Cytrynowy sałatka z krewetkami i ryżem

Przepis na cytrynową sałatkę z ryżem i krewetkami - USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Lemoniadowy sałatkowy ryż z krewetkami to orzeźwiające i aromatyczne danie, idealne na lekki lunch lub kolację. Połączenie kwaśnego soku z cytryny, aromatycznych krewetek i wonnego kopru włoskiego tworzy pyszne i satysfakcjonujące danie.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na tradycyjne dania z krewetkami i ryżem. Dodatek soku z cytryny i kopru włoskiego nadaje daniu jasny i pikantny smak, idealny na lato.

Składniki

1 szklanka surowego ryżu
2 szklanki wody
1 łyżka stołowa masła lub margaryny
0,5 łyżeczki musztardy w proszku
0,13 łyżeczki kurkumy
1 opakowanie mrożonych ugotowanych krewetek (283 g), rozmrożonych
0,25 szklanki drobno posiekanej cebuli
2 łyżki stołowe oleju roślinnego
2 łyżki stołowe soku z cytryny
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka kopru

Jak przygotować

W rondlu o pojemności 2 kwart (1,89 litra) połącz ryż, wodę, masło, musztardę i kurkumę.
Doprowadź do wrzenia.
Raz lub dwa razy zamieszaj.
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki i płyn wchłonie się.
W dużej misce połącz ryż, krewetki i cebulę.
Wymieszaj olej, sok z cytryny i cukier.
Wlej mieszankę na ryż; wymieszaj, aby połączyć składniki.
Posyp koperkiem.
Jeśli chcesz, udekoruj kawałkiem cytryny i świeżym koperkiem.

Warianty

Dodaj pokrojone pomidory lub ogórki dla dodatkowej świeżości.
Zastąp świeże krewetki zamrożonymi krewetkami.
Użyj brązowego ryżu lub quinoa zamiast białego ryżu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że krewetki są całkowicie rozmrożone przed użyciem w przepisie.

- Uważaj, aby nie przegotować ryżu, ponieważ może stać się papkowaty.

- Dostosuj ilość soku z cytryny i cukru do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Lemoniadowy sałatkowy ryż z krewetkami można podawać jako danie główne lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.

Techniki Gotowania

Gotowanie

- Duszenie

- Mieszanie

Substytuty Składników

Masło można zastąpić margaryną.

- Olej z oliwek można użyć zamiast oleju roślinnego.

- Świeży koperek można użyć zamiast suszonego kopru włoskiego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Lemoniadowy sałatkowy ryż z krewetkami można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Po prostu dodaj sok z cytryny i koperek włoski tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Lemoniadowy sałatkowy ryż z krewetkami w dużej misce udekorowane plasterkami cytryny i świeżymi gałązkami koperku włoskiego dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Lemoniadowy sałatkowy ryż z krewetkami świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości Lemoniadowego sałatkowego ryżu z krewetkami w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Lemoniadowego sałatkowego ryżu z krewetkami zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Lemoniadowego sałatkowego ryżu z krewetkami zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Lemoniadowego sałatkowego ryżu z krewetkami zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Lemoniadowego sałatkowego ryżu z krewetkami zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Lemoniadowy sałatkowy ryż z krewetkami jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy B12 i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera skorupiaki (krewetki) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na skorupiaki.

Podsumowanie

Lemoniadowy sałatkowy ryż z krewetkami to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Lemoniadowy sałatkowy ryż z krewetkami to pyszne i pożywne danie, idealne na lekki i orzeźwiający posiłek. Dzięki swojemu cytrynowemu smakowi i delikatnym krewetkom, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kuchni.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest ceniona. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną, chętną do nauki sztuki gotowania od mojej własnej babci. Była ona wykwalifikowaną kucharką z bogatą kolekcją przepisów z różnych stron świata, zawsze zachęcała mnie do próbowania nowych rzeczy w kuchni.

Pewnego letniego dnia, podczas wizyty u babci w jej przytulnej chatce nad morzem, postanowiła nauczyć mnie, jak zrobić orzeźwiającą i lekką potrawę, którą nazwała Limonkowym Sałatką z Krewetkami i Ryżem. Oglądałam z podziwem, jak zbierała wszystkie składniki, których będziemy potrzebować ze swojej dobrze zaopatrzonej spiżarni i ziołowego ogrodu. Zapach świeżych ziół i cytrusów wypełniał powietrze, gdy zaczęła przygotowywać potrawę.

Zaczęła od gotowania ryżu w garnku z wrzącą wodą, aż był miękki i puszysty. Podczas gdy ryż się gotował, smażyła krewetki na patelni z oliwą, czosnkiem i szczyptą soli i pieprzu. Zapach czosnku mieszający się z krewetkami był nieodparty, nie mogłam się doczekać, aby spróbować gotowej potrawy.

Gdy ryż i krewetki były gotowe, moja babcia wrzuciła je do dużej miski z kolorowymi warzywami - pokrojonymi paprykami, pomidorkami koktajlowymi i chrupiącymi ogórkami. Następnie dodała sporą ilość świeżo wyciśniętego soku z limonki, kilka kropel oliwy z oliwek extra vergine i szczyptę posiekanych świeżych ziół - pietruszki, koperku i szczypiorku.

Mieszając składniki razem, żywe kolory i wonne aromaty tańczyły przede mną i moim nosem. Ledwo mogłam opanować ekscytację, kiedy babcia wreszcie pozwoliła mi spróbować gotowej Limonkowej Sałatki z Krewetkami i Ryżem. Smaki eksplodowały w moich ustach - kwaśna limonka, soczyste krewetki, chrupiące warzywa i wonne zioła łączące się w doskonałej harmonii.

Wiedziałam od tego momentu, że ten przepis stał się jednym z moich ulubionych, daniem, które będę robić raz za razem, aby dzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi. Limonkowa Sałatka z Krewetkami i Ryżem mojej babci miała specjalne miejsce w moim sercu, nie tylko ze względu na jej pyszne smaki, ale także ze względu na wspomnienia z tamtego słonecznego letniego dnia spędzonego w jej kuchni nad morzem.

Przez lata wprowadzałam własne adaptacje do przepisu, dodając swoje własne zmiany tutaj i tam, aby uczynić go swoim. Czasami zamieniałam krewetki na grillowanego kurczaka lub pieczone warzywa, czasem eksperymentowałam z różnymi ziołami i przyprawami, aby stworzyć nowe kombinacje smakowe. Ale bez względu na to, jak postanowię go zrobić, esencja Limonkowej Sałatki z Krewetkami i Ryżem mojej babci zawsze pozostaje - świeża, pełna życia i pełna smaków morza.

Teraz, gdy przekazuję ten przepis kolejnemu pokoleniu, mam nadzieję, że także oni znajdą radość w tworzeniu i dzieleniu się tą potrawą ze swoimi bliskimi. Bo gotowanie to nie tylko podążanie za zestawem instrukcji - chodzi o tworzenie wspomnień, dzielenie się historiami i budowanie więzi, które przetrwają całe życie. I w tym sensie Limonkowa Sałatka z Krewetkami i Ryżem mojej babci zawsze będzie miała specjalne miejsce w moim sercu, przypomnienie o miłości i śmiechu, które można znaleźć w prostym posiłku dzielonym z tymi, których kochamy.