Piekarnikowe Sconesy

Wprowadzenie

Historia

Sconesy od wieków są popularnym wypiekiem w Wielkiej Brytanii. Uważa się, że pochodzą ze Szkocji i tradycyjnie były robione z owsa i pieczone na patelni. Z czasem przepis ewoluował, aby zawierać składniki takie jak mąka, cukier i masło, i obecnie są powszechnie pieczone w piekarniku.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że Crisco jest dokładnie wgniecione w mąkę, aż uzyska konsystencję grubej kruszonki. To pomoże stworzyć lekką i kruchą strukturę w sconesach.

- Nie przesadzaj z wyrabianiem ciasta. Przearbowanie ciasta może skutkować twardymi sconesami.

- Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem sconesów, aby upewnić się, że będą pieczone równomiernie i odpowiednio wyrosną.

Propozycje Podania

Sconesy z piekarnika najlepiej podawać ciepłe z łyżką kwaśnej śmietany i dżemem. Pasują również do filiżanki herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem sconesów.

- Użyj lekkiej ręki podczas wyrabiania ciasta, aby uzyskać lekką i puszystą strukturę.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz Crisco, możesz użyć masła lub margaryny jako substytutu.

- Możesz użyć maślanki zamiast słodkiego mleka dla bardziej kwaśnego sconesa.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na Sconesy z piekarnika z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu pieczenia. Po prostu uformuj ciasto w kulki, przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce do 24 godzin.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Sconesy z piekarnika na dekoracyjnym półmisku z kawałkiem kwaśnej śmietany i dżemem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Sconesy z piekarnika pasują dobrze do różnych napojów, w tym herbaty, kawy lub gorącej czekolady.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Sconesy z piekarnika w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść sconesy w piekarniku nagrzanym do 350°F na 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Sconesów z piekarnika zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Sconesów z piekarnika zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Sconesów z piekarnika zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Sconesów z piekarnika zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Sconesy z piekarnika są dobrym źródłem żelaza i wapnia.

Alergen

Sconesy z piekarnika zawierają pszenicę i jajka.

Podsumowanie

Sconesy z piekarnika to pyszna wypiekana przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i tłuszczu. Są one dobrym źródłem węglowodanów, białka, żelaza i wapnia.

Podsumowanie

Sconesy z piekarnika to klasyczna wypiekana przekąska idealna na śniadanie lub jako przekąska. Są lekkie, puszyste i pyszne, co sprawia, że są ulubionym wśród wielu osób. Dzięki kilku prostym składnikom i podstawowym technikom pieczenia, możesz cieszyć się tymi sconesami w krótkim czasie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, w którym natknąłem się na ten przepis na scones z piekarnika. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Agnes w jej przytulnej chatce na wsi. Agnes była znana ze swoich pysznych wypieków, zawsze podziwiałem jej umiejętności w kuchni.

Gdy siedzieliśmy w jej oświetlonej słońcem kuchni, popijając herbatę i nadrabiając zaległości, Agnes nagle podskoczyła z krzesła i wykrzyknęła: "Prawie zapomniałam! Mam nowy przepis, który muszę dzisiaj wypróbować. Czy chciałbyś mi pomóc, drogi?"

Oczywiście zgodziłem się entuzjastycznie, zawsze chętny do nauki nowych przepisów i technik od Agnes. Przeszukała swoje stare pudełko z przepisami i wyjęła z niego zmatowiałą, poplamioną kartkę. W eleganckim kursywem przepis był prosto zatytułowany "Scones z piekarnika."

Agnes wyjaśniła, że przepis został przekazany jej przez jej własną babcię, która nauczyła się go od dobrej przyjaciółki wiele lat temu. Opowiadała z sentymentem o wspomnieniach z pieczenia scones z babcią jako mała dziewczynka, a ja mogłem zobaczyć nostalgię w jej oczach, gdy opowiadała te historie.

Zebraliśmy składniki i zabraliśmy się do pracy, mieszając razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli w dużej misce. Agnes pokazała mi, jak pokroić zimne masło, używając krajalnicy do ciasta, aż mieszanina przypominała grube okruchy. Następnie dodała trochę mleka i delikatnie zagniotła ciasto aż się połączyło.

Gdy formowaliśmy ciasto w okręgi i kładliśmy je na blasze do pieczenia, Agnes podzieliła się ze mną swoimi wskazówkami na osiągnięcie doskonałych scones - lekkiej, kruchej tekstury z złocistą skórką. Podkreśliła znaczenie nieprzekraczania ciasta i minimalnego obchodzenia się z nim, aby zapewnić delikatne scones.

Po wysmarowaniu wierzchu scones odrobiną mleka i posypaniu cukrem, wsadziliśmy je do piekarnika. Słodki zapach świeżo upieczonych scones napełnił kuchnię, ledwo mogłem doczekać się spróbowania gotowego produktu.

Gdy scones wydostały się z pieca, złociste i wyglądające pysznie, Agnes nalegała, abyśmy je smakowali, gdy jeszcze były ciepłe. Usiedliśmy przy jej kuchennym stole, smarując je masłem i dżemem, rozkoszując się każdym kęsem.

Scones były doskonałe - delikatne i kruche, z dokładną ilością słodyczy. Gdy smakowałem ostatni okruch, wiedziałem, że ten przepis stanie się kluczowy w mojej własnej kuchni.

Od tamtego dnia, upiekłem scones z piekarnika Agnes tak wiele razy, zawsze myśląc o niej i wspomnieniach, jakie dzieliliśmy w jej przytulnej kuchni na wsi. Przekazałem przepis moim własnym wnukom, tak jak Agnes zrobiła to dla mnie, mając nadzieję, że oni również znajdą radość w pieczeniu i tworzeniu pysznych przekąsek dla swoich bliskich.

Ale najlepsze jest to, że za każdym razem, gdy robię te scones, upamiętniam dziedzictwo Agnes i jej ukochanej babci, zachowując ich ukochany przepis dla przyszłych pokoleń. I za to jestem naprawdę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy z porzeczkami | Przepisy z rodzynkami | Przepisy na scones |

Przepisy z tymi samymi składnikami