Cukierki z kiszonej kapusty

Wprowadzenie

Historia

Pochodzenie cukierka z kiszonej kapusty jest nieco tajemnicze, ale uważa się, że wywodzi się z Midwestu Stanów Zjednoczonych. Połączenie kiszonej kapusty, czekolady i pianki marshmallow może wydawać się nietypowe, ale smaki te ładnie się ze sobą komponują w tej słodkiej i kwaśnej przekąsce.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze opłukujesz i odsączasz kiszoną kapustę przed jej posiekanie. Pomoże to usunąć nadmiar zalewy i zapobiegnie zbyt słonemu smakowi cukierka.

- Upewnij się, że dobrze ubijesz piankę marshmallow i kiszoną kapustę, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Pozwól cukierkowi całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem go na kwadraty, aby uzyskać czyste i równe kawałki.

Propozycje Podania

Cukierek z kiszonej kapusty najlepiej smakuje jako słodka przekąska samodzielnie, ale można go również podać obok filiżanki gorącej herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania cukierka z kiszonej kapusty jest gotowanie cukru, kakao, czekoladowych wiórków i mleka aż do osiągnięcia etapu miękkiej kuli, a następnie ubijanie pianki marshmallow i kiszonej kapusty przed wylaniem do natłuszczonej formy do stężenia.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz kiszonej kapusty pod ręką, możesz spróbować zastąpić ją wiórkami kokosowymi dla podobnej tekstury i smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Cukierek z kiszonej kapusty można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około tydzień.

Pomysły na Prezentację

Podawaj cukierek z kiszonej kapusty na dekoracyjnym półmisku lub w misce na słodycze dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Cukierek z kiszonej kapusty doskonale komponuje się z lampką czerwonego wina lub filiżanką gorącej czekolady.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj cukierek z kiszonej kapusty w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około tydzień. Nie trzeba go przechowywać w lodówce.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja cukierka z kiszonej kapusty zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja cukierka z kiszonej kapusty zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja cukierka z kiszonej kapusty zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja cukierka z kiszonej kapusty zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Cukierek z kiszonej kapusty nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Cukierek z kiszonej kapusty zawiera nabiał i może zawierać śladowe ilości orzechów.

Podsumowanie

Cukierek z kiszonej kapusty to słodka i wykwintna przekąska, którą najlepiej spożywać w umiarkowanych ilościach ze względu na jego wysoką zawartość cukru.

Podsumowanie

Cukierek z kiszonej kapusty to wyjątkowa i pyszna przekąska, która łączy kwaśny smak kiszonej kapusty z słodyczą czekolady i pianki marshmallow. Ta niespodziewana kombinacja tworzy bogaty i wykwintny cukierek, który z pewnością zaskoczy i ucieszy Twoje kubki smakowe. Ciesz się umiarkowanie dla słodkiej i wykwintnej przekąski.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu po raz pierwszy. Był to chłodny jesienny dzień, kiedy spacerowałem po zatłoczonym targu rolnym w mieście. Przechadzając się między kolorowymi warzywami i rękodziełem, zapach słodki i kwaśny przyciągnął moją uwagę.

Podążyłem za nosem do małego stoiska schowanego w kącie, gdzie starsza kobieta sprzedawała słoiki z tym, co wyglądało na domowe cukierki. Ciekawski, podszedłem do niej i zacząłem rozmowę. Powiedziała mi, że cukierki były zrobione z kiszonej kapusty, z wszystkich rzeczy, i były to ukochany przepis rodzinny przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Zaintrygowany, kupiłem słoik kiszonej kapusty i z niecierpliwością wsunąłem kawałek do ust. Smaki eksplodowały na moim języku - słodkie, słone, kwaśne i z lekkim chrupiącym posmakiem orzechów. Natychmiast się zakochałem.

Poprosiłem kobietę o przepis, ale ona tylko potrząsnęła głową i powiedziała, że to tajemnica strzeżona. Zawiedziony, podziękowałem i wróciłem do domu, zdecydowany na odtworzenie tych cukierków samodzielnie.

W ciągu kolejnych tygodni eksperymentowałem z różnymi składnikami i technikami, próbując uchwycić magię pierwszego kęsa. Znalazłem najświeższą kiszoną kapustę, prażyłem własne orzechy i dokładnie odmierzałem każdy składnik.

Po kilku nieudanych próbach i niezliczonych godzinach spędzonych w kuchni, w końcu osiągnąłem sukces. Zrobione przeze mnie kiszone cukierki smakowały tak samo jak te, które kupiłem na targu - słodkie, kwaśne i absolutnie uzależniające.

Z dumą podzieliłem się swoim dziełem z przyjaciółmi i rodziną, którzy byli zdumieni, że coś tak pysznego można zrobić z kiszonej kapusty. Błagali mnie o przepis, ale zachowałem go dla siebie, tak jak kobieta na targu.

Minęły lata, a moje kiszone cukierki stały się stałym punktem na spotkaniach rodzinnych i świętach. Zawsze były hitem, a ludzie często pytali mnie, gdzie nauczyłem się robić tak unikatowe przysmaki.

Po prostu się uśmiechałem i mówiłem, że to rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie. I w pewien sposób to było prawdą. Nauczyłem się robić kiszone cukierki od miłej nieznajomej na targu, która nieświadomie zaszczepiła we mnie pasję do gotowania i pieczenia.

W miarę jak się starzałem, kontynuowałem eksperymentowanie z nowymi przepisami i technikami, zawsze dążąc do poszerzenia moich kulinarne horyzontów. Ale niezależnie od ilu wymyślnych dań opanowałem, kiszone cukierki pozostały ulubionym przysmakiem moich bliskich.

Teraz, kiedy siedzę w mojej przytulnej kuchni, otoczony przyjemnymi zapachami duszonych gulaszy i świeżo upieczonego chleba, nie mogę nie czuć wdzięczności za to przypadkowe spotkanie na targu tyle lat temu. Była to iskra dla mojej miłości do jedzenia i gotowania, za co zawsze będę wdzięczny.

I tak, kiedy przekazuję przepis na kiszone cukierki moim własnym wnukom, mam nadzieję, że zainspiruje ich do podjęcia własnych kulinarnych przygód. Kto wie, jakie pyszności mogą odkryć w swoich własnych podróżach przez świat gotowania i pieczenia? Możliwości są nieograniczone, tak jak smaki kiszonych cukierków.

Kategorie

| Przepisy Cathy | Przepisy na ciasteczka z czekoladą | Przepisy na kakao | Przepisy na desery | Przepisy na pianki marshmallow | Przepisy na kapustę kiszoną |

Przepisy z tymi samymi składnikami