Ciasteczka z cukru w roladzie

Przepis na ciasteczka z margaryną - Pyszne i pożywne ciasteczka z owsianką i rodzynkami

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 2 godziny | Czas gotowania: 5-10 minut | Porcje: 24

Wprowadzenie

Rozwałkowane ciasteczka cukrowe to klasyczna przekąska idealna na każdą okazję. Te ciasteczka nie tylko są pyszne, ale także są zabawne w przygotowaniu i dekorowaniu. W tej recepturze pokażemy Ci, jak zrobić te pyszne ciasteczka od podstaw.

Historia

Ciasteczka cukrowe są popularną przekąską od wieków, a przepisy na nie sięgają XVIII wieku. Szczególną popularność w Stanach Zjednoczonych zyskały rozwałkowane ciasteczka cukrowe w XIX wieku. Te ciasteczka często kojarzone są z świętami i wyjątkowymi okazjami, ponieważ można je łatwo formować i dekorować, aby pasowały do każdego motywu.

Składniki

2 szklanki margaryny
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jak przygotować

W misce do mieszania utrzyj margarynę, cukier, wanilię i jajko, aż masa stanie się lekka i puszysta.
Dodaj około 0,75 szklanki mąki i proszek do pieczenia do masy, a pozostałą mąkę zostaw na wałkowanie.
Dokładnie wymieszaj składniki.
Schłodź ciasto przez co najmniej 2 godziny lub na całą noc.
Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 0,13 cala.
Za pomocą foremek do ciastek wycinaj kształty z ciasta.
Umieść wycięte ciasto na nieosmarowanej blasze do pieczenia.
Piec ciasteczka w nagrzanym piekarniku w temperaturze 375°F (191°C) aż lekko się zrumienią, co zazwyczaj trwa około 5 do 10 minut.
Odstaw ciasteczka do ostygnięcia przed ich przechowywaniem.
Do dekoracji na każdym ciasteczku dodaj mały kawałek wiśni, rodzynek lub orzecha.

Warianty

Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do ciasta, aby nadać mu ciepły, pikantny smak.
Użyj różnych foremek do ciastek, aby stworzyć zabawne i świąteczne ciastka na różne okazje.
Polij roztopioną czekoladą ostudzone ciastka, aby dodać im dodatkowego, dekadenckiego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto jest schłodzone przed rozwałkowaniem. Ułatwi to pracę i pomoże ciasteczkom zachować kształt.

- Użyj foremki do ciastek, aby uzyskać jednolite kształty ciastek.

- Nie przypiekaj ciastek zbyt mocno - powinny być lekko zbrązowione na brzegach.

- Baw się dekoracjami! Użyj kolorowych lukrów, posypek lub innych dodatków, aby wyróżnić swoje ciasteczka.

Propozycje Podania

Rozkoszuj się tymi rozwałkowanymi ciasteczkami cukrowymi z szklanką mleka lub filiżanką herbaty na pyszną przekąskę.

Techniki Gotowania

Ubij margarynę, cukier i jajko razem, aż masa będzie lekka i puszysta, co nada ciasteczkom delikatną konsystencję.

- Rozwałkowanie ciasta na jednolitą grubość zapewni równomierne upieczenie ciastek.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Jeśli nie masz ekstraktu z wanilii, możesz użyć ekstraktu migdałowego lub cytrynowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na te rozwałkowane ciasteczka cukrowe z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 3 dni przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż ciasteczka na dekoracyjnym półmisku i posyp je cukrem pudrem dla prostego i eleganckiego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te rozwałkowane ciasteczka cukrowe z gałką lodów waniliowych na pyszny deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ostudzone ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez tydzień. Aby podgrzać, umieść ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 150°C przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja rozwałkowanych ciasteczek cukrowych zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja rozwałkowanych ciasteczek cukrowych zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja rozwałkowanych ciasteczek cukrowych zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja rozwałkowanych ciasteczek cukrowych zawiera około 1 grama białka.

Witaminy i minerały

Rozwałkowane ciasteczka cukrowe nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ta receptura zawiera jajka i pszenicę, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Rozwałkowane ciasteczka cukrowe to słodka przekąska, którą najlepiej spożywać z umiarem ze względu na ich wysoką zawartość cukru i tłuszczu.

Podsumowanie

Rozwałkowane ciasteczka cukrowe to klasyczna przekąska idealna na każdą okazję. Z kilkoma prostymi składnikami i kreatywnymi dekoracjami możesz zrobić te pyszne ciasteczka w domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis na ciasteczka z cukru. Był to chłodny jesienny popołudnie, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marthę na filiżankę herbaty. Kiedy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, wyciągnęła z półki zniszczoną, poplamioną kartkę z przepisem i podała mi ją z uśmiechem.

"Tu masz, moja droga, po prostu musisz spróbować tych ciasteczek" powiedziała. "To ulubione ciasteczka mojej rodziny, przekazane z pokolenia na pokolenie. Myślę, że je pokochasz."

Chętnie przyjęłam kartkę z przepisem i przyjrzałam się jej uważnie. Składniki były proste - mąka, cukier, masło, jajka, wanilia i szczypta soli. Instrukcje były proste, ale Martha napisała kilka dodatkowych wskazówek i tricków na marginesach, które wiedziałam, że będą przydatne.

W ten weekend postanowiłam wypróbować przepis. Zebrałam wszystkie składniki i zabrałam się do pracy w mojej własnej kuchni. Kiedy ubijałam masło i cukier razem, słodki aromat wypełnił pokój, przywołując wspomnienia pieczenia z moją własną babcią w dzieciństwie.

Rozwałkowałam ciasto, wycięłam kształty moimi ulubionymi wykrawaczami do ciastek i ostrożnie położyłam je na blasze do pieczenia. Kiedy piekły się w piekarniku, zapach ciepłej wanilii i masła unosił się po domu, sprawiając, że ślinka ciekła mi z niecierpliwości.

Kiedy ciasteczka były złocisto-brązowe i wystygły, wzięłam kęs. Masłowo-słodki smak roztopił mi się w ustach i wiedziałam, że znalazłam nowy ulubiony przepis. Zapakowałam kilka ciastek, żeby podzielić się nimi z Martą, razem z serdecznym podziękowaniem za wprowadzenie mnie do tak pysznego smakołyku.

Od tego dnia Ciasteczka z Cukru stały się stałym elementem mojego repertuaru wypieków. Piekłam je na rodzinne spotkania, święta i specjalne okazje. Za każdym razem, gdy wyciągałam kartkę z przepisem od Marty, myślałam o niej i o więzi, którą dzieliłyśmy z miłości do gotowania i pieczenia.

Lata minęły, a przepis Marty na Ciasteczka z Cukru pozostał ukochaną tradycją w mojej rodzinie. Moje dzieci dorastały, pomagając mi mieszać ciasto, wycinać kształty i dekorować ciastka kolorowym lukrem i posypkami. Stało się to ukochanym rytuałem, który nas zbliżał i tworzył trwałe wspomnienia.

Wraz z latami dodałam swoje własne urozmaicenia do przepisu, eksperymentując z różnymi smakami i dekoracjami. Spróbowałam skórki z cytryny, ekstraktu z migdałów, a nawet odrobinę cynamonu, tworząc unikalne wariacje, które zachwycały moich przyjaciół i rodzinę.

Pewnego dnia moja wnuczka poprosiła mnie, żebym nauczyła ją, jak robić Ciasteczka z Cukru. Uśmiechnęłam się, wiedząc, że tradycja będzie kontynuowana przez kolejne pokolenie. Razem mieliśmy, mierzyłyśmy i mieszaliśmy, rozwałkowywałyśmy i wycinałyśmy, piekłyśmy i dekorowałyśmy, wszystko przy opowiadaniu historii i śmiechu.

Kiedy patrzyłam, jak bierze jej pierwszy kęs świeżo upieczonego ciastka, poczułam dumę i radość. Wiedziałam, że przepis Marty nie tylko przyniósł mi szczęście i pocieszenie przez lata, ale także stworzył więź między pokoleniami, która przetrwa długo po moim odejściu.

I tak, teraz, pisząc historię tego, jak nauczyłam się robić Ciasteczka z Cukru, jestem pełna wdzięczności za proste przyjemności pieczenia, radość dzielenia się ukochanym przepisem z bliskimi i dziedzictwo tradycji, które przetrwa przez wiele lat.