Przepisy z Mozambiku

Kuchnia mozambicka to fascynujące połączenie wpływów afrykańskich, portugalskich i indyjskich, co daje wyjątkowe i aromatyczne doznania kulinarne. Ta kategoria przepisów mozambickich oferuje różnorodne dania, od owoców morza po mięso i opcje wegetariańskie.

Jednym z wyróżniających się dań w tej kategorii jest Galinha à Zambeziana, aromatyczne duszone kurczę w mleku kokosowym, orzechach ziemnych i przyprawach. Prawns Piripiri to kolejne popularne danie, w którym soczyste krewetki gotowane są w pikantnym sosie chili. Camarão de Coco to pyszne danie z krewetek gotowanych w mleku kokosowym, czosnku i cebuli.

Dla miłośników pikantnego jedzenia koniecznie trzeba spróbować Chicken Piri Piri. To danie składa się z grillowanego kurczaka marynowanego w ognistym sosie chili. Chanfana ou Lampantana to kolejne pikantne danie mięsne, zrobione z mięsa koziego i mieszanki przypraw.

Wegetarianie będą mogli cieszyć się zupą z okry i krewetek, sycącą i aromatyczną zupą z okry, pomidorami i krewetkami. Sałatka z zielonej fasolki, żółtej papryki i boczku to orzeźwiająca sałatka, która może być podawana jako dodatek lub lekki posiłek.

Na deser, Cocada Amarela to słodki pudding kokosowy z jajkami i cukrem. Ovos Moles de Papaia to kolejny popularny deser, z kremowym nadzieniem z papai.

Podsumowując, kuchnia mozambicka to pyszne i wyjątkowe połączenie smaków i składników. Te przepisy oferują smak bogatego dziedzictwa kulinarnej tego kraju i na pewno imponują każdemu, kto je spróbuje.