Pazoon Kyaw

Wprowadzenie

Historia

Pazoon Kyaw ma swoje korzenie w Mjanmie, gdzie jest popularnym daniem ulicznym, które cieszy się uznaniem zarówno wśród miejscowych, jak i turystów. Danie to znane jest z intensywnych smaków i prostego przygotowania, co sprawia, że jest ulubione wśród entuzjastów owoców morza.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że krewetki są odpowiednio oczyszczone i odkomarzone przed ich marynowaniem.

- Marynuj krewetki przez co najmniej 30 minut, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

- Użyj bambusowych patyczków do nabijania krewetek dla łatwiejszego gotowania i podawania.

- Gotuj nabite krewetki na średnim ogniu, aby upewnić się, że gotują się równomiernie i nie przypalają.

Propozycje Podania

Pazoon Kyaw można podać jako danie główne z gotowanym ryżem i sałatką.

Techniki Gotowania

Grillowanie lub opiekanie nabitych krewetek może również dać pyszne rezultaty.

Substytuty Składników

Możesz użyć krewetek lub innych rodzajów owoców morza zamiast krewetek.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej marynować krewetki i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj nabite krewetki na liściach sałaty z plasterkiem cytryny do dekoracji.

Łączenie z innymi potrawami

Pazoon Kyaw dobrze komponuje się z zimnym piwem lub szklanką białego wina.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej na patelni lub w mikrofalówce, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 130 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 2g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcz całkowity: 5g na porcję

Tłuszcz nasycony: 1g na porcję

Białka

Białko: 20g na porcję

Witaminy i minerały

Pazoon Kyaw jest dobrym źródłem witaminy A i żelaza.

Alergen

Zawiera skorupiaki (krewetki)

Podsumowanie

Pazoon Kyaw to danie niskowęglowodanowe, bogate w białko, które jest bogate w niezbędne witaminy i minerały. Jest to zdrowa i pożywna opcja dla miłośników owoców morza.

Podsumowanie

Pazoon Kyaw to aromatyczne i łatwe w przygotowaniu danie, idealne dla miłośników owoców morza. Dzięki swoim intensywnym smakom i prostemu przygotowaniu, to birmańskie danie z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam radość, jaką poczułem, gdy po raz pierwszy odkryłem ten przepis na Pazoon Kyaw. Było to wiele lat temu, w małej wiosce w Mjanmie, gdzie miałem okazję uczyć się od lokalnej szefowej kuchni, znanej z pysznych tradycyjnych dań. Zawsze pasjonowałem się gotowaniem i skorzystałem z okazji, aby poszerzyć swoje umiejętności kulinarne, ucząc się od kogoś o takiej wiedzy.

Szefowa kuchni, Daw Khin, była miłą i cierpliwą nauczycielką, która przyjęła mnie do swojej kuchni z otwartymi ramionami. Miała ogromną wiedzę na temat birmańskiej kuchni i chętnie dzieliła się swoimi przepisami ze mną. Gdy obserwowałem, jak przygotowuje składniki do Pazoon Kyaw, popularnego smażonego dania z sera sojowego, wiedziałem, że czeka mnie wyjątkowy przepis.

Pierwszym krokiem w przygotowywaniu Pazoon Kyaw było przygotowanie sera sojowego. Daw Khin pokazała mi, jak odcisnąć nadmiar wody z sera sojowego, aby upiekł się chrupiący i pełen smaku. Następnie pokroiła ser sojowy w małe kostki i marynowała je w mieszance kurkumy, czosnku i imbiru. Zapach zaczarował kuchnię, gdy marynata działała na ser sojowy.

Następnie Daw Khin rozgrzała dużą ilość oleju na dużej patelni i ostrożnie dodała marynowane kostki sera sojowego. Trzask gorącego oleju był muzyką dla moich uszu, gdy ser sojowy zaczął się smażyć na złoty kolor. Daw Khin nauczyła mnie, jak ważna jest cierpliwość podczas smażenia sera sojowego, zapewniając, że każdy kawałek jest równomiernie smażony i chrupiący z każdej strony.

Podczas gdy ser sojowy się smażył, Daw Khin przygotowała aromatyczny sos do towarzyszenia Pazoon Kyaw. Połączyła sos sojowy, sos rybny i odrobinę cukru w małym rondlu, pozwalając smakom się połączyć na wolnym ogniu. Zapach sosu był hipnotyzujący, nie mogłem się doczekać, aby polać go na chrupiący smażony ser sojowy.

Gdy Pazoon Kyaw było gotowe, Daw Khin podała je na talerzu i udekorowała świeżą kolendrą oraz posypała prażonymi nasionami sezamu. Danie wyglądało jak dzieło sztuki, nie mogłem uwierzyć, że pomógłem stworzyć coś tak pięknego i pysznego.

Gdy zasiadaliśmy do jedzenia Pazoon Kyaw, Daw Khin dzieliła się historiami o swojej rodzinie i miłości do gotowania. W tym momencie poczułem głęboką więź z nią, jakbyśmy byli pokrewnymi duszami połączonymi naszą pasją do jedzenia. Smaki Pazoon Kyaw tańczyły na moich kubkach smakowych, wiedziałem, że ten przepis będzie miał szczególne miejsce w moim sercu na lata.

Od tamtego przełomowego dnia w kuchni Daw Khin wielokrotnie przyrządziłem Pazoon Kyaw dla mojej rodziny i przyjaciół. Za każdym razem, gdy przygotowuję to danie, przypominam sobie radość, jaką poczułem po odkryciu przepisu oraz specjalną więź, jaka powstała między mną a Daw Khin. Gotowanie ma sposób łączenia ludzi, jestem wdzięczny za możliwość dzielenia się tym pysznym daniem z tymi, których kocham.

Podsumowując, przepis na Pazoon Kyaw ma szczególne miejsce w moim sercu jako przypomnienie o radości odkrycia i mocy jedzenia, aby nas ze sobą połączyć. Zawsze będę pielęgnował wspomnienia o nauce przygotowywania tego dania od Daw Khin oraz lekcje, które mnie nauczyła o gotowaniu z miłością i pasją. Niech ten przepis przyniesie radość i pyszność wszystkim, którzy mieli przyjemność go spróbować.

Kategorie

| Przystawki birmańskie | Przepisy birmańskie | Przepisy na szaszłyki | Przepisy na krewetki tygrysie |

Przepisy z tymi samymi składnikami