Chet Atkins' Cole Slaw

Wprowadzenie

Historia

Mówi się, że ten przepis był ulubionym danie legendarnego gitarzysty country, Cheta Atkinsa. Był znany z miłości do dobrej kuchni, a ta sałatka z białej kapusty była jednym z jego ulubionych dań na spotkaniach z przyjaciółmi i rodziną.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Aby ta sałatka była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz dodać trochę startych marchewek lub posiekanej zielonej cebuli. Możesz również dostosować ilość ostrego sosu do swoich upodobań smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj tę sałatkę z białej kapusty obok grillowanych mięs lub kanapek, aby stworzyć pełny posiłek. Pasuje również do dań z grilla.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania tej sałatki z białej kapusty jest cienkie szatkowanie kapusty, aby zapewnić jej wchłonięcie smaków sosu.

Substytuty Składników

Jeśli wolisz słodsza sałatkę z białej kapusty, możesz zwiększyć ilość cukru w sosie. Możesz również użyć octu jabłkowego zamiast octu białego dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę sałatkę z białej kapusty można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Wystarczy dobrze wymieszać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sałatkę z białej kapusty świeżą pietruszką lub szczypiorkiem, aby dodać koloru. Możesz również podać ją w dekoracyjnej misce dla bardziej eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka z białej kapusty pasuje do grillowanego kurczaka, pulled pork, czy nawet taco z rybą. Doskonale komponuje się również z chlebem kukurydzianym lub sałatką ziemniaczaną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, po prostu pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej lub podawaj na zimno.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja sałatki Chet Atkins' Cole Slaw zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Głównym źródłem węglowodanów w tym przepisie są cukier i kapusta. Każda porcja zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Olej w tym przepisie dostarcza niewielką ilość zdrowych tłuszczów. Każda porcja zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

W tym przepisie nie ma znaczącego źródła białka.

Witaminy i minerały

Kapusta jest doskonałym źródłem witaminy C i witaminy K. Ta sałatka z białej kapusty dostarcza również dużą ilość błonnika.

Alergen

Ten przepis może zawierać alergeny, takie jak musztarda i siarczyny z octu. Proszę sprawdzić, czy są jakieś konkretnie alergeny, które mogą wpłynąć na ciebie lub twoich gości.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis na sałatkę z białej kapusty jest niskokalorycznym i pożywnym dodatkiem, idealnym na każdą okazję.

Podsumowanie

Chet Atkins' Cole Slaw to pyszny i łatwy w przygotowaniu dodatek, idealny na każdą okazję. Dzięki swoim kwaśnym i lekko pikantnym smakom z pewnością zadowoli wszystkich na twoim kolejnym spotkaniu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które mnie ogarnęło, gdy znalazłem ten przepis na surówkę Cheta Atkinsa. Był to słoneczny dzień w lato 1965 roku, przeglądałem stary książkę kucharską, która została przekazana mi przez moją własną babcię. Kiedy przewracałem strony, wypadł z niej ręcznie pisany notes i spadł na moje kolana. Zaintrygowany, podniosłem go i przeczytałem słowa zapisane bladym atramentem: "Słynny przepis na surówkę Cheta Atkinsa".

Zawsze byłem fanem Cheta Atkinsa, sławnego gitarzysty country, i nie mogłem uwierzyć, że natrafiłem na jego przepis. Natychmiast zabierałem się za jego przygotowanie, zbierając składniki i starannie podążając za instrukcjami.

Kiedy kroiłem kapustę i marchewkę, mieszałem majonez z octem i posypywałem tajnym mieszanką przypraw, nie mogłem się nadziwić, skąd ten przepis się wziął. Czy Chet Atkins sam podzielił się nim z kimś z mojej rodziny? A może przekazywany był z pokolenia na pokolenie, a każdy kucharz dodał coś od siebie?

Gotowa surówka była arcydziełem. Smaki były doskonale zrównoważone, tekstury chrupiące i kremowe. Wiedziałem, że natrafiłem na coś wyjątkowego, przepis, który stał się kluczowym elementem mojej kuchni na wiele lat.

W kolejnych latach doskonaliłem przepis, dodając tu i ówdzie coś, co pasowało do mojego gustu. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się nim i błagali o sekretny składnik, który sprawiał, że był tak pyszny. Ale zachowywałem to dla siebie, wiedząc, że niektóre rzeczy są lepiej trzymane w tajemnicy.

W miarę upływu lat kontynuowałem przygotowywanie surówki Cheta Atkinsa, zawsze przypominając sobie słoneczny dzień w 1965 roku, gdy ją odkryłem. Stała się ona tradycją w naszej rodzinie, daniem, które zawsze było obecne na naszych spotkaniach i uroczystościach.

Lubię myśleć, że sam Chet Atkins byłby dumny z mojej wersji jego surówki. Być może nawet zjadłby jej miskę, grając na gitarze i śpiewając ze wszystkich sił.

I tak, gdy dzisiaj stoję w mojej kuchni, przygotowując kolejną porcję surówki Cheta Atkinsa, nie mogę nie czuć wdzięczności za przepis, który przyniósł tyle radości i smaku do mojego życia. Może zaczęło się od prostej ciekawości, ale przerodziło się w ukochaną tradycję, którą będę pielęgnował na zawsze. Dziękuję, Chet Atkinsie, za zainspirowanie mnie do stworzenia czegoś naprawdę wyjątkowego.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z kapustą | Przepisy Cathy | Przepisy na surówkę |

Przepisy z tymi samymi składnikami