Dolly Parton's Catfish and Fixins

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis jest inspirowany miłością Dolly Parton do tradycyjnej kuchni południowej. Karmazyn jest popularnym daniem na Południu, znanym z łagodnego smaku i delikatnej tekstury. Połączenie go z hush puppies, frytkami i surówką tworzy zrównoważony posiłek, który jest zarówno sycący, jak i satysfakcjonujący.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze przyprawisz rybę przed obtaczaniem jej w maślance i mieszance kukurydzianej dla maksymalnego smaku.

- Smaż rybę w gorącym oleju roślinnym, aby uzyskać chrupiącą i złocistą skórkę.

- Przy przygotowywaniu hush puppies, upewnij się, że mieszasz ciasto tylko do połączenia, aby uniknąć gęstej tekstury.

- Podawaj danie gorące i świeże dla najlepszego smaku i tekstury.

Propozycje Podania

Podawaj Karmazyn Dolly Parton i Fixins z sosem tatarskim lub ostrym sosem dla dodatkowego smaku. Połącz go z szklanką słodkiej herbaty lub lemoniady dla orzeźwiającego napoju.

Techniki Gotowania

Kluczowe techniki gotowania tego przepisu obejmują smażenie karmazynu, hush puppies i frytek w gorącym oleju roślinnym. Upewnij się, że monitorujesz temperaturę oleju, aby uzyskać chrupiącą i złocistą końcówkę.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz maślanki, możesz użyć zwykłego mleka wymieszanego z łyżką octu lub soku z cytryny jako substytutu.

- Użyj dowolnego rodzaju filetów z białej ryby zamiast karmazynu dla innej gamy smaków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na hush puppies i surówkę z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu smażenia i podania. Karmazyn i frytki najlepiej smakują świeże i gorące.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Karmazyn Dolly Parton i Fixins na półmisku z dekoracją z natki pietruszki lub plasterkami cytryny dla pięknego wyglądu. Ułóż hush puppies i frytki wokół karmazynu dla wizualnie atrakcyjnego posiłku.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z południowymi dodatkami, takimi jak liście kalarepy, makaron z serem lub pieczone fasolki. Na deser rozważ podanie kawałka ciasta z orzechami pecan lub zapiekanki z brzoskwiniami dla słodkiego finiszu.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść karmazyn, hush puppies i frytki w nagrzanym piekarniku na 350°F, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Karmazynu Dolly Parton i Fixins zawiera około 600-700 kalorii, co czyni ją sycącym i pożywnym posiłkiem.

Węglowodany

Węglowodany w tym daniu pochodzą głównie z mieszanki kukurydzianej, ziemniaków i hush puppies. Te składniki dostarczają energii, aby zasilić Twoje ciało przez cały dzień.

Tłuszcze

Tłuszcze w tym daniu pochodzą głównie z oleju roślinnego używanego do smażenia karmazynu, hush puppies i frytek. Chociaż te tłuszcze są wysokokaloryczne, dodają smaku i tekstury do dania.

Białka

Głównym źródłem białka w tym przepisie są filety z karmazynu. Białko jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w ciele, co sprawia, że to danie jest sycące i pożywne.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminy i minerały, zwłaszcza z cebuli, ziemniaków i surówki. Te składniki dostarczają niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina C, potas i błonnik, aby wspierać ogólną zdrowotność.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (maślanka), jajka i pszenicę (mieszanka kukurydziana), które mogą być alergenami dla niektórych osób. Upewnij się, że sprawdzisz ewentualne alergie pokarmowe przed przygotowaniem tego dania.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Karmazyn Dolly Parton i Fixins to zrównoważony posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów. Ciesz się tą południową klasyką z umiarem jako część zdrowej diety.

Podsumowanie

Karmazyn Dolly Parton i Fixins to pyszne i sycące danie południowe, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Z chrupiącym smażonym karmazynem, hush puppies, frytkami i surówką, ten przepis z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twoim domu. Ciesz się smakami Południa z tym klasycznym daniem!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć znalezienia tego przepisu po raz pierwszy jest wciąż świeża w mojej pamięci. Był gorący letni dzień, przeglądałem zakurzoną starych książek kucharskich na wyprzedaży, kiedy natknąłem się na zżółkłą kartkę przepisu, która przykuła moją uwagę. Tytuł brzmiał "Catfish i Fixins Dolly Parton", wiedziałem, że muszę to mieć.

Zawsze byłem fanem Dolly Parton, z jej wielkimi włosami i jeszcze większym głosem. Podziwiałem ją za talent i jej przyziemne podejście. Więc myśl o tym, że mogę przygotować jedno z jej ulubionych dań było dla mnie ekscytujące.

Szybko zapłaciłem za kartkę przepisu i pospieszyłem do domu, aby go wypróbować. Czytając składniki i instrukcje, mogłem poczuć miłość i troskę, która została włożona w przygotowanie tego dania. To był prosty przepis, ale było jasne, że każdy składnik został starannie dobrany, aby stworzyć harmonijną mieszankę smaków.

Zabrałem się do pracy w kuchni, krojąc warzywa, obtaczając catfish w mące kukurydzianej i smażąc go na chrupiąco złoty kolor. Zapach ryby syczącej na patelni wypełnił powietrze, sprawiając, że moje żołądek burczał z niecierpliwością.

Przygotowując dodatki, czyli kremowy coleslaw i maślane cornbread, nie mogłem przestać myśleć o samej Dolly. Wyobrażałem sobie ją w jej własnej kuchni, nucącą melodię, gdy gotowała porcję catfish dla swoich przyjaciół i rodziny. Poczułem z nią więź poprzez ten przepis, jakbym dzielił się małym kawałkiem jej świata.

Wreszcie, posiłek był gotowy, i usiadłem przy stole, aby go rozkoszować. Catfish był miękki i aromatyczny, z odpowiednią ilością przypraw. Coleslaw był chrupiący i kwaśny, a cornbread ciepły i pocieszający. Był to posiłek godny królowej country, takiej jak Dolly Parton.

Ciesząc się każdym kęsem, nie mogłem się powstrzymać od uśmiechu. Ten przepis przybliżył mnie do kobiety, którą od dawna podziwiałem, i dał mi smak magii, którą wnosiła we wszystko, co robiła. Wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kuchni, przypomnieniem dnia, w którym odkryłem kulinarne skarby ukryte w zakurzonej starej skrzynce.

I tak więc, za każdym razem, gdy przygotowuję Catfish i Fixins Dolly Parton, myślę o tamtym gorącym letnim dniu i radości z odkrycia przepisu, który stał się ukochaną częścią mojego repertuaru kulinarnego. Może nigdy nie będę miał okazji gotować dla samej Dolly, ale wiem, że za każdym kęsem tego dania, oddaję jej hołd w moim własnym małym sposobie. I to jest dar, którego zawsze będę cenił.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z maślanką | Przepisy na kukurydziany chleb | Łatwe przepisy na sumika | Przepisy z ziemniakami | Przepisy na południowego sumika |

Przepisy z tymi samymi składnikami