Quiche z soli samfirowej i wędzonego łososia

Wprowadzenie

Historia

Połączenie wędzonego łososia i samphire w quiche to nowoczesna wariacja klasycznego quiche Lorraine. Samphire to roślina nadmorska, która jest używana w kuchni od wieków, podczas gdy wędzony łosoś od lat jest popularnym składnikiem quiche. Obie składniki łączą się pięknie w tym przepisie, tworząc danie, które jest zarówno pyszne, jak i wizualnie imponujące.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że blanszujesz samphire przed dodaniem go do quiche, aby usunąć nadmiar słoności.

- Użyj gotowej podstawy ciasta do tarty, aby zaoszczędzić czas i ułatwić przygotowanie tego przepisu.

- Podawaj quiche z sałatką i chrupiącym chlebem, aby stworzyć pełny posiłek.

Propozycje Podania

Podawaj to quiche z samphirem i wędzonym łososiem z sałatką i chrupiącym chlebem, aby stworzyć pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Blanszuj samphire przed dodaniem go do quiche, aby usunąć nadmiar słoności.

Substytuty Składników

Zamiast samphire, użyj szpinaku lub szparagów, jeśli nie jest dostępny.

- Użyj podstawy ciasta bezglutenowego dla wersji bezglutenowej tego przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To quiche można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj quiche świeżą koprem lub szczypiorkiem, aby dodać koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj to quiche z samphirem i wędzonym łososiem z białym winem lub lekkim piwem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-15 minut przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego quiche z samphirem i wędzonym łososiem zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego quiche z samphirem i wędzonym łososiem zawiera około 20g węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego quiche z samphirem i wędzonym łososiem zawiera około 15g tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego quiche z samphirem i wędzonym łososiem zawiera około 10g białka.

Witaminy i minerały

To quiche jest dobrym źródłem witaminy D, witaminy B12 i kwasów tłuszczowych omega-3 pochodzących z wędzonego łososia.

Alergen

Ten przepis zawiera ryby, nabiał i gluten.

Podsumowanie

To quiche z samphirem i wędzonym łososiem to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, a także niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ten przepis na quiche z samphirem i wędzonym łososiem to pyszne i eleganckie danie idealne na lekki lunch lub kolację. Połączenie słonego wędzonego łososia i świeżego, lekko słonego samphire tworzy wyjątkowe i aromatyczne quiche, które z pewnością zachwyci Twoich gości.

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na tartaletkę z samfirem i wędzonym łososiem. Był ciepły letni dzień, przeglądałem stary pudełko z przepisami, które należało do mojej prababci. Gdy przeglądałem żółte karteczki i kawałki papieru, moje oczy padły na delikatną, ręcznie pisane notatkę, która po prostu brzmiała "Tartaletka z samfirem i wędzonym łososiem."

Nigdy wcześniej nie słyszałem o samfirze, a co dopiero gotowałem z nim. Wiedziałem, że moja prababcia lubiła unikalne i egzotyczne składniki, dlatego byłam zaintrygowany, aby dowiedzieć się więcej o tej tajemniczej zielonej warzywie. Zwróciłem się do mojej matki, która siedziała obok, robiąc na drutach, i zapytałem ją, czy zna coś o samfirze.

"Oh tak, pamiętam, jak moja babcia raz zrobiła danie z samfirem," powiedziała moja matka, nostalgiczny uśmiech grał na jej ustach. "To słona, chrupiąca roślina morska, która rośnie wzdłuż wybrzeży. Doskonale pasuje do owoców morza, zwłaszcza wędzonego łososia."

Wtedy wiedziałem, że muszę spróbować zrobić tartaletkę z samfirem i wędzonym łososiem. Prawie mogłem poczuć słodką słoność samfiry zmieszaną z bogatym dymnym smakiem łososia, wszystko w otulonej masłem, chrupiącej skorupce. Postanowiłem odtworzyć to unikalne danie i dodać je do mojego repertuaru przepisów.

Wydawałem się zbierać wszystkie składniki, których będę potrzebować do tartaletki. Znalazłem świeży samfir na lokalnym targu rolnym, razem z pięknym filetem wędzonego łososia. Starannie wybrałem resztę składników - jajka, śmietanę, ser i zioła - zanim udałem się do domu, aby zacząć gotować.

Kiedy kroiłem i podsmażałem samfirę, myślałem o mojej prababci i pokoleniach kobiet przed mną, które przekazały mi swoją miłość do gotowania. Prawie słyszałem ich głosy szeptem w moim uchu, prowadzące mnie przez każdy krok przepisu.

Rozwałkowałem ciasto i wyłożyłem nim mój formę do tarty, następnie nałożyłem samfirę i wędzony łosoś na wierzch. Roztrzepałem jajka i śmietanę, posypałem startym serem i posiekanymi ziołami, i wlałem mieszankę na wypełnienie. Tarta trafiła do piekarnika, wypełniając moją kuchnię kuszącym aromatem owoców morza i ciasta.

Gdy tarta wyłoniła się z piekarnika, złota i bulgocząca, wiedziałem, że stworzyłem coś naprawdę wyjątkowego. Pozwoliłem jej lekko ostygnąć, zanim pokroiłem ją, rozkoszując się widokiem delikatnej samfiry, chrupiącego łososia i kremowego kremu otulonego w masłowatej skorupce. Przy każdym kęsie czułem słony posmak morza, dymny bogactwo łososia i delikatną chrupkość samfiry.

Podałem tartaletkę z samfirem i wędzonym łososiem mojej rodzinie tego wieczoru, obserwując, jak ich oczy rozświetliły się zachwytem na pierwszy smak. Zachwycali się unikalną kombinacją smaków i tekstur, rozkoszując się każdym kęsem z nowym szacunkiem dla rośliny morskiej, która wcześniej była nam wszystkim obca.

Kiedy siedzieliśmy przy stole, delektując się naszym posiłkiem i dzieląc się historiami z poprzednich pokoleń, poczułem głębokie poczucie związku z moimi przodkami i kulinarne tradycje, które przekazali mi. Wiedziałem, że przepis na tartaletkę z samfirem i wędzonym łososiem stanie się ulubionym daniem w naszej rodzinie, przypomnieniem o miłości i kreatywności, które zawsze były obecne w naszej kuchni.

I tak, patrząc wstecz na ten ciepły letni dzień i ciekawość, która doprowadziła mnie do odkrycia tego wyjątkowego przepisu, jestem wdzięczny za podróż, która mnie tu zaprowadziła. W każdym kęsie tartaletki z samfirem i wędzonym łososiem smakuję smaki przeszłości i obietnicę przyszłości, dowód na to, jak jedzenie może łączyć nas przez czas i pokolenia.

Kategorie

| Przepisy brytyjskie | Przepisy z łososiem | Przepisy z wędzonym łososiem |

Przepisy z tymi samymi składnikami