Muffiny All-bran Extra Fiber

Przepis na muffinki All-bran Extra Fiber - Smaczne i pożywne

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Mufinki All-bran Extra Fiber to pyszny i pożywny sposób na rozpoczęcie dnia lub przekąskę. Ten przepis łączy korzyści zdrowotne wysokobłonnikowego otrębów z pysznością domowych mufinek. Idealne dla osób chcących zwiększyć spożycie błonnika w diecie bez rezygnacji z smaku, te mufinki są łatwe w przygotowaniu i mogą być spożywane przez całą rodzinę. Bez względu na to, czy jesteś początkującym wypiekaczem czy doświadczonym kucharzem, ten przepis z pewnością stanie się podstawą Twojej kuchni.

Historia

Historia mufinek z otrębów sięga wczesnego XX wieku, gdy entuzjaści zdrowego stylu życia zaczęli doceniać znaczenie błonnika w diecie dla zdrowia układu pokarmowego. Firma Kellogg's, będąca pionierem zdrowej żywności, wprowadziła płatki All-Bran w latach 20. XX wieku, które szybko stały się popularnym składnikiem różnych przepisów, w tym mufinek. W ciągu lat przepis na mufinki All-Bran Extra Fiber ewoluował, wprowadzając nowoczesne składniki, takie jak mleko odtłuszczone i zamienniki jajek, aby sprostać współczesnym preferencjom żywieniowym i zdrowotnym.

Składniki

0.5 szklanki cukru
1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
2 szklanki płatków Kellogg's All-bran cereal
1.25 szklanki mleka odtłuszczonego
0.25 szklanki mleka odtłuszczonego
1 jajko beaters 99% prawdziwe jajko pro
1.25 szklanki mąki

Jak przygotować

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
Połącz płatki i mleko w misce. Pozostaw na 5 minut lub aż płatki zmiękną.
Dodaj jajko i mus jabłkowy. Dobrze wymieszaj.
Dodaj mieszankę mąki, dokładnie ją połączając.
Wlej mieszankę do 12 foremek na muffiny.
Piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut lub aż lekko się zarumienią.
Podawaj ciepłe muffiny.
Wartości odżywcze (na porcję): 146 kalorii, 1 g tłuszczu (4% kalorii).

Warianty

Dla odmiany klasycznego przepisu rozważ dodanie świeżych lub suszonych owoców, takich jak borówki lub rodzynki, dla dodatkowej słodyczy i smaku. Orzechy lub nasiona mogą również zostać dodane dla dodatkowej chrupkości i zdrowych tłuszczów.

Porady i Triki Kulinarne

Aby upewnić się, że Twoje mufinki All-Bran Extra Fiber zawsze wychodzą idealne, rozważ następujące wskazówki i triki:

- Pozwól mieszaninie płatków i mleka odstawać przez co najmniej 5 minut, aby zmiękły otręby, co pomaga stworzyć wilgotne mufinki.

- Unikaj zbytniego mieszania ciasta, aby zapobiec zbyt twardym mufinkom.

- Użyj papierowych foremek na mufinki lub dobrze natłuszczonej formy na mufinki, aby zapobiec przywieraniu mufinek.

- Sprawdź gotowość, wkładając patyczek do środka mufinki; powinien wyjść czysty.

Propozycje Podania

Ciesz się tymi mufinkami ciepłymi, prosto z piekarnika, lub ostudź je na kratce, aby cieszyć się nimi później. Doskonale pasują do filiżanki kawy lub herbaty rano lub mogą być zapakowane jako zdrowa przekąska do szkoły lub pracy.

Techniki Gotowania

Pieczenie to główna technika gotowania używana w tym przepisie. Ważne jest, aby rozgrzać piekarnik do odpowiedniej temperatury, aby zapewnić równomierne pieczenie i unikać częstego otwierania drzwi piekarnika, ponieważ może to spowodować wahania temperatury.

Substytuty Składników

Dla osób chcących zrobić te mufinki wegańskie, zastąp mleko odtłuszczone mlekiem migdałowym lub sojowym i użyj mieszanki mielonego siemienia lnianego jako zamiennika jajka. Aby zmniejszyć zawartość cukru, rozważ użycie naturalnego słodzika, takiego jak stewia lub ekstrakt z owocu monki.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te mufinki można zrobić z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić na okres do 3 miesięcy. Po prostu rozmroź je przez noc w temperaturze pokojowej lub podgrzej w mikrofalówce na szybkie śniadanie lub przekąskę.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te mufinki na pięknej paterze posypane cukrem pudrem lub polane miodem dla dodatkowej słodyczy. Udekoruj świeżymi owocami lub listkami mięty dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz mufinki All-Bran Extra Fiber z smoothie lub jogurtem na zrównoważone śniadanie. Na przekąskę, ciesz się z owocem lub garstką orzechów, aby poczuć się syto do następnego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe mufinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamroź na dłuższy okres. Podgrzej w mikrofalówce przez 20-30 sekund lub w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 5-10 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda mufinka zawiera 146 kalorii, co czyni ją stosunkowo niskokaloryczną opcją na śniadanie lub przekąskę. Wysoka zawartość błonnika oznacza również, że te mufinki są bardziej sycące, pomagając zapobiec przejadaniu się.

Węglowodany

Każda porcja mufinek All-Bran Extra Fiber zawiera około 28 gramów węglowodanów. Większość tych węglowodanów pochodzi z mąki i cukru, dostarczając energii na rozpoczęcie dnia. Błonnik pokarmowy z płatków All-Bran, wliczony w ogólną zawartość węglowodanów, pomaga w trawieniu i utrzymaniu poziomu cukru we krwi.

Tłuszcze

Te mufinki są niskotłuszczowe, zawierają zaledwie 1 gram tłuszczu w porcji. Użycie mleka odtłuszczonego i zamienników jajek zamiast mleka pełnego i jajek znacząco redukuje zawartość tłuszczu, czyniąc te mufinki opcją zdrową dla serca.

Białka

Każda mufinka dostarcza około 4 gramów białka, głównie z mleka odtłuszczonego i zamiennika jajka. Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek, co czyni te mufinki dobrą opcją przekąskową po treningu lub dla uczucia sytości między posiłkami.

Witaminy i minerały

Mufinki All-Bran Extra Fiber są dobrym źródłem kilku witamin i minerałów, w tym żelaza z wzbogaconych płatków i wapnia z mleka odtłuszczonego. Te składniki odżywcze są niezbędne do utrzymania zdrowej krwi i kości.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten (z mąki i płatków) i może zawierać śladowe ilości orzechów w zależności od marki użytych składników. Jest odpowiedni dla osób unikających diet wysokotłuszczowych i wysokocukrowych, ale nie dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.

Podsumowanie

Mufinki All-Bran Extra Fiber to pożywna, niskotłuszczowa i świadoma kalorycznie opcja, która dostarcza dobrego źródła błonnika pokarmowego, białka, witamin i minerałów. Są doskonałym wyborem dla osób chcących poprawić zdrowie układu pokarmowego lub utrzymać zrównoważoną dietę.

Podsumowanie

Mufinki All-Bran Extra Fiber to pyszna, pożywna i wszechstronna opcja odpowiednia na śniadanie lub jako przekąska. Dzięki wysokiej zawartości błonnika oraz niskiej zawartości tłuszczu i kalorii, są doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Ten przepis łatwo dostosować do swoich ulubionych dodatków i można go przygotować z wyprzedzeniem dla wygody.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis, byłam pełen podekscytowania. To był chłodny jesienny poranek, właśnie zakończyłem moją codzienną spacer przez jaskrawe kolory zmieniających się liści. Kiedy usiadłem przy moim stole w kuchni z ciepłą filiżanką herbaty, przeglądałem strony starego książki kucharskiej, którą mój drogi przyjaciel podarował mi wiele lat temu.

Kiedy przekładałem strony, pewien przepis przykuł moją uwagę - Mufinki All-Bran z dodatkowym błonnikiem. Składniki były proste, ale zdrowe, a instrukcje wydawały się proste. Już mogłem wyobrazić sobie ciepłe, sycące mufinki, które wypełnią moją kuchnię swoim przepysznym aromatem.

Postanowiłem wtedy i tam, że muszę spróbować zrobić te mufinki. Zebrałem wszystkie niezbędne składniki - płatki All-Bran, mąkę pełnoziarnistą, miód, mleko i kilka innych podstawowych produktów. Kiedy mierzyłem każdy składnik z uwagą, nie mogłem się oprzeć wspomnieniom o wszystkich wspaniałych przepisach, które nauczyłem się przez lata.

Zawsze pasjonowałem się gotowaniem i uczyłem się wielu przepisów z różnych miejsc i od różnych ludzi. Moja własna matka nauczyła mnie podstaw gotowania, a ja doskonaliłem swoje umiejętności przez lata eksperymentów i praktyki. Zbierałem przepisy od przyjaciół, sąsiadów, a nawet obcych, których spotkałem podczas podróży.

Każdy przepis miał szczególne miejsce w moim sercu, i ceniłem wspomnienia z nimi związane. Czy to słynne jabłkowe ciasto mojej babci, sekretny przepis na salsę mojej najlepszej przyjaciółki, czy nowe danie, które odkryłem w dalekiej krainie, każdy przepis reprezentował chwilę w czasie, połączenie z przeszłością.

I teraz, gdy mieszam ciasto na Mufinki All-Bran z dodatkowym błonnikiem, czułem pewne napięcie i nostalgię. Myślałem o wszystkich pysznych posiłkach, które gotowałem przez lata, o śmiechu i miłości dzielonej przy stole, o radości tworzenia czegoś własnymi rękami.

Kiedy mufinki piekły się w piekarniku, nie mogłem się powstrzymać od uśmiechu. Kuchnia wypełniła się ciepłym, kojącym zapachem cynamonu i płatków, i wiedziałem, że te mufinki wkrótce staną się nowym ulubionym w mojej kolekcji przepisów.

Kiedy wreszcie zabrzmiał alarm, z niecierpliwością wyjąłem mufinki z piekarnika. Były złocisto-brązowe i pachnące, i nie mogłem się doczekać, aby zanurzyć w nie zęby. Jak wziąłem pierwszy kęs, przeniosło mnie z powrotem do tamtego chłodnego jesiennego poranka, kiedy po raz pierwszy odkryłem przepis.

Mufinki były wszystkim, czego oczekiwałem - wilgotne, aromatyczne i sycące. Płatki All-Bran dodawały delikatnego chrupiącego elementu, podczas gdy miód i cynamon dodawały subtelnego słodkości. Wiedziałem wtedy i tam, że ten przepis stanie się podstawą w mojej kuchni, przysmakiem na śniadanie lub popołudniową przekąską.

Gdy smakowałem ostatnie okruszki mufinki, poczułem wdzięczność za wszystkie przepisy, których się nauczyłem przez lata. Każdy miał swoją historię, swoje wspomnienia, i swoje szczególne miejsce w moim sercu. A teraz, gdy dodałem Mufinki All-Bran z dodatkowym błonnikiem do mojej kolekcji, wiedziałem, że dołączą one do rang moich najbardziej cenionych przepisów, gotowych do podzielenia się nimi z bliskimi i przekazania przez pokolenia.

Tak więc, drogi czytelniku, zapraszam Cię do spróbowania tego przepisu samemu. Niech ciepły, kojący zapach tych mufinek wypełni Twoją kuchnię i sprawi, że uśmiech pojawi się na Twojej twarzy. Może stworzysz swoje własne wspomnienia i połączenia poprzez prosty akt gotowania, i miej radość i odżywienie w każdym kęsie. Smacznego!