Sałatka Paella III

Przepis na sałatkę Paella III - Autentyczne hiszpańskie danie z ryżem

Region / kultura: Hiszpania | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Sałatka Paella III to pyszne i orzeźwiające danie, które łączy smaki tradycyjnej paelli z lekkim i kremowym sosem. Ta sałatka doskonale sprawdzi się na letnim pikniku lub lekkim lunchu.

Historia

Sałatka Paella III to nowoczesna wariacja na klasyczne hiszpańskie danie, paellę. Paella to tradycyjne hiszpańskie danie z ryżu, które zazwyczaj przygotowuje się z różnymi owocami morza, mięsami i warzywami. Ta sałatka przenosi smaki paelli w lekką i orzeźwiającą sałatkę, idealną na każdą okazję.

Składniki

1 opakowanie (6 oz lub 170 g) mrożonych gotowych, obranych i oczyszczonych krewetek
3 filiżanki zimnego ugotowanego żółtego ryżu*
1 puszka (8 oz lub 227 g) mielonych małży, odcedzonych
1,5 filiżanki pokrojonego ugotowanego kurczaka
1,5 filiżanki pokrojonej seleru
1,5 filiżanki ugotowanych zielonych groszków
0,5 filiżanki pokrojonej zielonej papryki
0,33 filiżanki pokrojonych zielonych cebulek
1 filiżanka majonezu
2 łyżki stołowe suchego białego wina
3 łyżki stołowe kaparów (opcjonalnie)
0,5 łyżeczki soli
0,25 łyżeczki czosnku w proszku
0,25 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
2 średnie pomidory, pokrojone w kliny

Jak przygotować

Rozmrozić i przekroić krewetki na pół wzdłuż. Połączyć je z ryżem, małżami, kurczakiem, selerem, zielonymi groszkami, zieloną papryką i cebulkami.
Wymieszać majonez, wino, kapary, sól, czosnek w proszku i czarny pieprz. Wlać mieszankę na składniki z krewetkami i lekko wymieszać. Schłodzić. Użyć pomidorów do dekoracji lub wymieszać je z sałatką przed schłodzeniem.

Warianty

Dodaj pokrojoną chorizo lub wędzoną kiełbasę dla dymnego smaku.
Zamiast ryżu użyj ugotowanej quinoa dla opcji bezglutenowej.
Dodaj pieczone papryki czerwone lub serca karczocha dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ryż gotujesz zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i pozostaw go do ostygnięcia przed dodaniem go do sałatki.

- Odpowiednio rozmroź krewetki przed przekrojeniem ich na pół wzdłuż.

- Dobrze odsącz mielone małże przed dodaniem ich do sałatki, aby zapobiec nadmiarowi płynu.

- Sałatkę schłódź przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Sałatkę Paella III można podawać jako danie główne lub jako dodatek. Doskonale komponuje się z białym winem lub lekkim piwem. Podawaj ją z chrupiącym chlebem lub zieloną sałatką, aby stworzyć pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Odpowiednio rozmroź i pokrój krewetki przed dodaniem ich do sałatki.

- Gotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i pozostaw go do ostygnięcia przed dodaniem go do sałatki.

- Dobrze odsącz mielone małże, aby zapobiec nadmiarowi płynu w sałatce.

Substytuty Składników

Zamiast kurczaka użyj ugotowanego indyka lub szynki.

- Zamiast majonezu użyj jogurtu greckiego dla lżejszego sosu.

- Użyj mrożonych warzyw mieszanych zamiast zielonego groszku dla dodatkowego koloru i smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sałatkę Paella III można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 24 godziny. Upewnij się tylko, że schłodzisz ją przez co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Sałatkę Paella III w dużej misce do serwowania lub na osobnych talerzach. Udekoruj świeżą pietruszką lub posiekanym szczypiorkiem dla kolorowego akcentu. Podawaj z plasterkami cytryny na boku dla wybuchu cytrusowego smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Sałatka Paella III doskonale komponuje się z różnymi napojami, w tym białym winem, lekkim piwem lub wodą gazowaną. Podawaj ją z chrupiącym chlebem lub zieloną sałatką, aby stworzyć pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości Sałatki Paella III w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, po prostu wstaw sałatkę do mikrofalówki na 1-2 minuty lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

350

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 32g

- Błonnik pokarmowy: 3g

- Cukry: 4g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 18g

- Tłuszcze nasycone: 3g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 20g

Witaminy i minerały

Witamina A: 10%

- Witamina C: 20%

- Wapń: 6%

- Żelazo: 15%

Alergen

Zawiera skorupiaki (krewetki, małże)

- Zawiera jaja (majonez)

Podsumowanie

Sałatka Paella III to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogata w witaminy i minerały, co czyni ją pożywną opcją na posiłek.

Podsumowanie

Sałatka Paella III to pyszne i orzeźwiające danie, które łączy smaki tradycyjnej paelli z lekkim i kremowym sosem. Ta sałatka doskonale sprawdzi się na letnim pikniku lub lekkim lunchu, a można ją dostosować do swoich ulubionych składników, aby dostosować ją do swojego gustu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć pierwszego razu, kiedy zobaczyłam ten przepis na Sałatkę Paella III. Był ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno, a powietrze było nasycone słodkim zapachem kwitnących kwiatów. Zostałam zaproszona na piknik wspólny przez moją drogą przyjaciółkę, i chciałam przynieść coś wyjątkowego, aby podzielić się z wszystkimi.

Przeglądając moją kolekcję przepisów, natknęłam się na zniszczony i znoszony kawałek papieru, który schowałam wiele lat temu. Był to przepis na Sałatkę Paella III, który otrzymałam od drogiej przyjaciółki, która spędziła trochę czasu w Hiszpanii. Przypomniałam sobie, jak bardzo kochała to danie i jak przypominało jej ciepłe i pełne życia smaki Morza Śródziemnego.

Zdecydowałam, że to będzie idealne danie na piknik, więc zgromadziłam wszystkie składniki i zabrałam się do pracy w mojej kuchni. Przepis wymagał kolorowej gamy warzyw, w tym czerwonych i żółtych papryk, pomidorków koktajlowych i zielonych groszków. Musiałam również ugotować kurczaka i krewetki, aby dodać je do sałatki, razem z dużą ilością ryżu zaprawionego szafranem.

Kiedy kroiłam, dusiłam i mieszalam, kuchnia napełniła się bogatymi i aromatycznymi zapachami składników łączących się. Mogłam sobie wyobrazić siebie na rynku w Hiszpanii, otoczoną widokami i dźwiękami pulsującej kultury.

Gdy sałatka była gotowa, przeniosłam ją do dużej miski i udekorowałam świeżą pietruszką i plasterkami cytryny. Kolory dania były oszałamiające - jaskrawe czerwienie, żółcie i zieloności, które zdawały się tańczyć razem w harmonii.

Gdy przybyłam na piknik, moi przyjaciele natychmiast zebrały się wokół stołu, aby spróbować dania. Gdy wzięli pierwszy kęs, ich oczy rozszerzyły się z zachwytu, a kubki smakowe ożyły dzięki odważnym i złożonym smakom sałatki paella. Mogłam dostrzec radość na ich twarzach, gdy rozkoszowali się każdym kęsem, i poczułam dumę, wiedząc, że przyniosłam im smak Hiszpanii tutaj, w naszym własnym podwórku.

Od tego dnia Sałatka Paella III stała się stałym elementem w mojej kolekcji przepisów. Często robiłam ją na spotkania rodzinne, kolacje, i specjalne okazje, i zawsze imponowała moim gościom. Za każdym razem, gdy przygotowywałam to danie, czułam więź z moją przyjaciółką, która podzieliła się ze mną przepisem, i z tą pulsującą kulturą, która go zainspirowała.

Przez lata, zgromadziłam wiele przepisów z różnych miejsc i od różnych osób, z każdym z nich związana jest szczególna pamięć lub historia. Ale Sałatka Paella III zawsze będzie miała wyjątkowe miejsce w moim sercu, przypominając mi o ciepłym letnim dniu, gdy po raz pierwszy odkryłam jej pyszne smaki i podzieliłam się nimi z moimi przyjaciółmi.

Siedząc tutaj teraz, otoczona znajomymi zapachami i dźwiękami mojej kuchni, nie mogę powstrzymać się od uśmiechu, myśląc o tamtym dniu. Słońce świeciło, powietrze było nasycone słodkim zapachem kwitnących kwiatów, i właśnie stworzyłam danie, które stało się ukochanym ulubieńcem na lata.

Jestem wdzięczna za wspomnienia, które ten przepis mi przyniósł, i za radość, jaką przyniósł tym, którzy go spróbowali. I gdy będę nadal dzielić się nim z innymi, wiem, że dziedzictwo Sałatki Paella III będzie żyć dalej, przynosząc smak Hiszpanii i odrobinę ciepła wszystkim, którzy go skosztują.