Crumble z miodem i rabarbarem

Przepis na kruszonkę z miodem i rabarbarem z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Crumble z miodem i rabarbarem to pyszny i kojący deser, który łączy kwaśność rabarbaru z słodyczą miodu. Ten łatwy w przygotowaniu przepis doskonale nadaje się na każdą okazję i z pewnością zaimponuje twojej rodzinie i przyjaciołom.

Historia

Rabarbar był używany w kuchni od wieków, jego pochodzenie sięga starożytnych Chin. Połączenie rabarbaru i miodu w kruszonce to klasyczny deser, który cieszył się popularnością przez wiele pokoleń.

Składniki

5,5 szklanki pokrojonego w plastry o grubości 0,5 cala rabarbaru (około 1,5 funta lub 680 g) - zamiast tego użyłem 16 uncji lub 454 g mrożonego opakowania rabarbaru (rozmrożonego)
0,25 szklanki miodu
1 łyżeczka startej skórki z limonki lub suszonego cytrynowego skórki
olej roślinny w sprayu
0,33 szklanki zwykłych owsianek
0,33 szklanki mąki uniwersalnej
0,25 szklanki ubitego brązowego cukru
3 łyżki schłodzonego masła margarine, pokrojonego na małe kawałki
1,5 szklanki zamrożonego waniliowego jogurtu bez tłuszczu

Jak przygotować

Połącz pierwsze trzy składniki w misce i dokładnie wymieszaj.
Łyżką przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego o wymiarach 8 cali na 8 cali, wcześniej posmarowanego olejem roślinnym w sprayu.
Wsyp owsianki, mąkę i cukier do miksera kuchennego i pulsuj 2-3 razy.
Dodaj schłodzone masło i miksuj, aż powstanie kruszonka; posyp nią mieszankę z rabarbarem.
Piecz w temperaturze 375°F (191°C) przez 40 minut lub do momentu, aż rabarbar będzie miękki.
Podawaj z zamrożonym jogurtem.

Warianty

Zamiast rabarbaru można użyć jabłek lub jagód, aby uzyskać inny profil smakowy.
Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki kruszonki, aby dodać ciepły i pikantny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że rabarbar jest pokrojony w równe kawałki, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Użyj schłodzonego margaryny do mieszanki kruszonki, aby uzyskać chrupiącą i kruchą posypkę.

- Podawaj kruszonkę ciepłą z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, aby stworzyć wykwintny deser.

Propozycje Podania

Podawaj Crumble z miodem i rabarbarem ciepłe z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, aby uzyskać pyszny deser.

Techniki Gotowania

Kluczową techniką gotowania tego przepisu jest pieczenie kruszonki w wysokiej temperaturze, aby rabarbar był miękki, a wierzch chrupiący.

Substytuty Składników

Użyj masła zamiast margaryny, aby uzyskać bogatszy smak.

- Zamiast miodu można zastosować syrop klonowy lub nektar agawy dla innego smaku słodyczy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę rabarbaru i kruszonkę z wyprzedzeniem, a potem złożyć danie tuż przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Crumble z miodem i rabarbarem w indywidualnych naczynkach żaroodpornych, aby uzyskać bardziej elegancką prezentację. Posyp świeżą gałązką mięty dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Crumble z miodem i rabarbarem z lampką słodkiego wina deserowego lub filiżanką gorącej herbaty, aby uzyskać pyszny smakołyk.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości Crumble z miodem i rabarbarem w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Crumble z miodem i rabarbarem zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Crumble z miodem i rabarbarem zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Crumble z miodem i rabarbarem zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Crumble z miodem i rabarbarem zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Rabarbar jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K, wapnia i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał i gluten. Prosimy zachować ostrożność, jeśli masz alergie na te składniki.

Podsumowanie

Crumble z miodem i rabarbarem jest umiarkowanym źródłem węglowodanów i tłuszczów, z niewielką ilością białka. Zapewnia również niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Crumble z miodem i rabarbarem to klasyczny deser, który jest łatwy w przygotowaniu i pełen pysznych smaków. Z chrupiącym wierzchem i miękkim nadzieniem z rabarbaru, ten deser z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie. Podawaj go ciepłego z gałką lodów, aby naprawdę się rozkoszować.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze będzie mi towarzyszyć. To był piękny wiosenny dzień, słońce świeciło, ptaki śpiewały. Spacerowałem po targu rolnym, przeglądając stragany pełne świeżych produktów i domowych wyrobów. Kiedy minąłem stragan z rabarbarem, zwróciła moją uwagę jego żywa barwa i unikalny wygląd.

Nawiązałem rozmowę z rolnikiem sprzedającym rabarbar, który podzielił się ze mną przepisem na Kryzys Rabarbarowy z Miodem, który był przekazywany z pokolenia na pokolenie w jego rodzinie. Powiedział mi, że to prosty, ale pyszny deser, idealny do podkreślenia kwaśności rabarbaru.

Byłem zaintrygowany i postanowiłem wypróbować przepis. Kupiłem kilka łodyg rabarbaru i wróciłem do domu, aby zacząć przygotowania. Gdy zbierałem składniki i zacząłem przygotowywać danie, przypomniały mi się wspomnienia wszystkich chwil spędzonych w kuchni z moją własną babcią, patrząc jak gotuje i ucząc się od niej.

Obierałem i kroiłem rabarbar, mieszając go z miodem, cukrem i odrobiną cynamonu. Aromat, który wypełnił kuchnię, był niebiański, nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu. Wykonałem kruszonkę z płatków owsianych, mąki, masła i miodu, tworząc chrupiący i słodki kontrast do kwaśnego nadzienia rabarbaru.

Gdy Kryzys Rabarbarowy z Miodem piekł się w piekarniku, słodki zapach unosił się po całym domu, sprawiając, że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu. Gdy wreszcie był gotowy, wyjąłem go i nakładałem na talerze, dodając odrobinę bitą śmietanę. Pierwszy kęs był czystym błogosławieństwem – kwaśny rabarbar doskonale komponował się ze słodkim miodem i chrupiącą kruszonką.

Wiedziałem, że ten przepis jest wart zachowania, że będę go robił znów i znów przez wiele lat. Podzieliłem się nim z rodziną i przyjaciółmi, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem. Poczułem dumę wiedząc, że natknąłem się na tak cenny przepis, który stał się podstawą mojej własnej kuchni.

Do dziś, gdy robię Kryzys Rabarbarowy z Miodem, wspominam tamten przełomowy dzień na targu rolnym i życzliwego rolnika, który podzielił się ze mną rodzinym przepisem. To dla mnie przypomnienie o sile jedzenia, które łączy ludzi, tworzy wspomnienia i odżywia zarówno ciało, jak i duszę.

I tak, kontynuuję gotowanie i pieczenie, przekazując moje własne przepisy i tradycje następnemu pokoleniu. Mam nadzieję, że pewnego dnia, moi wnuczkowie będą wspominać czas spędzony ze mną w kuchni z takim samym sentymentem i wdzięcznością, jak ja mam dla mojej własnej babci. Dla mnie gotowanie to nie tylko o jedzeniu – chodzi o miłość, połączenie i radość dzielenia się czymś wyjątkowym z tymi, których kochamy.