London Broil Teriyaki

Wprowadzenie

Historia

London Broil Teriyaki to popularne danie, które wywodzi się z Stanów Zjednoczonych. Termin „London Broil” odnosi się właściwie do metody gotowania, a nie do konkretnego kawałka mięsa. W tym przepisie używamy steku z polędwicy, który jest chudym i aromatycznym kawałkiem idealnym do grillowania.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że grill jest rozgrzany przed gotowaniem steku, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Smarowanie steku sosem teriyaki podczas grillowania dodaje dodatkowego smaku i pomaga zachować wilgotność mięsa.

- Krojenie steku poprzecznie do żyłek i na skos pomaga zapewnić miękkie plastry.

Propozycje Podania

London Broil Teriyaki smakuje pysznie podane z gotowanym ryżem i duszonymi warzywami.

Techniki Gotowania

Grillowanie steku i warzyw dodaje daniu dymny smak.

Substytuty Składników

Możesz użyć miodu lub brązowego cukru zamiast dżemu morelowego dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos teriyaki z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do użycia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj London Broil Teriyaki na półmisku z nabitymi warzywami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

London Broil Teriyaki świetnie komponuje się z chrupiącym sałatą i szklanką czerwonego wina.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja London Broil Teriyaki zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja London Broil Teriyaki zawiera około 12 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja London Broil Teriyaki zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja London Broil Teriyaki zawiera około 40 gramów białka.

Witaminy i minerały

London Broil Teriyaki jest dobrym źródłem żelaza, witaminy B12 i cynku.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny soi i pszenicy.

Podsumowanie

London Broil Teriyaki to zbilansowany posiłek, który dostarcza dużą ilość białka i niezbędnych składników odżywczych.

Podsumowanie

London Broil Teriyaki to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które doskonale nadaje się na specjalny obiad lub swobodny grill. Z wyrazistymi smakami i delikatnym stekiem, ten przepis z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był to ciepły letni dzień, kiedy przeszukiwałem stary książkę kucharską mojej matki. Gdy przeglądałem strony, wypadła z niej ręcznie napisana notatka, napisana eleganckim pismem. Brzmiała ona: "London Broil Teriyaki - ulubione danie rodziny".

Nigdy wcześniej nie słyszałem o tym daniu, ale sama nazwa mnie zaintrygowała. Postanowiłem spróbować, kierując się prostymi instrukcjami zapisanymi jasnym tuszem. Składniki były podstawowe - sos sojowy, imbir, czosnek, brązowy cukier oraz oczywiście, dobra sztuka mięsa London broil. Marynowałem mięso przez noc, pozwalając aromatom w pełni wniknąć w delikatną wołowinę.

Następnego dnia rozgrzałem grill i upiekłem marynowane mięso London broil do perfekcji. Aromat, który napełnił powietrze, był odurzający - połączenie słodkiego i wytrawnego, które sprawiło, że ciekła mi ślinka. Gdy kroiłem mięso, byłem zaskoczony, jak delikatne i soczyste było. Smaki były odważne i złożone, idealnie zbalansowane w słonawy, słodki i kwaskowaty sposób.

Tego wieczoru podałem London Broil Teriyaki mojej rodzinie i od razu zdobyło uznanie. Mąż uznał to za najlepszy posiłek, jaki kiedykolwiek zjadł, a dzieci błagały o dokładkę. Od tego momentu stało się to stałym elementem naszego domowego menu, przepisem przekazywanym z pokolenia na pokolenie.

W miarę upływu lat kontynuowałem przygotowywanie London Broil Teriyaki na specjalne okazje i spotkania rodzinne. Za każdym razem przywoływało to wspomnienia tamtego letniego dnia, kiedy odkryłem ten przepis. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy wszyscy zachwycali się jego pysznym smakiem.

Pewnego dnia, na kolacji u znajomych, poznałem japońskiego szefa kuchni, który szkolił się w Tokio. Podczas rozmowy wspomniałem o London Broil Teriyaki, który stał się ulubionym daniem mojej rodziny. Ku mojemu zdziwieniu, oczy szefa rozświetliły się, a on wykrzyknął, że jest to klasyczne japońskie danie.

Kontynuował opowiadając o pochodzeniu sosu teriyaki, który stanowi mieszankę sosu sojowego, cukru i mirin, słodkiego ryżowego wina. Sos ten tradycyjnie służył do marynowania i glazurowania grillowanych mięs, nadając im błyszczący wygląd i bogaty smak. Byłem zafascynowany historią tego dania i znaczeniem kulturowym teriyaki w japońskiej kuchni.

Szef zaoferował mi naukę tradycyjnych japońskich technik gotowania, w tym jak zrobić domowy sos teriyaki od podstaw. Chętnie przyjąłem jego propozycję, by dowiedzieć się więcej o sztuce japońskiej kuchni. W ciągu następnych kilku tygodni mentorował mnie w kuchni, pokazując jak równoważyć smaki i tekstury, aby stworzyć harmonijne danie.

Eksperymentowałem z różnymi wariacjami przepisu na London Broil Teriyaki, dodając swój własny twist do klasycznego dania. Próbowałem różnych kawałków mięsa, dostosowując składniki marynaty, a nawet dodając świeże zioła i przyprawy. Za każdym razem danie ewoluowało w coś nowego i ekscytującego, ale wciąż zakorzenione w tradycyjnych smakach teriyaki.

Poprzez moje rozmowy z japońskim szefem kuchni i własne eksploracje kulinarne, zyskałem głębsze zrozumienie sztuki gotowania. Nauczyłem się, że jedzenie to nie tylko pożywienie, ale forma wyrażenia, sposób łączenia się z innymi i celebrowania życiowych chwil. Przepis na London Broil Teriyaki stał się symbolem tej podróży, przypomnieniem radości i pasji, jakie przynosi gotowanie do mojego życia.

Dziś, gdy przygotowuję London Broil Teriyaki dla mojej rodziny, czuję wdzięczność za bogaty wachlarz smaków i wspomnień, jakie to danie reprezentuje. To więcej niż tylko przepis - to historia o odkryciu, przyjaźni i miłości dzielonej wokół stołu. I gdy biorę kęs delikatnej, soczystej wołowiny polanej wytrawnym sosem teriyaki, wiem, że to danie będzie nadal wywoływać uśmiechy przez kolejne pokolenia.

Kategorie

| Przepisy na morelowe konfitury i dżemy | Przepisy na dania brytyjskie | Przepisy Cathy | Przepisy na dania z pomidorów koktajlowych | Przepisy na dania z mięsa London Broil | Przepisy na dania z grzybów |

Przepisy z tymi samymi składnikami