Słodki pikantny mango

Wprowadzenie

Historia

Słodkie pikle są popularnym dodatkiem od wieków, z różnymi wariantami znalezionymi w wielu różnych kulturach na całym świecie. Połączenie słodkich i kwaśnych smaków w piklach jest wynikiem procesu konserwacji, który polega na namaczaniu owoców lub warzyw w mieszance cukru, octu i przypraw.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych mango do tego przepisu, aby zapewnić najlepszy smak.

- Upewnij się, że sterylizujesz słoiki przed zapakowaniem pikla, aby zapewnić właściwą konserwację.

- Dostosuj ilość cukru i octu do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj mango słodki pikl jako dodatek do grillowanych mięs, kanapek lub talerzy z serem.

Techniki Gotowania

Metoda gotowania w kąpieli wodnej użyta w tym przepisie pomaga zachować pikl na dłuższy czas.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić ocet biały octem jabłkowym dla nieco innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Mango słodki pikl można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 1 miesiąca.

Pomysły na Prezentację

Podawaj mango słodki pikl w dekoracyjnym słoiku lub misce dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz mango słodki pikl z grillowanym kurczakiem, kotletami wieprzowymi lub deską wędlin.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj mango słodki pikl w chłodnym, ciemnym miejscu do 1 roku. Po otwarciu przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 1 miesiąca.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja mango słodkiego pikla zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja mango słodkiego pikla zawiera około 30g węglowodanów.

Tłuszcze

Ten przepis jest niskotłuszczowy, zawiera mniej niż 1g tłuszczu na porcję.

Białka

Mango słodki pikl jest przepisem bez białka.

Witaminy i minerały

Mango jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i błonnika.

Alergen

Ten przepis może zawierać śladowe ilości alergenów, takich jak cynamon i ziele angielskie.

Podsumowanie

Mango słodki pikl to niskotłuszczowy, niskobiałkowy dodatek, który jest bogaty w węglowodany i witaminy. Jest aromatycznym dodatkiem do różnych potraw.

Podsumowanie

Mango słodki pikl to pyszny i wszechstronny dodatek, który dodaje wybuchu smaku do każdej potrawy. Dzięki swojemu słodko-kwaśnemu smakowi, ten pikl z pewnością stanie się ulubionym w twojej kuchni.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mogę wciąż pamiętać dokładny moment, w którym odkryłam ten przepis na słodki ogórek z mango. Był gorący letni dzień, tak jak dzisiaj, i odwiedzałam moją przyjaciółkę Marię w jej pięknym ogrodzie. Miała mnóstwo dojrzałych mango, których nie wiedziała, co z nimi zrobić, więc postanowiła zrobić z nich słodkie ogórki.

Kiedy patrzyłam, jak obiera i kroi mango, zaintrygowała mnie kombinacja smaków, które używała. Dodała mieszankę przypraw takich jak cynamon, goździki i nasiona musztardy do garnka z cukrem i octem, tworząc słodki i pikantny syrop, który został wylany na plastry mango.

Zapytałam Marię, skąd nauczyła się robić ten pyszny ogórek, a ona powiedziała mi, że to przepis rodzinny, który przekazywał się z pokolenia na pokolenie. Hojnie podzieliła się przepisem ze mną, nie mogłam się doczekać, aby wypróbować go w swojej własnej kuchni.

Następnego dnia zebrałam wszystkie składniki i zabrałam się do przygotowywania własnej porcji słodkiego ogórka z mango. Kiedy słodki i pikantny aromat napełnił moją kuchnię, nie mogłam się oprzeć poczuciu dumy z kontynuowania tej tradycji przechowywania i cieszenia się sezonowymi owocami.

Przez lata robiłam ten przepis niezliczoną ilość razy, a każda porcja wychodziła coraz lepiej. Podzieliłam się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się unikalnym i pysznym smakiem słodkiego ogórka z mango.

Jednym z moich ulubionych wspomnień związanych z tym przepisem było, gdy moi wnuczkowie przyszli nas odwiedzić. Byli początkowo sceptyczni, niepewni, jak mango może zostać przekształcone w ogórek. Ale gdy obserwowali, jak przygotowuję danie, ich ciekawość zamieniła się w ekscytację.

Pozwoliłam im pomagać mi obierać i kroić mango, ucząc ich o znaczeniu używania dojrzałych owoców dla najlepszego smaku. Razem odmierzaliśmy przyprawy, a oni na zmianę mieszali syrop na kuchence.

Czekając, aż ogórek ostygnie i smaki się połączą, mogłam dostrzec napięcie w ich oczach. Kiedy nadszedł wreszcie czas, aby spróbować gotowego produktu, ich twarze rozpromieniły się z zachwytu. Nie mogli uwierzyć, jak coś tak prostego jak mango mogło być przekształcone w taki pyszny i wszechstronny dodatek.

Od tamtego dnia moi wnuczkowie są moimi ochoczymi asystentami za każdym razem, gdy robię słodkiego ogórka z mango. Uwielbiają proces tworzenia czegoś od zera i czują dumę z tego, że kontynuują rodzinna tradycję.

Siedząc tutaj teraz, rozmyślając o wszystkich wspomnieniach i momentach, które ten przepis przyniósł do mojego życia, jestem pełna wdzięczności. Wdzięczność za hojność Marii w dzieleniu się swoim rodzinny przepisem ze mną, wdzięczność za radość, jaką przyniósł moim bliskim, i wdzięczność za proste przyjemności gotowania i dzielenia się dobrą jedzeniem.

Może nie wiem, gdzie rodzina Marii pierwotnie nauczyła się robić słodkiego ogórka z mango, ale wiem, że znalazł on miejsce w moim sercu i sercach tych, których kocham. I za to zawsze będę wdzięczna.

Kategorie

| Przepisy indyjskie | Przepisy z mango | Przepisy na pikle | Przepisy z octem |

Przepisy z tymi samymi składnikami