Róże

Przepis na róże z Rumunii: Ciasto drożdżowe z masłem, cukrem pudrem i wanilią

Region / kultura: Rumunia | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Róże to urocza i słodka przekąska, idealna na każdą okazję. Te pyszne wypieki są wykonane z ciasta drożdżowego i wypełnione masłem i cukrem. Doskonale sprawdzają się na śniadanie, brunch lub jako deser.

Historia

Róże od wieków są popularnym wypiekiem w wielu krajach europejskich. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i ewoluował z czasem, aby zawierać różne wariacje i nadzienia.

Składniki

Słodkie ciasto drożdżowe.

Filling

6 oz/150 g masło
6 oz/150 g cukier puder
wanilia

Jak przygotować

Ubij masło z cukrem i wanilią, aż będzie kremowe. Wstaw do lodówki.
Rozwałkuj ciasto na prostokątną płachtę.
Równomiernie rozprowadź masło wymieszane z cukrem na płacie.
Zwiń płat w roladę, a następnie pokrój na kawałki o długości 3 cali.
Natłuść okrągłą formę do pieczenia masłem i wyłóż ją natłuszczonym papierem do pieczenia.
Umieść pokrojone kawałki w formie do pieczenia, z przyciętą stroną skierowaną w dół i odsłoniętą na powierzchni formy (podobnie jak bułeczki cynamonowe).
Pozwól ciastu wyrosnąć przez krótki czas, a następnie piecz w niskiej temperaturze, aż dobrze wyrośnie.
Zwiększ temperaturę i kontynuuj pieczenie.
Po ostudzeniu wyjmij bułeczki z formy.

Warianty

Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do nadzienia, aby nadać mu ciepły i pikantny smak.
Dodaj polewę na wierzch różom dla słodkiego wykończenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że masło i cukier są schłodzone przed rozprowadzeniem na cieście, aby ułatwić pracę.

- Upewnij się, że ciasto jest równo rozwałkowane, aby róża równomiernie się upiekła.

- Pozwól ciastu wyrosnąć przed pieczeniem, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

Propozycje Podania

Róże najlepiej podawać ciepłe z filiżanką kawy lub herbaty.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że ciasto jest równo rozwałkowane, aby róża równomiernie się upiekła.

- Pozwól ciastu wyrosnąć przed pieczeniem, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

Substytuty Składników

Możesz użyć margaryny zamiast masła dla opcji bez nabiału.

- Możesz użyć mieszanki mąki bezglutenowej dla wersji bezglutenowej róż.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować różę z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni.

Pomysły na Prezentację

Ułóż różę na dekoracyjnym półmisku dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Róże doskonale komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe różę w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F przez 5-10 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja róż zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja róż zawiera około 30g węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja róż zawiera około 15g tłuszczu.

Białka

Każda porcja róż zawiera około 2g białka.

Witaminy i minerały

Róże nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Róże zawierają nabiał i gluten.

Podsumowanie

Róże to pyszna przekąska, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze. Najlepiej je spożywać z umiarem jako wyjątkową przekąskę.

Podsumowanie

Róże to pyszny i słodki wypiek, idealny na każdą okazję. Z masłem i cukrem wypełnienie, te wypieki z pewnością przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się nimi ciepłymi z filiżanką kawy lub herbaty na pyszną przekąskę.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest ceniona. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną, uczącą się sztuki gotowania od mojej własnej babci. Była zdolną kucharką, z ogromną kolekcją przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Pewnego lata, podczas wizyty w domu mojej babci na wsi, natknęłam się na podartą starą książkę kucharską schowaną w zakurzonym kącie jej kuchni. Przeglądając żółte strony, moje oczy skierowały się na przepis na Róże. Zaintrygowana nazwą i piękną ilustracją towarzyszącą, wiedziałam, że muszę spróbować.

Z babcią u boku, prowadzącą mnie przez każdy krok, zabrałam się do wykonania delikatnego i skomplikowanego deseru. Proces był żmudny, wymagający cierpliwości i precyzji. Ostrożnie rozwałkowałam cienkie warstwy ciasta, formując je w delikatne płatki przed ułożeniem ich w kształt róży. Słodki aromat cynamonu i cukru napełnił kuchnię, gdy Róże piekły się w piekarniku do złocistego perfekcjonizmu.

Kiedy nadszedł czas na spróbowanie owoców mojej pracy, byłam pełna anticipacji. Róże były objawieniem - lekkie i kruche, z nutą słodyczy rozpuszczających się w ustach. Oczy mojej babci błyszczały z dumy, gdy smakowała deser, ogłaszając go sukcesem.

Od tego momentu Róże stały się stałym elementem w naszej rodzinnej kolekcji przepisów. Robiłam je na specjalne okazje i święta, zachwycając przyjaciół i rodzinę ich pięknem i pysznym smakiem. Za każdym razem, gdy je przygotowywałam, czułam łączność z moją babcią i pokoleniami kobiet, które przyszły po mnie, przekazując tradycję gotowania z miłością i troską.

Przez lata wprowadziłam drobne zmiany do oryginalnego przepisu, dodając własny osobisty akcent, aby uczynić go wyjątkowo moim. Ale istota dania pozostaje taka sama - praca z miłości, która przynosi radość i ciepło wszystkim, którzy go próbują.

Gdy teraz siedzę tutaj, rozważając pierwsze doświadczenie robienia Róż z moją babcią, jestem pełna wdzięczności za dar gotowania, który mi podarowała. Wspomnienia, które stworzyliśmy razem w kuchni, zawsze będą miały dla mnie specjalne miejsce w sercu, przypominając mi o mocy jedzenia, aby zbliżać ludzi i tworzyć trwałe więzi.

I tak, kontynuuję robienie Róż, dzieląc się przepisem z moimi własnymi wnukami i ucząc ich sztuki gotowania z pasją i oddaniem. Gdy rozwałkowują ciasto i kształtują płatki swoimi małymi rączkami, widzę ten sam iskierkę ciekawości i ekscytacji, którą czułam tamtego czasu. I wiem, że tradycja Róż będzie trwać, będąc świadectwem trwałego dziedzictwa miłości i tradycji, które moja babcia przekazała mi.