Mondel Schnits

Przepis na Mondel Schnits - Pyszne ciasto o smaku migdałowym

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Mondel Schnits to pyszny i tradycyjny austriacki deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Ten ciasto migdałowe jest słodkie, orzechowe i ma cudowną teksturę, która sprawi, że będziesz chciał więcej.

Historia

Mondel Schnits od wielu lat cieszy się popularnością w Austrii. Często podawany jest podczas specjalnych okazji, takich jak wesela, urodziny i święta. Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i jest ukochanym przysmakiem wielu rodzin.

Składniki

2 jajka
0.5 szklanka cukru
0.75 szklanka mąki
0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
0.75 szklanka płatków migdałowych
2 łyżki lodu wody
0.5 łyżeczki ekstraktu z cytryny lub soku z 0.5 cytryny
2 łyżki cukru

Jak przygotować

Migdały nie muszą być obierane, wystarczy je drobno pokroić.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, następnie odstaw.
Dokładnie utrzyj jajka i cukier.
Dodaj ekstrakt i wodę, następnie energicznie ubij.
Dodaj pokrojone orzechy i mąkę, delikatnie ubijając, aż dobrze się połączą.
Wlej ciasto do natłuszczonej formy o wymiarach 9 na 13 cali, posyp cukrem na wierzchu i piecz w temperaturze 350°F (177°C) aż nabierze złotego koloru.
Odstaw ciasto do ostygnięcia w formie przed pokrojeniem na kawałki.

Warianty

Dodaj szczyptę cynamonu do ciasta dla ciepłego i przytulnego smaku.
Zastąp migdały orzechami laskowymi dla odmiennej orzechowej nuty.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że migdały są drobno pokrojone, aby uzyskać najlepszą teksturę ciasta.

- Dokładne zmiksowanie jajek i cukru jest kluczem do lekkiego i puszystego ciasta.

- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem, aby uzyskać czyste i schludne kawałki.

Propozycje Podania

Mondel Schnits najlepiej podawać z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

Techniki Gotowania

Dokładne zmiksowanie jajek i cukru jest ważne dla lekkiego i puszystego ciasta.

- Przesiewanie mąki i proszku do pieczenia zapewnia gładką i jednolitą teksturę ciasta.

Substytuty Składników

Możesz użyć ekstraktu z migdałów zamiast ekstraktu z cytryny dla odmiennego profilu smakowego.

- Jeśli jesteś uczulony na migdały, możesz zastąpić je innym orzechem lub całkowicie je pomijać.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Mondel Schnits można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Mondel Schnits na dekoracyjnym półmisku posypanym cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Mondel Schnits doskonale komponuje się z filiżanką gorącej kawy lub szklanką słodkiego wina deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Mondel Schnits w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej w piekarniku w temperaturze 150°C przez kilka minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Mondel Schnits zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Mondel Schnits zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Mondel Schnits zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Mondel Schnits zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Mondel Schnits jest dobrym źródłem witaminy E pochodzącej z migdałów.

Alergen

Mondel Schnits zawiera jajka i migdały, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Mondel Schnits to pyszny deser, który jest umiarkowany w węglowodanach i tłuszczach, co czyni go świetną przekąską w umiarkowanych ilościach.

Podsumowanie

Mondel Schnits to urocze ciasto migdałowe, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swojemu orzechowemu smakowi i lekkiej teksturze, ten deser z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Czuję, że to było jak wczoraj, kiedy natknąłem się na ten przepis na Mondel Schnits. Odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Elsę, która właśnie wróciła z wycieczki do Austrii. Zachwycała się tym pysznym deserem, który tam spróbowała, i postanowiła odtworzyć go w domu.

Elsa zawsze była odważna, jeśli chodzi o próbowanie nowych przepisów, i podziwiałem jej umiejętności kulinarno-kuchenne. Zaraz po pokazaniu mi przepisu na Mondel Schnits, wiedziałem, że muszę spróbować. Połączenie kruchego ciasta, słodkiego nadzienia migdałowego i nutki cynamonu brzmiało jak spełnienie marzeń.

Uważnie obserwowałem Elsę, gdy wyrabiała ciasto na ciasto, rozwałkowując je na cienką warstwę i krojąc na kwadraty. Następnie nakładała nadzienie migdałowe na każdy kwadrat przed złożeniem ich w schludne trójkąty. Aromat, który wypełnił jej kuchnię podczas pieczenia w piekarniku, był po prostu zaczarowany.

Kiedy tylko Mondel Schnits były gotowe, Elsa położyła ciepłe ciasto na talerzu i podała mi. Wziąłem gryz i natychmiast przeniosło mnie to do przytulnej kawiarni w Wiedniu. Masło roztopiło się w ustach, a słodkie nadzienie migdałowe było doskonale zbalansowane z odrobiną cynamonu. To było chwila czystego szczęścia.

Błagałem Elsę o przepis, a ona życzliwie się nim podzieliła. Zrobiłem sobie notatkę, aby dodać go do mojej kolekcji ukochanych przepisów, wiedząc, że Mondel Schnits stanie się ulubionym deserem rodzinny.

Przez lata robiłem Mondel Schnits niezliczoną ilość razy, każda partia lepsza od poprzedniej. Poprawiałem przepis tu i ówdzie, dodając odrobinę ekstraktu z wanilii lub posypując cukrem pudrem na wierzchu. Ale esencja przepisu pozostaje taka sama, świadectwo bogatych tradycji kulinarnych Austrii.

Dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, za każdym razem otrzymując zachwycone recenzje. Moje wnuki szczególnie lubią, gdy robię dla nich Mondel Schnits, ich oczy rozświetlają się na widok złotych ciastek świeżo wyjętych z piekarnika. Mogę dostrzec iskrę ciekawości w ich oczach, zastanawiając się, skąd pochodzi ten przepis i jak stał się stałym elementem w naszej rodzinie.

Kiedy tak siedzę i wspominam dzień, w którym po raz pierwszy nauczyłem się robić Mondel Schnits, jestem pełen wdzięczności za wszystkie kulinarna przygody, które przez lata przeżyłem. Każdy przepis, który zgromadziłem, to historia czekająca na opowiedzenie, wspomnienie czekające na podzielenie się. A Mondel Schnits zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu, przypomnienie dnia, w którym odkryłem kawałek Austrii w mojej własnej kuchni.

Więc każdemu, kto jest gotowy na kulinarną podróż, zachęcam do spróbowania swoich sił w przygotowaniu Mondel Schnits. Pozwól aromatowi masła i słodkiego nadzienia migdałowego wypełnić Twoją kuchnię, a smak tradycji przenieść Cię do odległych krain. A kto wie, może pewnego dnia to Ty będziesz dzielić się tym ukochanym przepisem z kimś wyjątkowym, przekazując dziedzictwo Mondel Schnits na przyszłe pokolenia.