Tarta z mango do góry nogami

Przepis na tartę z mango do góry nogami - pyszny deser z ciastem francuskim

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Mango Upside-down Tart to pyszny i wizualnie imponujący deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Połączenie słodkich i soczystych mango z masłem i kruchym ciastem francuskim tworzy apetyczną przakąskę, która zachwyci Twoich gości.

Historia

Początki Mango Upside-down Tart nie są dobrze udokumentowane, ale uważa się, że pochodzi z regionów tropikalnych, gdzie mango jest obfite. Pomysł na odwrócenie tradycyjnej tarty do góry nogami, aby pokazać owoce na wierzchu, to sprytny zwrot, który dodaje unikalnego smaku temu deserowi.

Składniki

1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego
5 średnich mango
6 łyżek stołowych niesolonego masła
0,5 szklanki cukru
bita śmietana

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Rozmroź ciasto francuskie przez 20 minut.
Pokrój mango na ćwiartki wzdłuż.
Rozpuść masło w rondlu o średnicy 12 cali na średnim ogniu.
Dodaj ćwiartki mango i cukier.
Gotuj przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu i dbając o to, aby kawałki pozostały nienaruszone, aż ćwiartki mango będą głęboko złociste.
Przełóż mango do okrągłej formy o średnicy 10 cali.
Przekrój ciasto na odpowiednią wielkość, aby przykryć mango.
Połóż ciasto na wierzchu i zrób kilka otworów na parę.
Piecz przez 20 minut.
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i przeciągnij nożem po spodzie ciasta, aby się nie przykleiło.
Przykryj formę termoodporną i odwróć ją do góry nogami.
Delikatnie stuknij w dno, aby rozluźnić ewentualne pozostałe kawałki mango.
Podawaj na gorąco, ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Udekoruj bitą śmietaną.

Warianty

Spróbuj użyć innych owoców, takich jak brzoskwinie, ananasy lub jabłka zamiast mango.
Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki cukru dla dodatkowego smaku.
Polij sosem karmelowym tartę przed podaniem dla słodkiego akcentu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych, ale jędrnych mango dla najlepszego smaku i tekstury.

- Bądź ostrożny podczas gotowania ćwiartek mango na patelni, aby ich nie rozpadły się.

- Odmroź ciasto francuskie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby upiec je równomiernie.

- Użyj naczynia odpornego na wysoką temperaturę, aby odwrócić tartę i uniknąć ewentualnych wypadków podczas jej odwracania.

Propozycje Podania

Podawaj Mango Upside-down Tart z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dekadenckiej przekąski.

Techniki Gotowania

Kluczowe techniki gotowania tego przepisu obejmują karmelizowanie mango na patelni i pieczenie tarty w piekarniku aż ciasto będzie złocisto-brązowe.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz ciasta francuskiego pod ręką, możesz użyć ciasta na placek lub ciasta biszkoptowego jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować Mango Upside-down Tart nawet na dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Po prostu podgrzej w piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Mango Upside-down Tart na dekoracyjnym półmisku lub na indywidualnych talerzach deserowych dla eleganckiej prezentacji. Udekoruj świeżymi listkami mięty lub posyp cukrem pudrem dla wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Mango Upside-down Tart z lampką słodkiego wina deserowego lub filiżanką gorącej herbaty dla pysznego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą Mango Upside-down Tart w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Mango Upside-down Tart zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Mango Upside-down Tart zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Mango Upside-down Tart zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Mango Upside-down Tart zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Mango jest bogate w witaminy A i C, a także potas i błonnik, które są niezbędne dla zdrowia ogólnego.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (masło) i gluten (ciasto francuskie), więc może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub gluten.

Podsumowanie

Mango Upside-down Tart to deser o umiarkowanie wysokiej kaloryczności, bogaty w węglowodany i tłuszcze. Zapewnia również dobrze źródło witamin i minerałów z mango.

Podsumowanie

Mango Upside-down Tart to uroczy deser, który łączy słodycz mango z masłem i kruchym ciastem francuskim, tworząc pyszną przekąskę. Z kilkoma prostymi składnikami i łatwymi krokami możesz stworzyć imponujący deser, który zachwyci Twoich gości. Ciesz się tarta ciepłą lub w temperaturze pokojowej z bitą śmietaną dla prawdziwie rozkosznego doświadczenia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłam oczarowany jego prostotą. Był to gorący letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej uroczym małym gospodarstwie na wsi. Siedząc przy jej kuchennym stole i popijając szklanki mrożonej herbaty, nagle wstała i zniknęła do spiżarni. Chwile później wróciła z pulchnym, soczystym mango w jednej ręce i znaczącą starą książką kucharską w drugiej.

"Czy kiedykolwiek próbowałeś tarty z mango na odwrót, droga?" Maria zapytała z figlarnym błyskiem w oku. Potrząsnąłem głową, zaintrygowany dźwiękiem takiego unikalnego deseru.

"Cóż, dzisiaj masz szczęście, bo pokażę Ci, jak zrobić taką!" Maria oznajmiła, przewracając strony swojej ukochanej książki kucharskiej, aż trafiła na szukaną stronę. Zmatowiałe atramenty i plamy ciasta na stronie były świadectwem wielu lat miłości i użytkowania, jakim cieszył się ten przepis.

Kiedy Maria oprowadzała mnie przez kroki przygotowywania tarty, zrobiła na mnie wrażenie, jak bez wysiłku poruszała się po kuchni. Miała w sobie pewne wdzięki i pewność siebie, które wynikały z lat doświadczenia i głębokiej miłości do gotowania. Mogłem powiedzieć, że ten przepis miał dla niej szczególne miejsce w sercu.

Aromat świeżych mango pieczonych w karmelizowanym cukrze wypełnił kuchnię, gdy tart powoli przybierał złocisty kolor w piekarniku. Maria i ja rozmawialiśmy i śmialiśmy się, czekając aż tart skończy się piec, słodki zapach mango i masła unosił się w powietrzu.

W końcu, zegar zadzwonił, a Maria ostrożnie wyjęła tartę z piekarnika. Złocisty spód błyszczał od klejącego karmelu, a plasterki mango były ułożone w pięknym wzorze na wierzchu. Oczy Marii błyszczały z dumy, gdy podała mi tartę, mały kawałek jej serca i duszy w każdym kęsie.

Gdy wziąłem pierwszy kęs tarty z mango na odwrót, zostałem przeniesiony do świata słodyczy i ciepła. Kwaskowatość mango idealnie komponowała się z bogatym karmelem i masłowym spodem, tworząc symfonię smaków, które tańczyły na moim języku. Wiedziałem w tamtym momencie, że ten przepis stanie się podstawą w mojej własnej kuchni, przypomnieniem o specjalnym dniu spędzonym z drogą przyjaciółką.

Przez lata, przygotowałem tartę z mango na odwrót niezliczoną ilość razy, za każdym razem z uśmiechem na twarzy i wspomnieniami Marii obok mnie. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, obserwując, jak ich oczy świeciły się z zachwytu po pierwszym kęsie tego przepysznego deseru.

Kiedy teraz siedzę tutaj i piszę tę opowieść dla Ciebie, przypominam sobie raz jeszcze o mocy jedzenia, które łączy ludzi i tworzy trwałe wspomnienia. Tarta z mango na odwrót zawsze będzie miała specjalne miejsce w moim sercu, przypomnieniem o drogiej przyjaciółce i radości prostego, pysznego gotowania. Więc śmiało, drogi czytelniku, wypróbuj ten przepis. Obiecuję, że nie będziesz zawiedziony. Smacznego!