Steki wieprzowe w chili z patelni

Przepis na kotlety wieprzowe w chili z patelni - USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 14 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Smażone kotlety wieprzowe posypane chili to smaczne i łatwe do przygotowania danie, idealne na kolację w ciągu tygodnia. Połączenie przypraw użytych w tym przepisie nadaje kotletom wieprzowym pyszny ostry smak, który sprawi, że Twoje kubki smakowe będą chciały więcej.

Historia

Ten przepis czerpie inspirację z tradycyjnych mieszanki przypraw chili, które zazwyczaj zawierają mieszankę przypraw takich jak papryka cayenne, papryka, kmin i chili. Posypane kotlety wieprzowe tą aromatyczną mieszanką przypraw tworzą wyjątkowe i pyszne danie, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół.

Składniki

4 bezzbędne środkowe krojenia kotlety wieprzowe (grube krojenie)
2 łyżki oleju roślinnego

Mieszanka przypraw

1 łyżeczka papryki cayenne
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżka papryki
0.5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
0.25 łyżeczki białego pieprzu
0.25 łyżeczki czarnego pieprzu
0.5 łyżeczki soli
0.25 łyżeczki całych liści tymianku (suszone)
0.5 łyżeczki papryki chili

Jak przygotować

Połącz składniki mieszanki przypraw i dobrze wymieszaj.
Obierz obie strony kotletów wieprzowych mieszanką przypraw i odłóż na bok.
Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na średnim ogniu i dodaj olej roślinny.
Gdy patelnia jest gorąca, dodaj kotlety wieprzowe.
Smaż kotlety wieprzowe przez 10 do 14 minut lub do momentu, gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 145°F (63°C).
Uwaga: Kotlety wieprzowe posypane chili są również pyszne, gdy są grillowane.

Warianty

Dla bardziej dymnego smaku dodaj szczyptę wędzonej papryki do mieszanki przyprawowej.
Zamiast kotletów wieprzowych użyj piersi z kurczaka lub udek dla odmiennej wersji tego przepisu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że obie strony kotletów wieprzowych są równomiernie pokryte mieszanką przypraw dla maksymalnego smaku.

- Smażenie kotletów wieprzowych na żeliwnej patelni pomoże stworzyć ładne skorupkę na zewnątrz, zachowując jednocześnie soczystość wewnątrz.

- Jeśli wolisz łagodniejszy poziom ostrości, możesz dostosować ilość papryki cayenne i chili w mieszance przyprawowej.

Propozycje Podania

Podawaj smażone kotlety wieprzowe posypane chili z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką dla pełnego i zrównoważonego posiłku.

Techniki Gotowania

Smażenie kotletów wieprzowych na gorącej patelni pomoże zatrzymać soki i stworzyć aromatyczną skorupkę na zewnątrz.

- Upewnij się, że nie przesmażysz kotletów wieprzowych, aby zachować ich soczystość.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz wszystkich przypraw wymienionych w mieszance przyprawowej, możesz użyć gotowej mieszanki przypraw chili jako zamiennika.

- Olej z oliwek lub rzepakowy można użyć zamiast oleju roślinnego do smażenia kotletów wieprzowych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę przypraw z wyprzedzeniem i przechowywać ją w szczelnym pojemniku do momentu użycia. To zaoszczędzi Ci czasu, gdy będziesz gotowy do smażenia kotletów wieprzowych.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj smażone kotlety wieprzowe posypane chili świeżą kolendrą lub skrop je sokiem z limonki dla koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj smażone kotlety wieprzowe posypane chili z lampką czerwonego wina lub zimnym piwem, aby uzupełnić pikantne smaki dania.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kotlety wieprzowe w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść kotlety wieprzowe w nagrzanym piekarniku na 175°C przez 10-15 minut lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja smażonych kotletów wieprzowych posypanych chili zawiera około 280 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja smażonych kotletów wieprzowych posypanych chili zawiera około 2 gramy węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja smażonych kotletów wieprzowych posypanych chili zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja smażonych kotletów wieprzowych posypanych chili zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Smażone kotlety wieprzowe posypane chili są dobrym źródłem żelaza, cynku i witaminy B12.

Alergen

Ten przepis nie zawiera powszechnych alergenów, takich jak orzechy, nabiał ani gluten.

Podsumowanie

Smażone kotlety wieprzowe posypane chili to danie bogate w białko i niskowęglowodanowe, które jest bogate w niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Smażone kotlety wieprzowe posypane chili to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na szybką i aromatyczną kolację. Dzięki mieszance przypraw, które dodają pikanterii, te kotlety wieprzowe z pewnością staną się nowym ulubieńcem w Twojej kuchni.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, w którym odkryłem ten przepis na opieczane kotlety wieprzowe posypane chili z patelni. Był to ciepły letni wieczór, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret w jej przytulnym małym gospodarstwie. Margaret była znana z pysznych domowych posiłków, i tamten wieczór nie był wyjątkiem.

Siedząc przy jej kuchennym stole, pijąc herbatę i rozmawiając, Margaret wspomniała, że ma nowy przepis, który chciała wypróbować. Znalazła go w starej książce kucharskiej, którą znalazła na pchlim targu. Przepis był na opieczane kotlety wieprzowe posypane chili, i brzmiał absolutnie pysznie.

Margaret miała wszystko, czego potrzebowaliśmy do przygotowania dania, więc od razu zabraliśmy się do pracy. Zaczął od przyprawienia kotletów mieszanką chili, kminu, czosnku i soli. Zapach przypraw wypełnił powietrze, sprawiając, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu na smak.

Następnie podgrzewaliśmy patelnię na kuchence i obsmażaliśmy kotlety aż się zrumieniły z obu stron. Szum mięsa na gorącej patelni był dla mnie muzyką, nie mogłem się doczekać końcowego efektu.

Gdy kotlety były już gotowe, odłożyliśmy je na bok, żeby odpoczęły, a my przygotowywaliśmy sos. Rozlane patelnię bulionem, zdrapując wszystkie aromatyczne zbrązowiałe kawałki z dna. Następnie dodaliśmy pokrojone pomidory, posiekane zielone papryczki chili i odrobinę miodu dla słodyczy.

Gdy sos się zagęszczał, kuchnia wypełniła się apetycznym zapachem pomidorów i papryczek chili mieszały się ze sobą. Wiedziałem, że to danie będzie czymś wyjątkowym.

Na koniec ułożyliśmy kotlety na talerzach i polaliśmy sosem. Żywe kolory czerwonego sosu na tle złocisto-brązowych kotletów były pięknym widokiem. Wziąłem pierwszy kęs i natychmiast poczułem się przeniesiony do nieba smaków.

Kotlety były delikatne i soczyste, z subtelnym ogniem chili i zielonymi papryczkami chili. Sos był bogaty i aromatyczny, z odrobiną słodyczy od miodu. Była to idealna równowaga smaków, która sprawiła, że chciałem więcej.

Margaret i ja rozkoszowaliśmy się każdym kęsem naszego posiłku, ciesząc się nawzajem towarzystwem i smacznym jedzeniem, które wspólnie stworzyliśmy. Śmialiśmy się i rozmawialiśmy do późnej nocy, delektując się chwilą i wspomnieniami, które tworzyliśmy.

Od tamtego wieczoru opieczane kotlety wieprzowe posypane chili stały się stałym punktem w mojej kuchni. Robiłem to danie dla mojej rodziny i przyjaciół, udostępniając przepis każdemu, kto chciał posłuchać. Stało się ulubionym dla wszystkich, którzy je spróbowali, i wiedziałem, że Margaret mam podziękować za wprowadzenie mnie do tak wspaniałego przepisu.

Do dzisiaj, kiedy robię opieczane kotlety wieprzowe posypane chili, myślę o tamtym ciepłym letnim wieczorze w gospodarstwie Margaret. Śmiech, przyjaźń i pyszne jedzenie, które się podzieliliśmy, zawsze będą miały specjalne miejsce w moim sercu. Jestem wdzięczny za wspomnienia i przepis, który będę pielęgnował przez lata.