Po prostu najlepsza surówka

Najlepszy przepis na surówkę z kapusty z Kanady - Doskonałe danie obiadowe

Region / kultura: Kanada | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 10-12

Wprowadzenie

Just the Best Coleslaw to klasyczne danie, które doskonale nadaje się na każde BBQ lub spotkanie. Ten przepis łączy rozdrobnioną kapustę, paprykę, marchew, seler i cebulę z pikantnym i ostrym sosem, który z pewnością zachwyci Twoich gości.

Historia

Surówka jest popularnym daniem w Stanach Zjednoczonych od XVIII wieku. Pierwotnie surówka była przygotowywana tylko z kapusty i sosu winegret. Z czasem pojawiły się różne wariacje surówek, z dodatkiem takich składników jak marchew, papryka i cebula.

Składniki

4 lb (1.81 kg) posiekanej kapusty
0.5 zielonej papryki, posiekanej
0.5 czerwonej papryki, posiekanej
1 duża marchewka, posiekana
1 łodyga seleru, posiekana
0.5 białej cebuli lub czerwonej cebuli, posiekanej

Dressing

3 fl oz (89 ml) octu jabłkowego
3 oz (85 g) French's musztardy
2 oz (57 g) ketchupu
2 oz (57 g) śmietany
1 oz (28 g) Kraft majonezu
0.5 łyżki stołowej grubego soli
0.25 łyżeczki pieprzu cayenne
0.5 szklanki cukru

Jak przygotować

Posiekaj i wymieszaj wszystkie warzywa.
W rondelku na małym ogniu połącz ketchup, musztardę, ocet, majonez, śmietanę, sól i pieprz. Nie dodawaj jeszcze cukru.
Podgrzej mieszankę do niskiego wrzenia.
Zdejmij z ognia.
Wlej ciepłą mieszankę na warzywa i dokładnie wymieszaj.
Posyp cukrem na wierzchu.
Ponownie dokładnie wymieszaj.
Przykryj i schłodź do momentu podania.
Zauważ, że musztarda i pieprz cayenne nadają temu daniu pikantny smak oraz pomarańczowy kolor.
Ten przepis doskonale nadaje się na grillowanie lub duże spotkania, na pewno zdobędzie wiele komplementów.

Warianty

Dodaj pokrojone jabłka lub rodzynki dla słodszej wersji surówki.
Użyj greckiego jogurtu zamiast kwaśnej śmietany dla zdrowszej opcji.
Dodaj pokrojone jalapenos dla pikantnego uderzenia.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że wszystkie warzywa są drobno pokrojone dla najlepszej tekstury.

- Dobrze wymieszaj warzywa z sosem, aby każdy kęs był aromatyczny.

- Schłódź surówkę przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj Just the Best Coleslaw obok grillowanych mięs, kanapek lub jako dodatek do taco.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania Just the Best Coleslaw jest drobne pokrojenie wszystkich warzyw i dokładne wymieszanie ich z sosem.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić ocet biały octem jabłkowym oraz musztardę Dijon musztardą French's.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Just the Best Coleslaw można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Just the Best Coleslaw w dużej misce lub na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami.

Łączenie z innymi potrawami

Just the Best Coleslaw doskonale komponuje się z żeberkami BBQ, kanapkami z pulled porkiem lub grillowanym kurczakiem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą surówkę w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, po prostu pozostaw ją na kilka minut w temperaturze pokojowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Just the Best Coleslaw zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Just the Best Coleslaw zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Just the Best Coleslaw zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Just the Best Coleslaw zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Just the Best Coleslaw jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i witaminy K.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (kwaśna śmietana i majonez) oraz musztardę.

Podsumowanie

Just the Best Coleslaw to pożywne danie, które jest niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały.

Podsumowanie

Just the Best Coleslaw to pyszne i pożywne danie, które doskonale nadaje się na każde BBQ lub spotkanie. Dzięki swojemu pikantnemu i ostrym sosowi oraz chrupiącym warzywom, ta surówka z pewnością przypadnie do gustu Twoim gościom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu mnie zaintrygował. Był ciepły letni dzień, a ja byłem na pikniku z przyjaciółmi z mojego kościoła. Jedna z pań przyniosła ogromną miskę surówki, która była zupełnie inna niż wszystkie, jakie kiedykolwiek jadłem. Była kremowa, pikantna i miała dokładnie odpowiednią ilość chrupkości. Musiałem poznać jej sekret.

Podszedłem do niej i zapytałem ją o surówkę. Uśmiechnęła się i powiedziała mi, że to rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie. Uprzejmie podzieliła się przepisem ze mną, i od tego momentu postanowiłem go opanować.

Wróciłem do domu i zebrałem wszystkie potrzebne składniki do zrobienia surówki. Pokroiłem kapustę, zetrzemy marchew, i wymieszałem sos. Po pierwszym kęsie wiedziałem, że to coś wyjątkowego. Smaki były doskonale zbalansowane, i wiedziałem, że ta surówka zrobi furorę w mojej rodzinie.

Przez lata robiłem tę surówkę niezliczoną ilość razy na rodzinnych spotkaniach, piknikach i grillach. Stała się ona stałym punktem na naszym stole, i zawsze wszyscy pytają o przepis. Trochę go zmodyfikowałem, dodając tu trochę więcej tego czy tamtego, ale podstawowy przepis pozostaje taki sam.

Pamiętam pewne lato, gdy moja wnuczka przyjechała nas odwiedzić. Zawsze była ciekawa mojego gotowania i uwielbiała patrzeć mi na ręce w kuchni. Postanowiłem nauczyć ją, jak zrobić surówkę, tak jak ta pani na pikniku nauczyła mnie tyle lat temu.

Spędziliśmy razem popołudnie, krojąc warzywa, mieszając sos, i mieszając wszystko razem w dużej misce. Moja wnuczka szybko się nauczyła i wkrótce potrafiła robić surówkę sama. Mogłem zobaczyć radość w jej oczach, gdy wzięła pierwszy kęs, tak jak ja zrobiłem tyle lat temu.

W miarę upływu lat, moja wnuczka nadal robiła surówkę dla swojej własnej rodziny. Dodała swoje własne urozmaicenia do przepisu, tworząc go na swój sposób. Byłem dumny, widząc, jak kontynuuje tradycję i dzieli się przepisem z przyjaciółmi.

Teraz, siedząc tutaj i rozmyślając o wszystkich wspomnieniach związanych z tą surówką, jestem pełen wdzięczności. To może wydawać się tylko prostym daniem, ale dla mnie reprezentuje o wiele więcej. Reprezentuje miłość, rodzinę i tradycję. To przypomnienie wszystkich chwil spędzonych przy stole, śmiejąc się i ciesząc się nawzajem towarzystwem.

Jestem wdzięczny pani z pikniku, która podzieliła się ze mną swoim przepisem tyle lat temu. Bez niej może nigdy nie odkryłbym radości z robienia tej surówki. A teraz, gdy przekazuję go kolejnemu pokoleniu, wiem, że będzie nadal łączyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia na długie lata.

Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się na pikniku i trafisz na miskę surówki, która jest najlepsza, jaką kiedykolwiek jadłeś, pamiętaj, że za każdym wielkim przepisem stoi historia. I historia tej surówki będzie żyć w mojej rodzinie przez wiele pokoleń.