Louisiana Sloppy Joes

Przepis na Luizjańskie Sloppy Joes - Smakowita odmiana klasycznego amerykańskiego dania

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Louisiana Sloppy Joes to pyszna i sycąca odmiana klasycznego kanapka sloppy joe. Pełna smaku i nutki przyprawy kajun, ta receptura z pewnością stanie się ulubioną w rodzinie.

Historia

Słyszy się, że Sloppy Joes mają swoje korzenie w Stanach Zjednoczonych na początku XX wieku. Dokładne pochodzenie dania jest niejasne, ale sądzi się, że zostało stworzone jako sposób na wydłużenie mielonej wołowiny podczas Wielkiego Kryzysu. Louisiana Sloppy Joes dodają kajunski twist do klasycznej receptury, łącząc smaki i składniki powszechnie spotykane w kuchni Luizjany.

Składniki

2 lb (907 g) mielonej wołowiny
1 szklanka posiekanej seleru
1 posiekana zielona papryka
0.5 szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
1 x 19 oz (539 g) puszka zupy pomidorowej Progresso Hearty
1 x 10.75 oz (305 g) puszka zagęszczonej zupy gumbo z kurczakiem
2 łyżki musztardy Dijon
2 łyżeczki suszonego przyprawy cajun
12 bułek do hamburgerów, przekrojonych

Jak przygotować

Na patelni o średnicy 12 cali, podsmaż mieloną wołowinę, seler, paprykę i cebulę na średnim ogniu przez 5-7 minut lub do momentu, aż mięso będzie całkowicie ugotowane, często mieszając.
Odsącz nadmiar tłuszczu.
Zmniejsz ogień na średni.
Dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz bułek.
Gotuj przez dodatkowe 15-20 minut lub do momentu, aż mieszanka będzie bulgotać, a warzywa będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.
Nakładaj mieszankę mięsną na bułki.

Warianty

Dodaj pokrojone pomidory lub jalapenos dla dodatkowego smaku i ostrości.
Użyj mielonego indyka lub kurczaka zamiast wołowiny dla lżejszej opcji.
Posyp Louisiana Sloppy Joes startym serem lub pokrojonym awokado dla dodatkowego bogactwa.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odcedzisz nadmiar tłuszczu z mieszanki mielonej wołowiny, aby danie nie stało się zbyt tłuste.

- Dostosuj ilość przyprawy kajun do swoich preferencji smakowych. Możesz dodać więcej lub mniej w zależności od tego, jak lubisz ostre jedzenie.

- Podawaj Louisiana Sloppy Joes na tostowanych bułkach dla dodatkowej tekstury i smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Louisiana Sloppy Joes z surówką z białej kapusty, sałatką ziemniaczaną lub kukurydzą na kolbę dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania pysznych Louisiana Sloppy Joes jest gotowanie mielonej wołowiny i warzyw aż będą miękkie i aromatyczne. Upewnij się, że od czasu do czasu mieszankę mieszasz, aby nie przywarła do patelni.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz przyprawy kajun pod ręką, możesz użyć kombinacji papryki, czosnku w proszku, cebuli w proszku i papryki cayenne, aby uzyskać podobny profil smakowy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Louisiana Sloppy Joes można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej mieszankę na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Louisiana Sloppy Joes na półmisku z dodatkiem świeżej pietruszki lub zielonej cebuli dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Louisiana Sloppy Joes z zimnym piwem lub szklanką słodkiej herbaty dla klasycznego południowego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Louisiana Sloppy Joes w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej mieszankę na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Louisiana Sloppy Joes zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Louisiana Sloppy Joes zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Louisiana Sloppy Joes zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Louisiana Sloppy Joes zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Louisiana Sloppy Joes są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i żelaza.

Alergen

Ta receptura zawiera pszenicę (bułki) i soję (kondensowaną zupę kurczaka gumbo).

Podsumowanie

Louisiana Sloppy Joes to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są również bogate w witaminy i minerały, co czyni je zdrowym wyborem na lunch lub kolację.

Podsumowanie

Louisiana Sloppy Joes to smaczny i sycący posiłek, idealny na zabiegane wieczory tygodnia lub niezobowiązujące spotkania. Z nutką przyprawy kajun i sycącą mieszanką wołowiny, ta receptura z pewnością zadowoli nawet najwybredniejszych smakoszy. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam dreszczyk emocji odkrycia tego przepisu na Luizjańskie Sloppy Joes. Był gorący letni dzień w Nowym Orleanie, spacerowałem po tętniącym życiem francuskim targu, podziwiając widoki i dźwięki miasta, które nazwałem domem. Powietrze było nasycone kuszącymi zapachami przypraw i owoców morza, i znalazłem się przy małym straganie schowanym w rogu, gdzie miejscowa kobieta gotowała na całego.

Kiedy zbliżyłem się do straganu, nie mogłem nie zauważyć pysznego aromatu unoszącego się z dużego garnka bulgoczącego na kuchence. Kobieta za ladą uśmiechnęła się ciepło i skinęła mi ręką. "Czy chciałbyś spróbować Luizjańskich Sloppy Joes, cher?" zapytała, jej głos brzmiał lekko z południowym akcentem.

Energetycznie skinąłem głową, ślinka ciekła mi na myśl o spróbowaniu tego tajemniczego dania. Nakładała hojną porcję na chrupiący francuski bochen i wręczyła mi z mrugnięciem oka. Wziąłem kęs i natychmiast przeniosłem się w krainę smaków. Połączenie pikantnych i wytrawnych smaków uderzyło we mnie jak pociąg towarowy, wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to danie samodzielnie.

Błagałem kobietę o przepis, ale tylko się śmiała i potrząsała głową. "Ah, cher, ten przepis to rodzinna tajemnica. Ale mogę ci powiedzieć to - chodzi o miłość, którą wkładasz w to." Z tym tajemniczym doradztwem, wręczyła mi mały karteczkę z listą składników i przybliżonymi instrukcjami.

Pośpiesznie wróciłem do domu, chcąc odtworzyć magię Luizjańskich Sloppy Joes w swojej kuchni. Zebrałem wszystkie składniki - mięso mielone, paprykę, cebulę, czosnek, przyprawę kajun oraz specjalną mieszankę przypraw, którą dostałem od kobiety na targu.

Podczas smażenia mięsa na rozgrzanej patelni, kuchnia wypełniła się bogatym aromatem sycącego mięsa i przypraw. Dodałem paprykę i cebulę, pozwoliłem im zmięknąć i karmelizować się przed dodaniem czosnku i przypraw. Zapach był odurzający, i nie mogłem się powstrzymać przed skosztowaniem mieszanki, gdy ta gotowała się na kuchence.

Wreszcie nadszedł czas na złożenie Sloppy Joes. Na tostowane bułki nakładałem mieszankę mięsna i przykrywałem je łyżką sosu coleslaw dla doskonałego balansu smaków i tekstur. Podczas pierwszego kęsa zamknąłem oczy i delektowałem się smakiem mojego sukcesu. Smaki tańczyły na moim języku, wiedziałem, że natrafiłem na przepis, który stał się ulubionym w moim domu na lata.

Przez lata udoskonalałem przepis na Luizjańskie Sloppy Joes, dodając swoje własne małe sztuczki i poprawki, aby uczynić go naprawdę swoim. Za każdym razem, gdy go robię, przenoszę się z powrotem do tamtego gorącego letniego dnia w Nowym Orleanie, stojąc na francuskim rynku z uśmiechem na twarzy i pełnym brzuchem.

Ten przepis ma specjalne miejsce w moim sercu, nie tylko ze względu na jego pyszne smaki, ale także dlatego, że symbolizuje radość odkrywania i dreszczyk emocji związanego z nauką czegoś nowego. Przypomina mi, że zawsze jest coś nowego do nauczenia się i odkrycia w świecie gotowania, i że każde danie ma swoją historię do powiedzenia.

Więc, następnym razem gdy znajdziesz się w nowym miejscu, otoczony nieznajomymi widokami i zapachami, nie bój się wyjść ze swojej strefy komfortu i spróbować czegoś nowego. Nigdy nie wiesz, jakich pysznych niespodzianek możesz natrafić, tak jak ja z moim ukochanym przepisem na Luizjańskie Sloppy Joes.