Trufle ala Vegan

Przepis na trufle ala Vegan - Ciemna czekolada, mleko sojowe, śmietanka sojowa, margaryna, skrobia kukurydziana, cukier puder, kakao

| Porcje: 12 |

Dieta wegańska

Wprowadzenie

Trufle ala Vegan to pyszna i rozpieszczająca przekąska, którą mogą delektować się zarówno weganie, jak i nie-weganie. Te bogate i wykwintne trufle czekoladowe są doskonałe do zaspokojenia Twojej słodkiej ochoty i na pewno zrobią wrażenie na Twoich przyjaciołach i rodzinie.

Historia

Trufle mają długą i bogatą historię, sięgającą XVIII wieku we Francji. Początkowo wykonane z nadzieniem ganache pokrytym czekoladą, trufle ewoluowały, aby zawierać różnorodne smaki i składniki. Ta wersja wegańska trufli oferuje alternatywę bez nabiału i okrucieństwa w stosunku do tradycyjnego przepisu.

Składniki

1,5 szklanki ciemnej czekolady
2 łyżki słodkiego mleka sojowego
1 szczypta śmietanki sojowej
4 małe kawałki margaryny
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 szklanka wegańskiego cukru pudru
3 łyżki kakao

Jak przygotować

Rozpuść czekoladę w garnku, stopniowo dodając niewielką ilość mleka sojowego, aż masa stanie się jednolita.
Dodaj rozcieńczoną śmietankę sojową do garnka.
Dodaj małe kawałki wegańskiej margaryny.
Zdejmij garnek z ognia i dodaj pozostałe składniki.
Schłodź masę przez 1 godzinę lub aż stanie się dość twarda.
Uformuj masę w małe kulki.
Obtocz kulki w kakao, cukier puder lub kawałki migdałów według własnego uznania.
Trufle można przechowywać w lodówce i będą świeże przez kilka dni.

Warianty

Baw się kreatywnie z smakami truflowymi, dodając ekstrakty takie jak mięta pieprzowa lub pomarańcza, lub dodając posiekane orzechy lub suszone owoce dla dodatkowej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz wysokiej jakości gorzkiej czekolady dla najlepszego smaku.

- Upewnij się, że schłodzisz mieszankę przed uformowaniem w kulki, aby zapewnić, że zachowają kształt.

- Baw się z polewami - spróbuj obtoczyć trufle w posiekanych orzechach, płatkach kokosowych, a nawet jadalnym brokatem dla zabawnego efektu.

Propozycje Podania

Podawaj te wegańskie trufle jako deser na swojej następnej kolacji lub spakuj je w uroczym pudełku na przemyślany prezent.

Techniki Gotowania

Stopienie czekolady powoli i delikatnie jest kluczem do uzyskania gładkiej i kremowej mieszanki truflowej.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz pod ręką wegańskiego margaryny, możesz zastąpić ją olejem kokosowym lub wegańskim masłem.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te wegańskie trufle można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez tydzień.

Pomysły na Prezentację

Ułóż trufle na dekoracyjnym półmisku lub w mini papilotkach na piękne podanie.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te wegańskie trufle z lampką czerwonego wina lub filiżanką gorącej herbaty dla pysznego smakołyka.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj trufle w szczelnym pojemniku w lodówce przez tydzień. Pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych wegańskich trufli zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych wegańskich trufli zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych wegańskich trufli zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych wegańskich trufli zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Te wegańskie trufle są dobrym źródłem żelaza i magnezu, dzięki użytej w przepisie gorzkiej czekoladzie.

Alergen

Te wegańskie trufle zawierają soję i mogą zawierać śladowe ilości orzechów. Prosimy być ostrożnym, jeśli masz alergie na te składniki.

Podsumowanie

Te wegańskie trufle to wykwintna przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i stanowi dobre źródło żelaza i magnezu.

Podsumowanie

Trufle ala Vegan to pyszna i rozpieszczająca przekąska, idealna do zaspokojenia Twojej słodkiej ochoty. Z bogatym i kremowym nadzieniem czekoladowym pokrytym wybranymi dodatkami, te wegańskie trufle na pewno będą hitem na Twoim następnym spotkaniu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłam ten przepis, to jedna z tych, której nie zapomnę szybko. Był ciepły letni dzień, przeszukiwałam stary pudełko z przepisami, które odziedziczyłam po mojej babci. Przeglądając żółte karty indeksowe i strzępy papieru, moje oczy natknęły się na małą, ręcznie napisaną notatkę schowaną między dwoma przepisami na ciasto czekoladowe.

Notatka była napisana pięknym kursywem i po prostu brzmiała: "Trufle ala Vegan". Zaintrygowana przeczytałam listę składników: daktyle, kakao, olej kokosowy i migdały. Wydawało się to być prostym, ale wykwintnym przysmakiem, który wiedziałam, że muszę spróbować.

Zapytałam babcię o przepis, ale nie pamiętała, skąd się wziął. Po prostu wzruszyła ramionami i powiedziała, że to prawdopodobnie przepis, który dostała od przyjaciółki wiele lat temu. Nie zrażona postanowiłam zrobić trufle sama.

Zebrałam wszystkie składniki i starannie postępowałam z instrukcjami. Zmiksowałam daktyle, kakao i olej kokosowy, aż powstała gęsta, lepka pasta. Następnie uformowałam z masy małe kulki i obtoczyłam je w posiekanych migdałach. Zapach bogatej czekolady i słodkich daktyli napełnił moją kuchnię, nie mogłam się doczekać degustacji gotowego produktu.

Gdy wzięłam pierwszy kęs trufli, poczułam się przeniesiona do świata czystego rozkoszy. Kremowa tekstura rozpływała się w moich ustach, a połączenie kakao i migdałów sprawiło, że przysmak był naprawdę pyszny. Wiedziałam wtedy, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kolekcji.

Przez lata robiłam te trufle nieskończoną ilość razy, dzieląc się nimi z przyjaciółmi i rodziną, którzy zawsze byli zaskoczeni, że są wegańskie. Nawet przekazałam przepis moim wnukom, którzy zaczęli je robić z własnymi kreatywnymi poprawkami.

Gdy zastanawiam się nad podróżą odkrywania tego przepisu, przypominam sobie o mocy jedzenia, które łączy ludzi i tworzy trwałe wspomnienia. Czy to prosty przepis na trufle, czy skomplikowane rodzinne dziedzictwo, każde danie opowiada historię i niesie w sobie miłość i troskę tych, którzy ją dzielili.

Więc następnym razem, gdy znajdziesz tajemniczy przepis, nie wahaj się go wypróbować. Nigdy nie wiesz, jakie pyszne niespodzianki może przynieść. A kto wie, może kiedyś twoje własne wnuki będą dzielić się historią, jak nauczyły się robić Trufle ala Vegan od ciebie.