Czosnkowa surówka z kapusty

Wprowadzenie

Historia

Surówka jest popularnym daniem w Stanach Zjednoczonych od XVIII wieku. Pierwotnie surówka była przygotowywana tylko z kapusty i octu, ale z czasem powstały różne wariacje. Dodanie czosnku do surówki nadaje temu klasycznemu daniu unikalny i aromatyczny smak.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kapustę drobno posiekasz, aby równomiernie pokryła się sosem.

- Włóż surówkę do lodówki na co najmniej dwie godziny przed podaniem, aby smaki się połączyły.

- Dostosuj ilość czosnku do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj czosnkową surówkę jako dodatek do grillowanych mięs lub kanapek. Doskonale komponuje się także z daniami z grilla.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania pysznej czosnkowej surówki jest drobne poszatkowanie kapusty i pozostawienie jej do marynowania w sosie przez co najmniej dwie godziny przed podaniem.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz śmietany kremówki, możesz użyć kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Czosnkową surówkę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj surówkę świeżą pietruszką lub szczypiorkiem, aby dodać koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Czosnkowa surówka doskonale komponuje się z kurczakiem z grilla, pulled porkiem lub burgerami.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą surówkę w szczelnym pojemniku w lodówce. Przed podaniem, pozwól surówce osiągnąć temperaturę pokojową.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 180 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 15g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 10g na porcję

Białka

Białko: 2g na porcję

Witaminy i minerały

Czosnek jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy B6 i manganu.

Alergen

Może zawierać nabiał i jaja.

Podsumowanie

Czosnkowa surówka to kremowe i aromatyczne danie, które jest stosunkowo niskokaloryczne i bogate w witaminę C.

Podsumowanie

Czosnkowa surówka to kremowe i aromatyczne danie, idealne na letnie spotkania. Dzięki intensywnemu smakowi czosnku i chrupiącej kapuście, ta surówka z pewnością zrobi furorę na Twoim kolejnym grillu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu się w nim zakochałem. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem dom mojej drogiej przyjaciółki Margaret na grillu w ogrodzie. Gdy rozmawialiśmy i sączyliśmy lemoniadę, Margaret wyjęła miskę czosnkowej sałatki coleslaw, która przykuła moją uwagę.

Żywe kolory warzyw wymieszane z kremowym sosem sprawiły, że ciekła mi ślinka. Wziąłem gryza i od razu byłam zachwycony smakami. Chrupki kapusty, kwas octowy i gryzący smak czosnku wszystko to połączyło się w prawdziwie pyszne danie.

Błagałem Margaret o przepis, a ona z radością się zgodziła. Gdy dyktowała mi składniki i instrukcje, wściekle notowałem w mojej zniszczonej książce kucharskiej. Wiedziałem, że ta czosnkowa sałatka coleslaw stanie się podstawą mojej własnej kuchni.

Przez lata przygotowałem to danie niezliczoną ilość razy, za każdym razem modyfikując przepis, aby pasował do moich gustów. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem. Stał się moim charakterystycznym daniem, z którego jestem dumny na potluckach i spotkaniach.

Ale historia tego, jak nauczyłem się robić tę czosnkową sałatkę coleslaw, wykracza poza ten przełomowy dzień na grillu u Margaret. To opowieść o zbieraniu przepisów i kulinarnej wiedzy z różnych źródeł.

Wychowując się, moja matka była doskonałą kucharką. Miała talent do tworzenia apetycznych dań z prostych składników. Spędziłem godziny w kuchni z nią, obserwując i ucząc się, jak przygotowywała posiłki dla naszej licznej rodziny.

Jednym z moich ulubionych wspomnień jest czas, gdy moja matka nauczyła mnie robić jej słynny pieczeń. Kiedy przyprawiała mięso i rumieniła je na patelni, obserwowałem z zachwytem, gdy aromat wypełniał kuchnię. Wtedy wiedziałem, że gotowanie to prawdziwa praca miłości, i chciałem kontynuować tę tradycję w moim własnym życiu.

Gdy dorastałem, kontynuowałem poszerzanie swojej wiedzy kulinarną, szukając przepisów w książkach kucharskich, czasopismach i programach kulinarnych. Spędzałem godziny przeglądając strony, studiując techniki i połączenia smaków. Następnie eksperymentowałem w kuchni, często osiągając mieszane rezultaty. Ale z każdym sukcesem przychodziła nowo odkryta pewność siebie w moich umiejętnościach.

Gdy wyprowadziłem się z domu i założyłem własną rodzinę, odkryłem, że gotowanie to sposób na nawiązanie więzi z moimi korzeniami. Odtwarzałem dania mojej matki, dodając własny twist, aby uczynić je swoimi. Przekazywałem te przepisy moim dzieciom, mając nadzieję, że zaszczepię w nich miłość do gotowania i dzielenia się posiłkami z bliskimi.

I tak, przepis na czosnkową sałatkę coleslaw zajmuje szczególne miejsce w moim sercu. To danie przypomina mi o mojej drogiej przyjaciółce Margaret, o kuchni mojej mamy, i o radości płynącej z dzielenia się dobrym jedzeniem z innymi. Za każdym razem, gdy go robię, przenoszę się z powrotem do tamtego ciepłego letniego dnia, otoczonego przez przyjaciół i rodzinę, ciesząc się prostymi przyjemnościami życia. I za to jestem naprawdę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy z kapustą | Przepisy Cathy | Przepisy na surówkę |

Przepisy z tymi samymi składnikami