Mus Melba z awokado z Kalifornii

Wprowadzenie

Historia

California Avocado Mousse Melba to nowoczesna wariacja na klasyczny deser Peach Melba, który został stworzony przez słynnego francuskiego szefa kuchni Augusta Escoffiera pod koniec XIX wieku. Oryginalny Peach Melba składał się z brzoskwiń, sosu malinowego i lody waniliowej. Ten przepis czerpie inspirację z Peach Melba i dodaje unikalny smak, używając awokado jako główny składnik.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych awokado dla najlepszego smaku i konsystencji.

- Upewnij się, że awokado mus jest schłodzone przez co najmniej 3 do 5 godzin, aby się odpowiednio stężało.

- Podczas przygotowywania sosu malinowego, upewnij się, że przecedzisz go przez sito, aby usunąć nasiona i uzyskać gładką konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj California Avocado Mousse Melba z dekoracją z świeżych malin i liści mięty dla pięknego wyglądu. Ten deser świetnie komponuje się z lampką wina musującego lub szampana.

Techniki Gotowania

Kluczem do uzyskania gładkiego i kremowego musu z awokado jest zmiksowanie awokado, skondensowanego mleka słodzonego i soku z cytryny aż do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji. Upewnij się, że ubijesz śmietanę na sztywne szczyty przed wymieszaniem jej z masą z awokado.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz skondensowanego mleka słodzonego pod ręką, możesz użyć miodu lub syropu klonowego jako naturalnego słodzika. Możesz także użyć świeżych malin zamiast mrożonych malin do sosu malinowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mus z awokado i sos malinowy z wyprzedzeniem i złożyć deser tuż przed podaniem. Mus z awokado można przechowywać w lodówce do 24 godzin przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Aby stworzyć imponującą prezentację, użyj rękawa cukierniczego do wyciśnięcia musu z awokado na bitą śmietanę w dekoracyjny wzór. Możesz także udekorować deser jadalnymi kwiatami lub wiórkami czekolady dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

California Avocado Mousse Melba świetnie komponuje się z różnymi winami deserowymi, takimi jak Moscato lub Riesling. Dla opcji bezalkoholowej, podawaj ten deser z filiżanką herbaty ziołowej lub wodą owocową.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały California Avocado Mousse Melba w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem, pozwól deserowi osiągnąć temperaturę pokojową.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja California Avocado Mousse Melba zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja California Avocado Mousse Melba zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja California Avocado Mousse Melba zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja California Avocado Mousse Melba zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Awokado jest bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę K, witaminę E, witaminę C i potas. Te składniki odżywcze są niezbędne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (śmietankę) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał. Ważne jest również zauważenie, że awokado jest powszechnym alergenem dla niektórych osób.

Podsumowanie

California Avocado Mousse Melba to bogaty i kremowy deser, który jest bogaty w zdrowe tłuszcze z awokado. To pyszna przekąska, która najlepiej smakuje w umiarkowanych ilościach.

Podsumowanie

California Avocado Mousse Melba to unikalny i pyszny deser, który łączy kremową konsystencję awokado z kwaszczem sosu malinowego. Ten przepis jest idealny na specjalną okazję lub lekką i satysfakcjonującą przekąskę. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, które poczułem, gdy pierwszy raz odkryłem ten przepis na mus awokado Melba z Kalifornii. Był ciepły letni dzień, i zostałem zaproszony na piknik przez moją drogą przyjaciółkę. Zaraz po przybyciu, zostałem powitany przez kuszący aromat grillowanych mięs i świeżych owoców. Ale to, co przyciągnęło moją uwagę najbardziej, to pięknie podane deser, który wydawał się świecić w słońcu.

Ciekawie, zbliżyłem się do stołu, na którym był pokazany deser. To był oszałamiający twór z kremowym musem z awokado, udekorowany żywym sosem malinowym i świeżymi malinami. Nigdy wcześniej nie widziałem niczego podobnego, i wiedziałem, że muszę go spróbować. Gdy tylko zjadłem pierwszy kęs, wiedziałem, że odkryłem coś naprawdę wyjątkowego.

Podszedłem do kobiety, która zrobiła deser i poprosiłem ją o przepis. Uśmiechnęła się ciepło i powiedziała, że to przepis rodzinny, który był przekazywany z pokolenia na pokolenie. Życzliwie zgodziła się podzielić się nim ze mną, i z zapałem robiłem notatki, gdy tłumaczyła mi proces.

Kluczowym składnikiem, powiedziała mi, były dojrzałe awokado z Kalifornii. Wyjaśniła, że ich kremowa tekstura i łagodny smak sprawiają, że są idealne do stworzenia gładkiego i wykwintnego musu. Podkreśliła również znaczenie użycia świeżych malin do sosu, ponieważ ich kwaśna słodycz doskonale komplementowałaby bogactwo awokado.

Słuchając jej instrukcji, czułem, jak rośnie moje podekscytowanie. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować zrobić ten deser samodzielnie i podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi. Gdy wróciłem do domu, natychmiast zabrałem się do zbierania składników i przygotowania musu.

Pierwszym krokiem było obieranie i usuwanie pestek z awokado, co było nieco bałaganem, ale satysfakcjonującym zadaniem. Następnie rozdrobniłem miąższ awokado w blenderze, aż był gładki i kremowy. Następnie dodałem szczyptę świeżego soku z cytryny, aby rozjaśnić smaki i odrobinę miodu dla słodyczy.

Ubijałem śmietanę do momentu, gdy utworzyły się miękkie szczyty, a następnie delikatnie wmieszałem ją do mieszanki z awokado. Wynikiem był lekki i puszysty mus, który był zielony jak bujne wzgórza Kalifornii.

Podczas gdy mus schładzał się w lodówce, zająłem się przygotowaniem sosu malinowego. Gotowałem świeże maliny z odrobiną cukru i wody, aż się rozpadły tworząc gęsty, słodki kompot. Przecedziłem mieszankę, aby usunąć pestki, a następnie pozostawiłem ją do ostygnięcia.

Gdy mus się zetknął, a sos malinowy był gotowy, złożyłem deser w małe szklane kubki. Nabierałem szczyptę musu do każdego kubka, a następnie polewałem sosem malinowym na wierzch. Udekorowałem deser kilkoma świeżymi malinami, aby dodać koloru i świeżości.

Gdy zjadłem pierwszy kęs musu awokado Melba z Kalifornii, zostałem przeniesiony z powrotem do słonecznego pikniku, gdzie pierwszy raz odkryłem ten przepis. Smaki były idealnie zbalansowane - kremowe awokado, kwaśne maliny i słodki miód. To był deser jak żaden inny, który kiedykolwiek jadłem, i wiedziałem, że stał się ulubionym w moim domu.

Przez lata robiłem mus awokado Melba z Kalifornii na licznych spotkaniach i uroczystościach. Stał się moim podpisowym daniem, i zawsze otrzymuję entuzjastyczne recenzje, gdy go podaję. Jestem wdzięczny dobrej kobiecie, która podzieliła się tym przepisem ze mną tego dnia, i cenię wspomnienia z tego pikniku, gdzie pierwszy raz skosztowałem tego pysznego deseru.

Teraz, gdy przekazuję przepis moim wnukom, mam nadzieję, że będą cieszyć się robieniem i dzieleniem się musu awokado Melba z Kalifornii tak samo jak ja. To naprawdę wyjątkowe danie, które przynosi radość i zachwyt wszystkim, którzy go spróbują. Za to, zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z awokado | Przepisy z żurawinowym dżemem | Przepisy z awokado Hass | Przepisy z gęstą śmietaną | Przepisy z malinami | Przepisy z dosładzanym mlekiem skondensowanym |

Przepisy z tymi samymi składnikami