Ciasto serowe z kremem i ciasteczkami

Przepis na sernik z ciastkami i kremem z Mołdawii

Region / kultura: Mołdawia | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 4 godziny | Porcje: 8

Wprowadzenie

Sernik Cookies and Cream to pyszny i wykwintny deser, który łączy bogate smaki ciastek nadzianych kremem z kremowym nadzieniem sernika. Ten deser jest idealny na każdą okazję i z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach.

Historia

Przepis na Sernik Cookies and Cream jest popularnym deserem od wielu lat, jego początki sięgają Stanów Zjednoczonych. Ten deser stał się ulubiony przez wielu ze względu na unikalne połączenie smaków i tekstur.

Składniki

2 szklanki ciastek z nadzieniem kremowym
6 łyżek margaryny, rozpuszczonej
1 torebka bezsmakowej żelatyny
0,25 szklanki zimnej wody
8 uncji (227 g) serka kremowego, rozpuszczonego
0,5 szklanki cukru
0,75 szklanki mleka
1 szklanka ubitej śmietany kremówki
1,25 szklanki ciastek z nadzieniem kremowym

Jak przygotować

Ciastka (24) powinny być czekoladowymi ciastkami z nadzieniem kremowym, które należy rozdrobnić.
Te ciastka powinny być czekoladowymi ciastkami z nadzieniem kremowym, które należy grubo posiekać.
Połącz pokruszone ciastka i margarynę, a następnie wciśnij na dno formy o średnicy 9 cali.
Rozpuść żelatynę w wodzie i mieszaj na małym ogniu, aż się rozpuści.
Połącz ser kremowy i cukier, mieszając na średniej prędkości miksera elektrycznego, aż dobrze się połączą. Stopniowo dodawaj rozpuszczoną żelatynę i mleko, mieszając, aż dobrze się połączą.
Schłodź, aż masa zgęstnieje, ale nie stężeje.
Wymieszaj ubitą śmietanę.
Zachowaj 1,5 szklanki masy serowej, a następnie wlej pozostałą masę serową na spód ciastek.
Posyp ciastkami i wierzchnią masą serową. Schłodź, aż stężeje.

Warianty

Spróbuj użyć różnych smaków ciastek nadzianych kremem, aby nadać temu klasycznemu deserowi unikalny smak.
Dodaj warstwę czekoladowego ganache na wierzchu sernika, aby dodać mu dodatkowego luksusu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciastka są drobno zmielone dla spodu, aby zapewnić gładką i równą bazę.

- Rozpuść żelatynę w zimnej wodzie przed podgrzewaniem na wolnym ogniu, aby upewnić się, że rozpuszcza się prawidłowo.

- Schłódź mieszankę serka śmietankowego, aż zgęstnieje, ale nie stężeje, zanim dodasz ubitą śmietanę, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj Sernik Cookies and Cream schłodzony z bitą śmietaną i posypany pokruszonymi ciastkami na wierzchu, aby dodać tekstury i smaku.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że sernik jest dobrze schłodzony przed podaniem, aby zapewnić idealne krojenie za każdym razem.

- Użyj tortownicy do łatwego zdjęcia i prezentacji sernika.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast margaryny do spodu.

- Użyj płatków żelatyny zamiast żelatyny w proszku dla innej tekstury.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sernik Cookies and Cream można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sernik świeżymi owocami lub listkami mięty, aby dodać koloru i świeżości.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Sernik Cookies and Cream z filiżanką kawy lub szklanką mleka dla pysznego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Sernik Cookies and Cream w lodówce do 3 dni. Nie zamrażaj, ponieważ tekstura może ulec zmianie.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Sernika Cookies and Cream zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Sernika Cookies and Cream zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Sernika Cookies and Cream zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Sernika Cookies and Cream zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Sernik Cookies and Cream jest bogatym źródłem wapnia, witaminy A i żelaza.

Alergen

Sernik Cookies and Cream zawiera nabiał, gluten i jaja.

Podsumowanie

Sernik Cookies and Cream to bogaty i wykwintny deser, który jest wysoki w tłuszczach i węglowodanach, ale jednocześnie dostarcza niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń i żelazo.

Podsumowanie

Sernik Cookies and Cream to wykwintny i pyszny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki bogatym smakom i kremowej konsystencji, ten deser z pewnością zrobi furorę wśród Twojej rodziny i przyjaciół.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu się w nim zakochałem. Był to ciepły letni dzień, przeglądałem stary przepisnik, który dostałem po swojej babci. Przesuwając strony, zdjęcie przepysznego sernika Cookies and Cream przykuło moją uwagę. Połączenie kremowego sernika, chrupiących ciastek i bogatego sosu czekoladowego było zbyt kuszące, by się oprzeć.

Zawsze lubiłem piec, ale ten przepis wydawał się być wyzwaniem. Nigdy wcześniej nie próbowałem zrobić sernika, a już tym bardziej takiego skomplikowanego. Ale coś we mnie kazało mi spróbować. Więc zebrałem składniki i zabrałem się do pracy w kuchni.

Przepis wymagał ciasta z herbatników, które zrobiłem od podstaw. Rozmieliłem herbatniki na drobne okruszki, wymieszałem je z roztopionym masłem i cukrem, i wycisnąłem mieszankę na dno formy do sernika. Następnie ubiłem razem ser kremowy, cukier i ekstrakt z wanilii, aż masa stała się gładka i kremowa. Delikatnie wmieszałem rozdrobnione ciastka i ubitą śmietanę, tworząc soczyste nadzienie, obiecujące topić się w ustach.

Gdy wylałem nadzienie na spód i wyrównałem wierzch szpatułką, poczułem satysfakcję. Sernik trafił do piekarnika, napełniając kuchnię słodkim aromatem wanilii i czekolady. Nie mogłem się doczekać, aby skosztować gotowego produktu.

Po tym, jak sernik wystygł i stężał w lodówce, polałem go domowym sosem czekoladowym i udekorowałem więcej rozdrobnionymi ciastkami. Ostateczny rezultat był arcydziełem. Kremowa tekstura sernika idealnie pasowała do chrupiących ciastek i bogatego sosu czekoladowego. Był to deser godny szczególnej okazji.

Tego wieczoru podzieliłem się sernikiem Cookies and Cream z moją rodziną, i spotkał się z zachwytami. Mój mąż ogłosił, że to najlepszy deser, jaki kiedykolwiek zrobiłem, a moje dzieci błagały o dokładkę. Wiedziałem wtedy, że ten przepis stanie się podstawą w naszym domu.

Na przestrzeni lat, dalej udoskonalałem przepis na sernik Cookies and Cream. Eksperymentowałem z różnymi rodzajami ciastek, od klasycznych Oreo po domowe ciasteczka czekoladowe. Dodałem wirówkę malinowego sosu dla nuty kwasowości i posypałem prażonymi orzechami dla dodatkowej chrupkości. Każda wariacja była przyjęta z entuzjazmem przez moją rodzinę i przyjaciół.

Patrząc wstecz na podróż opanowania tego przepisu, przypominam sobie o radości, jaką mi przynosi gotowanie. Jest to sposób dla mnie na wyrażenie mojej kreatywności i podzielenie się miłością z otaczającymi mnie osobami. Za każdym razem, gdy robię sernik Cookies and Cream, jestem przenoszony z powrotem do tamtego ciepłego letniego dnia, gdy pierwszy raz odkryłem go w przepisniku mojej babci.

Jestem wdzięczny za wiedzę i inspirację, jaką zdobyłem dzięki przepisom przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Pozwoliły mi one połączyć się z przeszłością i tworzyć nowe wspomnienia z moimi bliskimi. I gdy kontynuuję gotowanie i pieczenie, wiem, że zachowuję tradycję, która będzie trwać przez wiele lat.

Więc jeśli kiedykolwiek będziesz potrzebować efektownego deseru, nie szukaj dalej niż mój sernik Cookies and Cream. To jest praca miłości, która zachwyci twoje kubki smakowe i rozgrzeje twoje serce. Po prostu pamiętaj, aby zostawić miejsce na dokładkę – nie będziesz w stanie się oprzeć.