Włoskie roladki z pizzą

Przepis na włoskie rolki z pizzy - Autentyczna włoska kuchnia

Region / kultura: Włochy | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 9 rolad

Wprowadzenie

Włoskie rolady z pizzy to pyszna i wygodna odmiana tradycyjnej pizzy. Te smaczne rolady są wypełnione aromatycznym mieszanką mielonego wołowego, warzyw i sera, wszystko zawinięte w chrupiącą skórkę z ciasta jajecznego. Czy lubisz je jako przekąskę, przystawkę, czy nawet jako danie główne, te rolady z pizzy na pewno przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Historia

Rolady z pizzy to popularna przekąska, która pojawiła się w Stanach Zjednoczonych w latach 60. Zazwyczaj są one przygotowywane z składników pizzy, takich jak ser, sos i pepperoni, wszystko zawinięte w ciasto i pieczone aż do chrupkości. Ta włosko-inspirowana wersja rolad z pizzy dodaje unikalny smak dzięki dodatkowi mielonego wołowego i warzyw, nadając im sycący i satysfakcjonujący smak.

Składniki

0,33 szklanki drobno posiekanej marchwi
0,33 szklanki drobno posiekanej cebuli
0,33 szklanki drobno posiekanej zielonej papryki
1 łyżeczka posiekanego czosnku
0,5 funta (227 g) mielonego polędwicy wołowej
0,5 szklanki sosu pomidorowego
0,5 łyżeczki suszonych liści oregano
0,5 łyżeczki suszonych liści bazylia
0,5 szklanki startego mozzarella sera
9 opakowań ciasta na rolki

Jak przygotować

Na patelni z powłoką nieprzywierającą, posmarowanej aerozolem do smażenia, podsmaż marchew, cebulę, zieloną paprykę i czosnek na średnim ogniu przez 5 do 7 minut, aż będą miękkie.
Dodaj mieloną polędwicę i gotuj, aż się zrumieni.
Zdejmij z ognia i wymieszaj z sosem pomidorowym, oregano, bazylią i serem mozzarella.
Umieść około 2 łyżek stołowych mieszanki na środku każdego opakowania ciasta na rolki.
Złóż dolną trzecią część do góry, złóż 2 boki do środka, a następnie zwiń.
Aby przygotować i zjeść teraz: rozgrzej piekarnik do 425°F (218°C).
Umieść rolki pizzy na blasze do pieczenia z powłoką nieprzywierającą, posmarowanej aerozolem do smażenia.
Piecz przez 9 minut, następnie odwróć rolki i kontynuuj pieczenie przez kolejne 4 do 6 minut, aż będą chrupiące i zrumienione.
Przekrój każdą rolkę na pół i podawaj.

Do zamrożenia

Nie piecz przygotowanych rolki i zamroź je na blasze do pieczenia. Następnie przenieś je do torebek zamrażalniczych z zamknięciem na zamek błyskawiczny, oznacz i zamroź.
Aby przygotować po zamrożeniu: rozgrzej piekarnik do 425°F (218°C).
Wyjmij rolki bezpośrednio z zamrażarki i umieść je na blasze do pieczenia z powłoką nieprzywierającą, posmarowanej aerozolem do smażenia.
Piecz przez 10 do 12 minut, następnie odwróć rolki i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 do 6 minut, aż będą chrupiące i zrumienione.
Przekrój każdą rolkę na pół i podawaj.

Warianty

Dla wersji wegetariańskiej, pomij mielone wołowe i dodaj dodatkowe warzywa, takie jak grzyby lub cukinia.
Dodaj ulubione dodatki do pizzy, takie jak pepperoni, oliwki lub kiełbasa, aby dostosować smak rolad z pizzy.
Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, takimi jak cheddar, mozzarella lub parmezan, aby dodać unikalny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że marchew, cebulę i zieloną paprykę drobno posiekasz, aby upewnić się, że równomiernie się ugotują i dobrze połączą z innymi składnikami.

- Podczas napełniania ciasta jajecznego, uważaj, aby nie przepełnić go, aby nie wypłynęło nadzienie podczas pieczenia.

- Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, posmaruj rolady z pizzy odrobiną oliwy z oliwek przed pieczeniem.

- Aby zaoszczędzić czas, możesz przygotować nadzienie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu, gdy będziesz gotowy do złożenia i upieczenia rolad z pizzy.

Propozycje Podania

Włoskie rolady z pizzy mogą być podawane jako przekąska, przystawka, czy nawet danie główne. Doskonale komponują się z sałatką lub sosem marinara do maczania.

Techniki Gotowania

Włoskie rolady z pizzy można piec w piekarniku dla chrupiącej tekstury. Mogą też być smażone na oleju dla bardziej wykwintnego smakołyku.

Substytuty Składników

Mięso mielone z indyka lub kurczaka można użyć zamiast mielonego wołowego.

- Dowolny rodzaj sera może być użyty zamiast sera o obniżonej zawartości tłuszczu.

- Świeże zioła mogą być użyte zamiast suszonego oregano i bazylii dla bardziej intensywnego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Włoskie rolady z pizzy można złożyć z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce lub zamrażarce do momentu, gdy będziesz gotowy do upieczenia. Sprawia to, że są one wygodną opcją do przygotowania posiłku lub przyjęcia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj włoskie rolady z pizzy na półmisku z sosem marinara do maczania. Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Włoskie rolady z pizzy doskonale komponują się z różnymi napojami, takimi jak piwo, wino, czy napój gazowany. Doskonale pasują też do kawałka czosnkowego chleba lub sałatki zielonej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe włoskie rolady z pizzy można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja włoskich ról z pizzy zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja włoskich ról z pizzy zawiera około 18 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja włoskich ról z pizzy zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja włoskich ról z pizzy zawiera około 12 gramów białka.

Witaminy i minerały

Włoskie rolady z pizzy są dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Włoskie rolady z pizzy zawierają nabiał (ser) i pszenicę (ciasto jajeczne).

Podsumowanie

Włoskie rolady z pizzy to zrównoważona opcja posiłku, zapewniająca dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami. Jednak mogą nie być odpowiednie dla osób z alergią na nabiał lub pszenicę.

Podsumowanie

Włoskie rolady z pizzy to pyszne i wszechstronne danie, które można delektować się jako przekąskę, przystawkę, czy danie główne. Z aromatycznym nadzieniem z mielonego wołowego, warzyw i sera, wszystko zawinięte w chrupiącą skórkę z ciasta jajecznego, te rolady z pizzy na pewno przypadną do gustu wszystkim. Czy pieczesz je od razu czy zamrażasz na później, włoskie rolady z pizzy są wygodną i satysfakcjonującą opcją posiłku na każdą okazję.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, kiedy natrafiłam na ten przepis na włoskie rolki z pizzy. Był to ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno przez okna mojej maleńkiej kuchni. Właśnie skończyłam przygotowywać porcję domowego ciasta chlebowego, gdy usłyszałam pukanie do drzwi. Ciekawa, wytrzełam ręce o fartuch i poszłam otworzyć.

Na moim progu stała słodka starsza Włoszka o imieniu Nonna Maria. Była przyjaciółką przyjaciółki i usłyszała o mojej miłości do gotowania. Nonna Maria serdecznie mnie przywitała i podała mi małą paczkę owiniętą w brązowy papier. "To jest przepis na moje słynne włoskie rolki z pizzy," powiedziała z błyskiem w oku. "Pomyślałam, że mogłabyś spróbować."

Z niecierpliwością rozpakowałam paczkę i przyjrzałam się ręcznie napisanemu przepisowi. Składniki były proste - mąka, drożdże, sól, cukier, oliwa z oliwek, sos pomidorowy, ser i kilka innych przypraw. Ale to sposób przygotowania mnie zaintrygował. Instrukcje Nonny Marii były precyzyjne i szczegółowe, z wskazówkami dotyczącymi wyrabiania ciasta dokładnie i pozwalania mu wyrosnąć do perfekcji.

Serdecznie podziękowałam Nonnie Marii i obiecałam jak najszybciej zrobić rolki z pizzy. Ona uśmiechnęła się i poklepała mnie po ręce, zanim pożegnała się ze mną. Patrząc, jak odchodzi ulicą, nie mogłam się doczekać rozpoczęcia tej nowej kulinarniej przygody.

Następnego dnia, podwinęłam rękawy i zabrałam się do pracy w kuchni. Postępowałam zgodnie z przepisem Nonny Marii, dokładnie odmierzając każdy składnik i wyrabiając ciasto, aż było gładkie i elastyczne. Gdy rosło na blacie, przygotowałam sos pomidorowy i starty ser, delektując się aromatem czosnku i oregano, który wypełnił pokój.

Gdy ciasto podwoiło swoją objętość, uderzyłam je i podzieliłam na małe kule. Każdą z nich rozwałkowałam na cienki okrąg, rozsmarowałam hojną łyżkę sosu i posypałam serem. Następnie, z wprawną ręką, zawinęłam ciasto w ścisłą spiralę i położyłam na blasze do pieczenia.

Wsunięcie tacy do piekarnika, nie mogłam się powstrzymać od odczuwania pewnego rodzaju oczekiwania. Zapach pieczonego chleba mieszał się z aromatem pizzy, obiecując smaczną przekąskę. Gdy wyjęły się z piekarnika złocisto-brązowe i bulgoczące, wiedziałam, że stworzyłam coś naprawdę wyjątkowego.

Pozwoliłam rolkom ostygnąć przez kilka minut, zanim skosztowałam jednej. Skórka była chrupiąca i elastyczna, sos kwaśny i pełen smaku, a ser roztopił się idealnie. Zamknęłam oczy i rozkoszowałam się smakiem, czując, jak głębokie poczucie satysfakcji ogarnęło mnie.

Od tego dnia, włoskie rolki z pizzy stały się stałym elementem mojej kuchni. Robiłam je na spotkania rodzinne, na spotkania ze znajomymi, a nawet tylko dla siebie w leniwe niedziele. Za każdym razem, gdy rozwałkowywałam ciasto i napełniałam je sosem i serem, myślałam o Nonnie Marii i o tym, jakim darem mnie obdarzyła.

Lata mijają, a moja kolekcja przepisów rośnie. Uczę się nowych dań od przyjaciół, rodziny i książek kucharskich, z których każde dodaje do mojego kulinarnego doświadczenia. Ale to włoskie rolki z pizzy pozostały moim ulubionym daniem, przypomnieniem o tym przypadkowym spotkaniu z Nonną Marią i radości z odkrywania czegoś nowego.

Teraz, spoglądając wstecz na te dni w mojej przytulnej kuchni, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu. Gotowanie zawsze było dla mnie czymś więcej niż tylko hobby - to sposób na nawiązanie więzi z innymi, na podzielenie się kawałkiem siebie poprzez jedzenie. I dzięki Nonnie Marii i jej pysznemu przepisowi, mam smak Włoch w swoim własnym domu.

Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na odrobinę włoskiego komfortu, po prostu przygotuj porcję rolki z pizzy i pozwól smakom przenieść cię do słonecznej kuchni pełnej miłości i śmiechu. A kto wie, może natkniesz się na nowy przepis, który stanie się ukochanym elementem twojej własnej kulinarniej podróży. Smacznego!