Nantucket Shepherd's Pie

Wprowadzenie

Historia

Pajd Pasterza to klasyczne danie pochodzące z Wielkiej Brytanii. Tradycyjnie przygotowywane z mięsa mielonego i przykryte puree ziemniaczanym, ten przepis został dostosowany na przestrzeni lat, aby zawierać różnorodne składniki. Nantucketowy twist na to danie dodaje soczewicę i mieszankę kolorowych warzyw dla zdrowego i aromatycznego twistu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że nadzienie z soczewicą i warzywami jest gotowane aż płyn odparuje, aby zapobiec wilgotnemu ciastu.

- Dla chrupiącej warstwy, zapiecz ciasto przez kilka minut po upieczeniu.

- Swobodnie dostosuj warzywa w nadzieniu do swoich preferencji.

Propozycje Podania

Podawaj Pajd Pasterza z Nantucket z sałatką lub gotowanymi warzywami na boku dla pełnego posiłku. Skomponuj z kieliszkiem czerwonego wina na przytulny wieczór w domu.

Techniki Gotowania

Gotuj lub gotuj na parze ziemniaki aż będą miękkie przed rozgnieceniem.

- Smaż warzywa aż będą miękkie przed dodaniem soczewicy dla maksymalnego smaku.

Substytuty Składników

Użyj dowolnego rodzaju soczewicy lub fasoli zamiast puree z soczewicy.

- Zamień mleko sojowe na mleko krowie lub śmietanę dla bogatszego wierzchu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj nadzienie i wierzch ziemniaczany z wyprzedzeniem i złoż pieczony placek tuż przed pieczeniem.

- Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj placek świeżymi ziołami lub posyp papryką przed podaniem. - Podawaj w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla uroczego i eleganckiego podania.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Pajd Pasterza z Nantucket z kawałkiem chrupiącego chleba i zieloną sałatką dla pełnego posiłku.

- Podawaj z kieliszkiem czerwonego wina lub zimnym piwem na przytulny wieczór w domu.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj resztki w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzewaj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

300 na porcję

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 45g

- Błonnik pokarmowy: 9g

- Cukry: 5g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 9g

- Tłuszcze nasycone: 2g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 10g

Witaminy i minerały

Witamina A: 50% DZ

- Witamina C: 30% DZ

- Żelazo: 15% DZ

Alergen

Zawiera soję

Podsumowanie

To Pajd Pasterza z Nantucket to dobrze zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów. Jest to pożywne i satysfakcjonujące danie na komfortowy wieczór.

Podsumowanie

Pajd Pasterza z Nantucket to pyszne i komfortowe danie idealne na przytulny wieczór w domu. Ten przepis łączy w sobie soczewicę i warzywa z kremowym puree ziemniaczanym dla pożywnego i satysfakcjonującego dania. Ciesz się tym sycącym placekiem z ulubionymi dodatkami na pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam jak znalazłem ten przepis po raz pierwszy, wciąż mam to świeże w pamięci. Był piękny letni dzień na wyspie Nantucket, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret, która zaprosiła mnie na przytulną kolację do swojego domku. Gdy tylko wszedłem do środka, powitał mnie cudowny aromat aromatycznego pasterza pieczonego w piekarniku.

Margaret miała błysk w oku, gdy wyjęła danie z piekarnika i postawiła je na stole. "Mam dla ciebie dzisiaj specjalną niespodziankę" powiedziała z uśmiechem. "To jest mój Nantucket Shepherd's Pie, przepis, który przeszedł przez pokolenia w mojej rodzinie."

Nie mogłem się doczekać, aby spróbować tego dania, i już przy pierwszym kęsie wiedziałem, że muszę nauczyć się, jak samemu zrobić to pyszne danie. Margaret była na tyle uprzejma, że podzieliła się ze mną przepisem i pokierowała mnie krok po kroku, gdy notowałem w swojej zniszczonej starej książce kucharskiej.

Kluczem do dobrego shepherd's pie, powiedziała mi Margaret, jest mięsny farsz. Użyła kombinacji mielonej jagnięciny i wołowiny, ugotowanej z cebulą, marchewką i grochem w bogatej sosie z bulionu wołowego i czerwonego wina. Smaki idealnie się połączyły, tworząc aromatyczną i komfortową bazę dania.

Następnie przyszły ziemniaki puree, które Margaret ubiła z masłem, śmietaną i hojną szczyptą sera cheddar. Rozsmarowała kremową mieszankę na farszu mięsnym, a potem wsunęła całe danie z powrotem do piekarnika, aby upiec aż ziemniaki będą złociste i bulgotały.

Gdy usiedliśmy, aby cieszyć się posiłkiem, Margaret podzieliła się ze mną historią, jak jej rodzina przybyła na Nantucket i jak ten przepis stał się ukochaną tradycją w ich domu. Byłem poruszony jej słowami i poczułem więź z tym daniem, która wykraczała poza same składniki.

Od tego dnia Nantucket Shepherd's Pie stał się stałym elementem mojej kuchni. Robiłem go na rodzinne spotkania, przyjęcia, a nawet tylko na przytulne wieczory z mężem. Za każdym razem kiedy go robiłem, myślałem o Margaret i o specjalnej więzi, którą dzieliliśmy się przez ten przepis.

Przez lata wprowadziłem kilka zmian do oryginalnego przepisu, dodając swoje osobiste akcenty z odrobiną sosu Worcestershire lub szczyptą świeżych ziół z mojego ogrodu. Ale serce dania pozostało takie samo - ciepły i komfortowy posiłek, który zbliża ludzi i wypełnia pomieszczenie miłością i radością.

Teraz, gdy siedzę w mojej kuchni, przygotowując porcję Nantucket Shepherd's Pie dla moich wnuków, nie mogę nie czuć wdzięczności za dzień, w którym pierwszy raz skosztowałem tego dania w domku Margaret. To przypomina mi o sile jedzenia w łączeniu ludzi, tworzeniu wspomnień i odżywianiu zarówno ciała, jak i duszy.

I gdy wyjmuję gorące danie z piekarnika i stawiam je na stole, wiem, że ten przepis będzie kontynuowany w naszej rodzinie przez kolejne pokolenia, tak jak było w rodzinie Margaret przez wiele lat. Aromat wypełnia pomieszczenie, i nie mogę się nie uśmiechać, wiedząc, że to proste danie przyniosło tyle radości i więzi w naszym życiu.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z bazylia | Przepisy z soczewicą | Przepisy ziemniaczane | Przepisy z mlekiem sojowym | Przepisy ze szpinakiem | Przepisy wegańskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami