Lemon Cream Frosting

Przepis na kremową polewę cytrynową z sokiem i skórką cytrynową

Czas przygotowania: 15 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Lemon Cream Frosting to pyszny i kwaśny lukier, który doskonale komponuje się z różnymi ciastami i babeczkami. Jasny i orzeźwiający smak cytryny dodaje wybuchu cytrusów do każdego deseru.

Historia

Początki Lemon Cream Frosting nie są dobrze udokumentowane, ale cytryna od dawna jest popularnym smakiem w deserach. Połączenie masła, cukru, soku z cytryny i skórki cytrynowej tworzy kremowy i pikantny lukier, który jest uwielbiany przez wielu.

Składniki

0,25 szklanki rozpuszczonego niesolonego masła
1 funt (454 g) cukru pudru
0,25 szklanki soku z cytryny
2 łyżki startej skórki cytrynowej
starta skórka cytrynowa

Jak przygotować

Ubij masło, aż stanie się puszyste.
Stopniowo ubijaj cukier puder i sok, aż masa stanie się gładka i rozprowadzalna.
Delikatnie wymieszaj startą skórkę i równomiernie rozprowadź masę na wierzchu ciasta.

Warianty

Dodaj odrobinę ekstraktu z wanilii dla dodatkowego smaku.
Zamiast soku z limonki i skórki z limonki, użyj dla odmiany innego cytrusowego twistu.
Wymieszaj łyżkę sera śmietankowego dla bardziej kwaśnego lukru.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło jest roztopione przed ubijaniem, aby uzyskać gładką i puszystą konsystencję.

- Stopniowo dodawaj cukier puder i sok z cytryny, aby uniknąć grudek w lukrze.

- Delikatnie wymieszaj startą skórkę z cytryny, aby równomiernie rozprowadzić smak cytryny.

- Dostosuj ilość soku z cytryny i skórki do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Lemon Cream Frosting doskonale komponuje się z ciastami o smaku cytrynowym, waniliowym i babeczkami. Może być również używany do dekoracji ciasteczek cukrowych lub jako nadzienie do makaronów.

Techniki Gotowania

Ubijanie masła na puszysto i stopniowe dodawanie cukru pudru i soku z cytryny to kluczowe techniki tworzenia gładkiego i rozprowadzalnego lukru.

Substytuty Składników

Margaryna może być zastąpiona masłem dla wersji bez nabiału.

- Cukier puder może być użyty zamiast cukru pudru, ale tekstura może być nieco inna.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Lemon Cream Frosting można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez tydzień. Pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed użyciem.

Pomysły na Prezentację

Nakładaj Lemon Cream Frosting na babeczki za pomocą rękawa cukierniczego i końcówki dla dekoracyjnego efektu. Udekoruj skręconą skórką z cytryny dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Lemon Cream Frosting z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na pyszny popołudniowy przysmak. Połącz z deserem o smaku cytrynowym dla podwójnej dawki cytrusów.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Lemon Cream Frosting w lodówce w szczelnym pojemniku. Pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed użyciem. Nie zamrażaj.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Lemon Cream Frosting zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Lemon Cream Frosting zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Lemon Cream Frosting zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Lemon Cream Frosting zawiera znikome ilości białka.

Witaminy i minerały

Lemon Cream Frosting jest dobrym źródłem witaminy C dzięki soku z cytryny i skórce cytrynowej.

Alergen

Lemon Cream Frosting zawiera nabiał (masło) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał.

Podsumowanie

Lemon Cream Frosting to słodki i kwaśny lukier, który jest stosunkowo niskokaloryczny i tłusty. Jest dobrym źródłem witaminy C.

Podsumowanie

Lemon Cream Frosting to wszechstronny i aromatyczny lukier, który dodaje wybuchu cytrusów do każdego deseru. Za pomocą kilku prostych składników i technik możesz stworzyć pyszny i kwaśny lukier, który podniesie walory twoich ciast i babeczek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo przypominam sobie chwilę, kiedy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Krem Cytrynowy. Był gorący letni dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret w jej urokliwej chatce nad morzem. Margaret była niesamowitą kucharką, potrafiła sprawić, że najprostsze składniki błyszczały w najsmaczniejszy sposób.

Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, powitał mnie najbardziej apetyczny zapach świeżo upieczonego ciasta cytrynowego. Margaret miała psotne błyski w oczach, gdy podała mi kawałek ciasta pokrytego kremowym, cytrynowym lukrem. Po pierwszym kęsie zostałem przeniesiony do świata kwaśnej słodyczy, której nigdy wcześniej nie doświadczyłem.

Błagałem Margaret, żeby podzieliła się ze mną przepisem, a ona śmiała się, mówiąc, że to tajemnica rodzinna przekazywana z pokolenia na pokolenie. Ale widziała moje pragnienie w moich oczach, w końcu ustąpiła i obiecała nauczyć mnie, jak to zrobić.

Spędziliśmy całe popołudnie w jej przytulnej kuchni, mieszając, mierząc, próbując i dostosowując, aż doskonaliliśmy przepis na Krem Cytrynowy. Tajemnica, wyjaśniła Margaret, tkwiła w użyciu świeżego startego skórki i soku z cytryny, aby nadać lukrowi jasny, pikantny smak, który doskonale komponował się z każdym ciastem.

Przez lata piekłam ten lukier niezliczoną ilość razy, zmieniając go tu i ówdzie, aby dostosować go do swoich własnych gustów. Dzieliłam się nim z przyjaciółmi i rodziną, zawsze spotykając się z zachwytem i prośbami o przepis. Ale wspomnienie tamtego dnia w kuchni Margaret zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu.

Gdy teraz siedzę w swojej własnej kuchni, przygotowując partię Kremu Cytrynowego dla moich wnucząt, nie mogę powstrzymać się od uśmiechu na myśl o wszystkich wspomnieniach i historiach, które zostały wplecione w ten prosty przepis. Jest to dowód na siłę jedzenia, która zbliża ludzi, tworząc chwile radości i łącząc na całe życie.

I tak, gdy ubijam razem masło i cukier, dodaję odrobinę świeżego soku z cytryny i obserwuję, jak lukier przekształca się w aksamitną, puszystą konsystencję, jestem pełen wdzięczności za dar gotowania i miłość, która może być dzielona poprzez prosty kawałek ciasta cytrynowego pokrytego łyżką Kremu Cytrynowego.