Herb Tortilla Pan Bread
Przepis na ziołową tortillę z patelni z Hondurasu
Wprowadzenie
Chleb w formie tortilli z ziołami to pyszny i wszechstronny chleb, który można spożywać samodzielnie lub używać jako podstawę do różnych dań. Ten przepis łączy smaki suszonych ziół z prostym ciastem, tworząc smaczny i satysfakcjonujący chleb, który doskonale nadaje się na każdy posiłek.
Historia
Tortille od wieków były podstawowym pożywieniem w wielu kulturach. Użycie ziół w przepisach na chleb sięga czasów starożytnych, gdy zioła były używane nie tylko dla smaku, ale także ze względu na ich właściwości lecznicze. Ten przepis łączy tradycyjne techniki wypieku chleba z dodatkiem ziół, tworząc unikalny i aromatyczny chleb, który z pewnością zachwyci.
Składniki
Jak przygotować
- Wymieszaj wszystkie suche składniki. Dodaj mantekę i wodę, następnie wymieszaj widelcem, aż mieszanina będzie wilgotna i ciasto zacznie się łączyć.
- Używając palców, wymieszaj pozostałe składniki, upewniając się, że włączasz całą mąkę. Zagniataj ciasto przez kilka minut.
- Dopasuj konsystencję ciasta, dodając więcej wody i/lub mąki, jeśli jest to konieczne, aż stanie się lekko lepkie, wilgotne i elastyczne.
- Uformuj ciasto w kształt tortilli, używając dłoni, i umieść je na rozgrzanym grillu.
- Gotuj tortille, aż staną się puszyste i złociste. Podawaj je gorące, aby uzyskać najlepszą reakcję od współbiesiadników.
Warianty
- Dodaj starty ser lub posiekane oliwki do ciasta dla dodatkowego smaku.
- Użyj różnych ziół, takich jak rozmaryn, tymianek lub oregano, dla odmiennego profilu smakowego.
- Zastąp mąkę pełnoziarnistą dla zdrowszej alternatywy.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że dobrze wyrabiasz ciasto, aby zioła równomiernie rozprowadziły się w całym chlebie.
- Dostosuj konsystencję ciasta, dodając więcej wody lub mąki, aby uzyskać pożądaną teksturę.
- Piecz tortille na gorącej patelni, aby się napęczniały i zrobiły się złociste.
- Podawaj tortille na ciepło, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
Propozycje Podania
Chleb w formie tortilli z ziołami można podawać jako dodatek do zup, gulaszy lub sałatek. Może także być używany jako podstawa do kanapek lub wrapów.
Techniki Gotowania
Dobrze wyrabiaj ciasto, aby zioła równomiernie się rozprowadziły.
- Piecz tortille na gorącej patelni, aby uzyskać złocisty kolor i puszystą teksturę.
Substytuty Składników
Zamiast smalcu można zastosować masło lub olej roślinny, jeśli się zechce.
- Użyj świeżych ziół zamiast suszonych dla bardziej intensywnego smaku.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Ciasto na chleb w formie tortilli z ziołami można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Po prostu uformuj ciasto w tortille i upiecz je, gdy będziesz gotowy do podania.
Pomysły na Prezentację
Podawaj chleb w formie tortilli z ziołami na półmisku z sosem salsa lub guacamole do maczania. Udekoruj świeżymi ziołami, aby dodać koloru.
Łączenie z innymi potrawami
Chleb w formie tortilli z ziołami doskonale komponuje się z różnymi daniami, takimi jak chili, grillowane mięsa lub pieczone warzywa. Pasuje również do lampki czerwonego wina lub zimnego piwa.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostały chleb w formie tortilli z ziołami w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej tortille w gorącym piekarniku lub na patelni, aż się podgrzeją.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja chleba w formie tortilli z ziołami zawiera około 200 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja chleba w formie tortilli z ziołami zawiera około 30 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja chleba w formie tortilli z ziołami zawiera około 5 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja chleba w formie tortilli z ziołami zawiera około 3 gramów białka.
Witaminy i minerały
Chleb w formie tortilli z ziołami jest dobrym źródłem żelaza, magnezu i witaminy B6.
Alergen
Ten przepis zawiera pszenicę i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na gluten.
Podsumowanie
Chleb w formie tortilli z ziołami to aromatyczny i satysfakcjonujący chleb, który jest stosunkowo niskokaloryczny i niskotłuszczowy. Jest dobrym źródłem węglowodanów i dostarcza niezbędnych witamin i minerałów.
Podsumowanie
Chleb w formie tortilli z ziołami to aromatyczny i wszechstronny chleb, który jest łatwy w przygotowaniu i idealny na każdy posiłek. Dzięki prostemu ciastu i dodatkowi suszonych ziół, ten chleb z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.
Jak zdobyłem ten przepis?
To był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Marię, która mieszkała w uroczym małym wiosce na wsi. Zaraz po wejściu do jej kuchni, powitał mnie niesamowity aromat świeżych ziół i ciepłego chleba.
Maria była zajęta wałkowaniem ciasta i posypywaniem go mieszanką ziół i przypraw. Wyjaśniła mi, że był to przepis jej rodziny na Chleb na Patelni z Ziołami, tradycyjne danie przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Z zaciekawieniem obserwowałem, jak biegła kobieta wyczynowo piekła chleb na rozgrzanym blacie, przewracając go, aż był idealnie złoty i chrupiący na zewnątrz. Zapach był hipnotyzujący, nie mogłem się doczekać, aby go spróbować.
Gdy chleb był gotowy, Maria pokroiła go na kawałki i podała mi z łyżeczką domowej roboty ziołowego masła. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - chleb był miękki i żujący, z nutą czosnku i ziół, które tańczyły na moich kubkach smakowych.
Błagałem Marię o przepis, a ona uprzejmie zgodziła się nauczyć mnie, jak go zrobić. Spędziliśmy resztę popołudnia piekąc razem, śmiejąc się i rozmawiając, gdy wyrabialiśmy ciasto i posypywaliśmy je ziołami.
Przez lata przygotowałem ten przepis niezliczoną ilość razy, modyfikując go tu i tam, by dostosować go do swoich własnych upodobań. Czasem dodaję szczyptę papryki dla lekkiego kopniaka, lub zamieniam zioła na coś nowego i ekscytującego.
Podzieliłem się tym przepisem ze znajomymi i rodziną, którzy zawsze zachwycają się jego smakiem. Stał się on stałym punktem naszych rodzinnych spotkań, daniem, na które wszyscy czekają z niecierpliwością.
Ale bez względu na to, ile razy go robię, wspomnienia z tamtego ciepłego letniego dnia z Marią zawsze będą najbardziej szczególne. To był dzień, w którym nauczyłem się robić Chleb na Pateli z Ziołami, przepis, który od tamtej pory sprawił mi wiele radości i pokarmu.