Przepyszne zapiekane rabarbarowe danie Ethyl Mediny

Wprowadzenie

Historia

Ta receptura na Scalloped Rhubarb Delight została przekazana przez pokolenia w rodzinie Mediny. Ethyl Medina, utalentowana kucharka i cukierniczka, stworzyła tę recepturę, aby zaprezentować kwaśny smak rabarbaru w słodkim i satysfakcjonującym deserze.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że rabarbar jest pokrojony na małe, równe kawałki, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Upewnij się, że cukier, galaretka i mąka są dokładnie wymieszane przed posypaniem ich na wierzch rabarbaru.

- Sprawdź skórkę w połowie pieczenia, aby upewnić się, że nie jest zbyt brązowa. Jeśli konieczne, przykryj formę folią, aby zapobiec nadmiernemu przypieczeniu.

Propozycje Podania

Podawaj ten Scalloped Rhubarb Delight ciepły z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną na wierzchu.

Techniki Gotowania

Kluczem do tej receptury jest upewnienie się, że rabarbar jest ugotowany do miękkości, ale wciąż lekko twardy. To zapewni, że deser będzie miał odpowiednią teksturę i smak.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz crisco, możesz użyć masła lub margaryny jako substytutu.

- Możesz także użyć innego rodzaju mąki, takiej jak pełnoziarnista lub migdałowa, dla zdrowszej wersji tej receptury.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten deser można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Po prostu podgrzej w piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj to danie w indywidualnych naczynkach żaroodpornych dla bardziej eleganckiej prezentacji, lub w dużej formie do pieczenia na deser w stylu rodzinny.

Łączenie z innymi potrawami

Ten Scalloped Rhubarb Delight dobrze komponuje się z lampką słodkiego białego wina lub filiżanką gorącej herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku do 350°F (177°C) aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

200 na porcję

Węglowodany

35g na porcję

Tłuszcze

6g na porcję

Białka

2g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, dostarczającym 20% zalecanego dziennego spożycia na porcję.

Alergen

Ta receptura zawiera gluten i jajka.

Podsumowanie

Ta receptura jest umiarkowanym źródłem węglowodanów i tłuszczów, z niewielką ilością białka. Jest także dobrym źródłem witaminy C.

Podsumowanie

- Ethyl Medina's Scalloped Rhubarb Delight to pyszny i unikalny deser, który z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie. Dzięki swojemu słodko-kwaśnemu smakowi, to danie jest idealne na każdą okazję.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam podekscytowanie, które poczułam, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na Delikatne Rabarbarowe Danie Ethyl Mediny. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką uczącą się sztuki gotowania od mojej babci. Ethyl Medina była bliską przyjaciółką mojej babci i była znana na szeroką skalę ze swoich pysznych dań z rabarbarem.

Zawsze fascynowały mnie umiejętności kulinarnie Ethyl i sposób, w jaki potrafiła zamienić proste składniki w apetyczne dania. Kiedy moja babcia powiedziała mi, że udało jej się zdobyć słynny przepis Ethyl na rabarbar w sosie, byłam w siódmym niebie z ekscytacji.

Nie mogłam się doczekać, aby spróbować swoich sił w przygotowaniu tego pysznego dania, więc zabrałam się do pracy, zbierając wszystkie składniki, których potrzebowałam. Upewniłam się, że wybrałam najświeższy rabarbar z naszego ogrodu i zebrałam resztę składników z naszej spiżarni. Gdy odmierzałam mąkę, cukier i masło, nie mogłam nie czuć się dumna, podążając śladami Ethyl Mediny.

Sam przepis był dość prosty, ale to małe dodatki i sekrety, które przekazała Ethyl, sprawiały, że był on naprawdę wyjątkowy. Gdy mieszałam składniki i układałam je w naczyniu do pieczenia, prawie słyszałam głos Ethyl przewodzący mi przez każdy krok.

Włożyłam naczynie do piekarnika i czekałam z niecierpliwością, aż się upiecze. Słodki aromat rabarbaru i cynamonu wypełnił kuchnię, wiedziałam, że czeka mnie prawdziwa uczta. Gdy wreszcie zadzwonił timer, wyjęłam danie z piekarnika i podziwiałam złocisto-brązową skorupkę, która się na nim utworzyła.

Nie mogłam się doczekać, aby spróbować, i gdy wzięłam pierwszy kęs Delikatnego Rabarbarowego Dania Ethyl Mediny, wiedziałam, że ten przepis stanie się stałym elementem mojego własnego repertuaru kulinarnego. Kwaśny rabarbar idealnie komponował się z słodkim cynamonowym dodatkiem, tworząc smakowitą uczucie, jakiego wcześniej nie doświadczyłam.

Od tego dnia przepis Ethyl stał się ulubionym w naszej rodzinie. Robiłam go na każdą specjalną okazję i dzieliłam się nim z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy nie mogli się napatrzeć na jego pyszny smak. Zawsze upewniałam się, że przypisuję zasługi Ethyl za przepis, wiedziałam, że byłaby dumna, widząc, że jej kulinarna spuścizna żyje dalej przeze mnie.

W miarę upływu lat, kontynuowałam eksperymentowanie z przepisem, dodając swoje własne smaczki i wariacje, aby uczynić go swoim. Ale niezależnie od tego, ile razy go robiłam, Delikatne Rabarbarowe Danie Ethyl Mediny zawsze miało specjalne miejsce w moim sercu jako przypomnienie o radości i ekscytacji płynącej z dzielenia się pysznym posiłkiem z bliskimi.

I tak, teraz, gdy siedzę tu, z nową porcją rabarbaru Ethyl chłodzącą się na blacie, nie mogę się powstrzymać od uśmiechania się na wspomnienia, które do mnie wracają. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem na nawiązanie kontaktu z przeszłością i moimi bliskimi, i jestem wdzięczna za lekcje i przepisy, które zostały przekazane z pokolenia na pokolenie.

Może nigdy nie będę tak sławna jak Ethyl Medina, ale wiem, że jej duch żyje w każdym daniu, które tworzę, i to jest dziedzictwo, które warto pielęgnować. Więc wznoszę toast dla Ciebie, Ethyl, i dla pysznego rabarbarowego dania, które na zawsze będzie miało szczególne miejsce w moim sercu. Zdrowie dla dobrego jedzenia, dobrych przyjaciół i radości z gotowania.

Kategorie

| Przepisy na ciasto z rabarbarem | Przepisy na rabarbar |

Przepisy z tymi samymi składnikami