Piknikowa surówka coleslaw

Wprowadzenie

Historia

Coleslaw jest popularnym daniem w Stanach Zjednoczonych od XVIII wieku. Termin "coleslaw" pochodzi od holenderskiego słowa "koolsla," co oznacza "sałatkę z kapusty." Pierwotnie coleslaw był przygotowywany tylko z kapusty i sosu winegret, ale z czasem zyskał popularność wersje z dodatkowymi składnikami, takimi jak marchew, cebula i bekon.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kapustę i marchew drobno posiekasz, aby uzyskać lepszą konsystencję.

- Rozdrobnij bekon tuż przed dodaniem go do coleslawu, aby uzyskać maksymalny smak.

- Wymieszaj coleslaw z sosem tuż przed podaniem, aby zapobiec rozmiękczeniu.

Propozycje Podania

Podawaj piknikowy coleslaw obok grillowanego kurczaka, kanapek z pulled porkiem lub hot dogów, aby stworzyć kompletny piknikowy posiłek.

Techniki Gotowania

Posiekaj kapustę i marchew za pomocą robotów kuchennych lub mandoliny, aby uzyskać szybkie i równomierne efekty.

- Wypiecz bekon w piekarniku, aby uzyskać chrupiącą konsystencję bez bałaganu z smażeniem na patelni.

Substytuty Składników

Zamiast zielonej kapusty użyj czerwonej kapusty lub kapusty Napa dla innego smaku.

- Zamiast cukru w sosie użyj miodu lub syropu klonowego jako naturalnego słodzika.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj coleslaw i sos oddzielnie i połącz je tuż przed podaniem, aby zapobiec rozmiękczeniu sałatki.

Pomysły na Prezentację

Podawaj piknikowy coleslaw w dużej misce lub w indywidualnych słoikach mason jar dla rustykalnej i uroczystej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj piknikowy coleslaw z grillowaną kukurydzą, pieczonymi fasolami i arbuzem dla klasycznego piknikowego zestawu.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały coleslaw w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Dokładnie wymieszaj przed podaniem, aby ponownie rozprowadzić sos.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 180 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 15g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 10g na porcję

Tłuszcze nasycone: 3g na porcję

Białka

Białko: 3g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina A: 50% dziennego zapotrzebowania na porcję

Witamina C: 30% dziennego zapotrzebowania na porcję

Alergen

Zawiera: Brak

Podsumowanie

Ten piknikowy coleslaw to pożywne danie, które jest niskokaloryczne i bogate w niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Piknikowy coleslaw to wszechstronne i pyszne danie, które doskonale nadaje się na spotkania na świeżym powietrzu. Dzięki swojej chrupiącej konsystencji i kwaśnemu sosowi z pewnością zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie znalezienia tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był ciepły letni dzień, a ja przeglądałem stary pudełko z przepisami, które należało do mojej matki. Przeglądając zżółkłe karty i podarte kawałki papieru, natknąłem się na ręcznie napisaną notatkę z tytułem "Sałatka Coleslaw" w górnym rogu.

Zaciekawienie pobudzone, z zapałem przeczytałem składniki i instrukcje. W przepisie był kapusta, marchewka, majonez, ocet, cukier i kilka innych prostych składników. Wydawało się, że to klasyczna receptura sałatki coleslaw, ale było w niej coś, co przyciągnęło moją uwagę.

Przypomniałem sobie, jak moja matka opowiadała mi historie o tym, jak robiła tę sałatkę coleslaw na rodzinne pikniki, gdy byłem dzieckiem. Spędzała godziny w kuchni, krojąc warzywa i mieszając dressing, opowiadając nam przy tym historie ze swoich własnych dziecięcych pikników.

Postanowiłem wypróbować przepis, starannie postępując zgodnie z instrukcjami i dodając tu i ówdzie swój własny mały szczyptę. Gdy skosztowałem gotowego dania, zostałem przeniesiony z powrotem do tych beztroskich dni piknikowania w parku z rodziną. Chrupiąca, kwaśna sałatka coleslaw była hitem dla wszystkich, którzy ją próbowali, i wiedziałem, że natrafiłem na wyjątkową recepturę.

Przez lata robiłem tę Sałatkę Coleslaw niezliczoną ilość razy, doskonaląc ją z każdym warkiem. Podzieliłem się recepturą z przyjaciółmi i rodziną, przekazując ją z pokolenia na pokolenie. Stała się ona kluczowym elementem naszych rodzinnych spotkań, zawsze wywołując uśmiech i skinienie głów uznania.

Pewnego dnia, gdy przygotowywałem sałatkę coleslaw na kolejny piknik, moja najmłodsza wnuczka wszedła do kuchni i zapytała, czy może pomóc. Z radością podałem jej nóż i deskę do krojenia, pokazując jej, jak zrobić julienne z marchewki i posiekać kapustę. Pracując obok siebie, dzieliłem się historiami z przeszłości i wspomnieniami, które ta receptura miała dla mnie.

Gdy zasiadaliśmy, aby delektować się piknikiem, moja wnuczka wzięła kęs sałatki coleslaw, a jej oczy zabłysły z zachwytu. "To najlepsza sałatka coleslaw, Babciu!" zawołała, sięgając po drugą porcję. Uśmiechnąłem się, wiedząc, że tradycja tej ukochanej receptury będzie trwać przez nią i przyszłe pokolenia.

W tym momencie zdałem sobie sprawę, że ta receptura to więcej niż tylko danie do spożycia na piknikach. To połączenie z moją przeszłością, łącznik między moją matką i babcią, oraz sposób na tworzenie nowych wspomnień z własną rodziną. I dopóki będą pikniki i będzie można robić sałatkę coleslaw, ta wyjątkowa receptura będzie dalej przynosić radość i jedność wszystkim, którzy ją posmakują.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z boczkiem | Przepisy z kapustą | Przepisy z marchewką | Przepisy Cathy | Przepisy na surówkę |

Przepisy z tymi samymi składnikami