Shush Puppies (karma dla zwierząt)

Wprowadzenie

Historia

Shush Puppies to popularne danie południowe, które wywodzi się z Stanów Zjednoczonych. Uważa się, że zostały stworzone przez afroamerykańskich kucharzy, którzy szukali sposobu na wykorzystanie pozostałego ciasta z mąki kukurydzianej. Nazwa "Shush Puppies" pochodzi od pomysłu, że te pyszne bułeczki są tak dobre, że sprawią, iż "zamilkniesz" i przestaniesz mówić.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że piekarnik jest nagrany do odpowiedniej temperatury przed pieczeniem Shush Puppies.

- Upewnij się, że dobrze wymieszasz suche składniki przed dodaniem mokrych składników, aby uzyskać gładkie ciasto.

- Użyj łyżki do nakładania ciasta i uformuj z niego bułeczki dla równomiernego pieczenia.

- Dobrze natłuść blachę do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu bułeczek.

Propozycje Podania

Podawaj Shush Puppies jako dodatek do ulubionego barbecue lub smażonego kurczaka.

Techniki Gotowania

Piecz Shush Puppies w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju sera zamiast sera cheddar.

- Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej dla wersji bezglutenowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na Shush Puppies z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Shush Puppies na półmisku z dodatkiem masła miodowego do maczania.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Shush Puppies z zimnym szklanką słodkiej herbaty lub lemoniady dla klasycznego południowego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Shush Puppies w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Shush Puppies zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Shush Puppies zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Shush Puppies zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Shush Puppies zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Shush Puppies są dobrym źródłem wapnia i żelaza.

Alergen

Shush Puppies zawierają alergeny mleczne (ser cheddar) i pszenicę (mąka).

Podsumowanie

Shush Puppies to pyszna przekąska, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza dużą ilość białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Shush Puppies to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna na każdą okazję. Dzięki swojemu serowemu i wytrawnemu smakowi, na pewno przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasne wspomnienia pierwszego razu, kiedy zobaczyłem ten przepis. Było to wiele lat temu, gdy byłem jeszcze młodą dziewczynką mieszkającą na farmie na wsi. Moja babcia, znana z pysznych domowych dań, zaprosiła kilku przyjaciół na kolację. Kiedy wszyscy zasiedli do stołu, rozmawiając i śmiejąc się, moja babcia podała półmisek z złocistymi, chrupiącymi hush puppies.

Nigdy wcześniej nie widziałam niczego podobnego - małe, okrągłe kulki z smażonego mąki kukurydzianej, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Pachniały niesamowicie, nie mogłam się doczekać, aby je spróbować. Kiedy wzięłam pierwszy kęs, od razu się uzależniłam. O smaku słonym, lekko słodkim smaku, którego nigdy wcześniej nie próbowałam, wiedziałam, że muszę nauczyć się je robić sama.

Po zakończeniu kolacji zapytałam moją babcię o przepis. Pośmiała się i powiedziała mi, że hush puppies to tradycyjne danie południowe, często serwowane jako przystawka do smażonych ryb lub owoców morza. Wyjaśniła, że nazywają się „hush puppies”, ponieważ pierwotnie były robione, aby uciszyć głodne psy, rzucając im chrupiące przekąski, stąd nazwa.

Moja babcia wzięła mnie pod swoje skrzydło i nauczyła, jak robić hush puppies od podstaw. Zaczęliśmy od wymieszania mąki kukurydzianej, mąki, proszku do pieczenia, soli, cukru i przypraw w dużej misce. Następnie dodaliśmy maślankę i jajka, aby utworzyć gęste ciasto. Kluczem, jak wyjaśniła moja babcia, było pozostawienie ciasta na kilka minut, aby smaki się połączyły.

Następnie podgrzaliśmy garnek z olejem na kuchence aż osiągnął odpowiednią temperaturę do smażenia. Za pomocą łyżki ostrożnie wrzuciliśmy klopsiki ciasta do gorącego oleju, obserwując, jak się skwierczały i zmieniały w złociste. Hush puppies unosiły się na powierzchnię oleju, pęczniejąc i stając się chrupiące na zewnątrz.

Gdy wyjmowaliśmy hush puppies z oleju i kładliśmy je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, zapach wypełniał kuchnię, sprawiając, że ciekła mi ślinka. Moja babcia posypała je odrobiną soli przed podaniem ich ciepłych naszej rodzinie.

Od tego dnia hush puppies stały się stałym elementem naszego domu. Za każdym razem, gdy mieliśmy spotkanie rodzinne lub specjalną kolację, moja babcia robiła dużą porcję, aby podzielić się nimi z wszystkimi. Zawsze były hitem, znikając w ciągu minut od postawienia na stół.

W miarę jak dorastałam i założyłam własną rodzinę, kontynuowałam robienie hush puppies dla moich bliskich. Eksperymentowałam z różnymi wariantami, dodając składniki jak posiekane cebule, czosnek i ser, aby nadać im unikalny smak. Moje dzieci i zwierzęta uwielbiały je, chłonąc je z apetytem za każdym razem, gdy je robiłam.

Przez lata dzieliłam się swoim przepisem na hush puppies z przyjaciółmi i sąsiadami, przekazując tradycję tego ukochanego dania z Południa. Otrzymałam niezliczone komplementy i prośby o przepis, zawsze chętnie się nim dzieląc z każdym, kto chce spróbować samodzielnie ich przygotować.

Do dzisiaj, za każdym razem, gdy robię hush puppies, przenoszę się z powrotem do pierwszego razu, kiedy zobaczyłem moją babcię robiąc je w jej kuchni na farmie. Wspomnienia jej nauczenia mnie, jak robić je z miłością i troską, na zawsze pozostaną we mnie, i jestem wdzięczna za możliwość kontynuacji tej tradycji przez pokolenia.

Kategorie

| Przepisy z cheddarem | Przepisy z mąką kukurydzianą | Przepisy na jedzenie dla psów | Przepisy z czosnkiem w proszku | Holistyczne leki dla zwierząt domowych | Przepisy z mlekiem w proszku | Przepisy z mąką pszenną |

Przepisy z tymi samymi składnikami