskawek w Winiu St. James, nie mogłem się oprzeć myślom o sprzedawcy na targu rolników i jego babci, która przekazała mu przepis. Czułem pewne powiązanie z nimi, wiedząc, że teraz jestem częścią ich kulinarnego dziedzictwa.

I tak przepis na Truskawki w Winiu St. James stał się ukochaną tradycją w mojej własnej rodzinie. Podzieliłem się nim z moimi dziećmi i wnukami, przekazując nie tylko przepis, ale także historię z nim związaną.

Do dzisiaj, kiedy tylko robię Truskawki w Winiu St. James, przypominam sobie o tym ciepłym letnim dniu na targu rolników i o specjalnym powiązaniu, które udało mi się nawiązać z nieznajomym dzięki wspólnemu uwielbieniu dobrej żywności. To wspomnienie zawsze będzie mi bliskie, tak jak sam przepis.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy francuskie | Przepisy ze truskawkami | Przepisy z białym winem |

Przepisy z tymi samymi składnikami