Ciasto serowe z pesto szpinakowym jako przystawka

Przepis na sernik z pesto ze szpinakiem na przekąskę z Francji

Region / kultura: Francja | Porcje: 6

Wprowadzenie

Ciasto serowe z pesto szpinakowym jako przystawka

Ta przekąska z pesto ze szpinaku to unikalna i pyszna odmiana klasycznego sernika. Jest to wykwintna przekąska idealna na przyjęcia lub jako wyjątkowa przyjemność dla siebie.

Historia

Ten przepis łączy kremową konsystencję tradycyjnego sernika z aromatami szpinaku i pesto. To nowoczesne podejście do klasycznego sernika, idealne dla miłośników dań wytrawnych.

Składniki

2,5 szklanki chudego serka wiejskiego
10 uncji (283 g) mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego
8 uncji (227 g) chudego serka kremowego, pokrojonego na kawałki
0,25 szklanki sera romano (1 uncja (28 g))
1 duże jajko
2 duże białka jaj
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżeczki suszonego bazyliszka
0,25 łyżeczki soli
0,13 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
dekoracja
pomidorki koktajlowe
świeże liście bazyliszku, opcjonalnie

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 325°F.
Lekko natłuść 9-calową formę do tarty i odstaw na bok.
Umieść ser cottage w sitku i delikatnie dociskaj drewnianą łyżką, aby odsączyć płyn.
Włóż odsączony ser cottage do miksera.
Wyciśnij szpinak, aby usunąć nadmiar płynu i dodaj go do sera cottage.
Dodaj ser kremowy, ser romano, jajko, białka jaj, czosnek, bazyliszek, sól i pieprz do miksera.
Przetwórz mieszankę, aż stanie się gładka.
Wymieszaj mieszankę mikserem elektrycznym, aż będzie prawie gładka.
Łyżką nakładaj mieszankę ze szpinakiem do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką.
Piecz przez około 1 godzinę, lub aż mieszanka stanie się jędrna.
Odstaw formę na kratkę do ostygnięcia.
(Można to przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać, przykryte, w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem pozostaw na temperaturę pokojową.)
Aby podać, umieść formę na talerzu, przejedź nożem wokół zewnętrznego brzegu i usuń boki formy.
Udekoruj pomidorkami koktajlowymi i liśćmi bazylii, jeśli chcesz.
Podawaj z krakersami lub bagietką francuską.

Warianty

Dodaj suszone pomidory lub pieczone papryki dla dodatkowego smaku.
Użyj innych ziół, takich jak pietruszka lub kolendra, dla odmiennej nuty.
Dodaj ugotowany boczek lub szynkę dla wersji mięsnej.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz ser biały i szpinak, aby usunąć nadmiar płynu i zapobiec zbyt wodnistemu sernikowi.

- Zmiksuj mieszankę aż będzie gładka, aby uzyskać kremową konsystencję.

- Pozwól sernikowi całkowicie ostygnąć przed podaniem, aby się odpowiednio zetknął.

Propozycje Podania

Podawaj tę przekąskę z pesto ze szpinaku z krakersami lub bagietką francuską na pyszną przekąskę. Można ją również podać z sałatką jako lekki posiłek.

Techniki Gotowania

Zmiksuj mieszankę aż będzie gładka, aby uzyskać kremową konsystencję.

- Piecz sernik aż będzie sztywny, aby się odpowiednio zetknął.

Substytuty Składników

Możesz użyć serów białych o niskiej zawartości tłuszczu lub pełnotłustych w zależności od preferencji.

- Użyj świeżego szpinaku zamiast mrożonego, jeśli wolisz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę przekąskę z pesto ze szpinaku można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Pozwól jej osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sernik pomidorkami koktajlowymi i świeżymi liśćmi bazylii dla pięknej prezentacji. Podawaj go na dekoracyjnym półmisku dla efektownego wyświetlenia.

Łączenie z innymi potrawami

Ta przekąska z pesto ze szpinaku świetnie komponuje się z białym winem musującym lub lekkim piwem. Można ją również podać z owocowym koktajlem dla orzeźwiającej kombinacji.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości tej przekąski z pesto ze szpinaku w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, umieść w piekarniku w temperaturze 325°F aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej przekąski z pesto ze szpinaku zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tej przekąski z pesto ze szpinaku zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tej przekąski z pesto ze szpinaku zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tej przekąski z pesto ze szpinaku zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest bogaty w witaminy i minerały, zwłaszcza witaminę A, witaminę C, wapń i żelazo z szpinaku i sera.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser biały, ser śmietankowy) i jajka.

Podsumowanie

Ta przekąska z pesto ze szpinaku to pożywne i pyszne danie, które jest bogate w białko i witaminy. To świetna opcja przekąski dla tych, którzy szukają wytrawnej odmiany klasycznego sernika.

Podsumowanie

Ta przekąska z pesto ze szpinaku to unikalne i pyszne danie, idealne na przyjęcia lub jako wyjątkowa przyjemność. Dzięki swojej kremowej konsystencji i wytrawnym smakom z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. Było to podczas podróży do Włoch, kraju, który zajmuje szczególne miejsce w moim sercu ze względu na piękne krajobrazy, bogatą historię i oczywiście pyszną kuchnię. Zawsze lubiłem pesto, tę aromatyczną zieloną sałatkę zrobioną z świeżej bazylii, orzechów piniowych, czosnku, sera parmezan, i oliwy z oliwek. Ale gdy spróbowałem wariacji z dodatkiem szpinaku podczas mojej podróży, wiedziałem, że muszę nauczyć się jak to zrobić samodzielnie.

Mieszkałem u przyjaciela rodziny w Toskanii, regionie znanym z pagórków, winnic i oczywiście niesamowitej kuchni. Pewnego wieczoru, babcia mojego przyjaciela zaprosiła mnie do swojej kuchni, aby zobaczyć jak przygotowuje kolację. Kiedy się kręciła po kuchni, krojąc warzywa, ścierając ser, i wyrabiając ciasto, nie mogłem się nie zachwycić jej umiejętnościami i pasją do gotowania.

To właśnie tego wieczoru zrobiła najsmaczniejszy sernik z pesto ze szpinakiem, jaki kiedykolwiek jadłem. Połączenie kremowego sernika, kwaśnego pesto i chrupiącej skórki krakersowej było dla mnie objawieniem. Błagałem ją, aby nauczyła mnie, jak to zrobić, i ona zgodziła się z łaską.

Przez następne kilka dni spędziłem godziny w jej kuchni, obserwując i ucząc się jak robić sernik z pesto ze szpinakiem. Pokazała mi, jak zrobić idealne pesto, używając świeżego szpinaku, uprażonych orzechów piniowych, czosnku, sera parmezan i oliwy z oliwek. Nauczyła mnie, jak zrobić kremowe nadzienie do sernika z dodatkiem serka śmietankowego, jajek i odrobiny skórki z cytryny dla świeżości.

Ale najważniejszą lekcją, jaką mi przekazała, było to, jak ważne jest gotowanie z miłością i pasją. Powiedziała mi, że każdy może podążać za przepisem, ale prawdziwym kucharzem jest ten, który potrafi wlać do dania swoje własne uczucia i kreatywność. Zachęcała mnie do eksperymentowania, próbowania nowych składników i nigdy nie bać się popełniania błędów w kuchni.

Po moim pobycie w Toskanii, wróciłem do domu z nowym szacunkiem dla włoskiego gotowania i palącym pragnieniem odtworzenia sernika z pesto ze szpinakiem, który zdobył moje serce. Spędziłem godziny w mojej własnej kuchni, eksperymentując z różnymi wersjami przepisu, dopieszczając składniki, aż stworzyłem własną wersję.

Teraz, kiedy robię sernik z pesto ze szpinakiem dla spotkania rodzinno-przyjacielskiego, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu, gdy myślę o podróży, która doprowadziła mnie do tego pysznego dania. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem łączenia się z przeszłością, delektowania się smakami i wspomnieniami z podróży oraz dzielenia się miłością do jedzenia z tymi, których kocham. Za to zawsze będę wdzięczny.