Jiang Zhi Zhuang Xian Nai

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w chińskich domach jako popularny deser do spożycia podczas specjalnych okazji lub jako orzeźwiająca przekąska w upalny dzień.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że imbir jest drobno starty, aby wycisnąć jak najwięcej soku.

- Mieszaj mleko ciągle podczas gotowania, aby zapobiec przypaleniu.

- Pozwól mleku lekko ostygnąć przed wlewaniem go do soku z imbiru, aby uzyskać gładką konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj Jiang Zhi Zhuang Xian Nai schłodzone jako orzeźwiający deser po posiłku.

Techniki Gotowania

Drobno zetrzyj imbir, aby wycisnąć więcej soku.

- Mieszaj mleko ciągle podczas gotowania, aby zapobiec przypaleniu.

Substytuty Składników

Użyj mleka migdałowego lub kokosowego dla wersji bez nabiału.

- Zamiast cukru użyj miodu dla innej słodyczy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten deser najlepiej podawać świeży, ale sok z imbiru można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do użycia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Jiang Zhi Zhuang Xian Nai w małych miseczkach udekorowanych szczyptą mielonego imbiru lub plasterkiem świeżego imbiru.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj ten deser z filiżanką gorącej herbaty lub szklanką zimnego mleka dla kompletnego i satysfakcjonującego przysmaku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w lodówce do 2 dni. Podgrzej delikatnie w kuchence mikrofalowej lub na kuchence przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 200 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 25g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 8g na porcję

Białka

Białko: 12g na porcję

Witaminy i minerały

Ten deser jest dobrym źródłem wapnia, witaminy D i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał.

Podsumowanie

Jiang Zhi Zhuang Xian Nai to pożywny deser, który zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Jiang Zhi Zhuang Xian Nai to pyszny i pożywny chiński deser, który łączy kremową konsystencję świeżego mleka z pikantnym smakiem soku z imbiru. Ciesz się tym przysmakiem samodzielnie lub jako słodkie zakończenie każdego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam poczucie oczekiwania, które odczułam po raz pierwszy, gdy odkryłam ten przepis na Jiang Zhi Zhuang Xian Nai. To był ciepły letni dzień, słońce jasno świeciło przez okna mojej kuchni, gdy przeglądałam stare książki kucharskie ustawione na półkach. Zawsze szukałam nowych i ekscytujących przepisów do wypróbowania, a gdy znalazłam ten, wiedziałam, że to coś wyjątkowego.

Przepis został przekazany mi przez moją drogą przyjaciółkę Mei, która nauczyła się go od swojej babci, która emigrowała z Chin wiele lat temu. Mei zachwycała się tym daniem, nazywając je prawdziwym smakiem domu, i nie mogłam się doczekać, aby spróbować go zrobić.

Składniki były wystarczająco proste - tylko mleko, cukier i odrobina wanilii - ale to właśnie metoda mnie zaciekawiła. Proces podgrzewania mleka powoli, aż zgęstniało i przybrało bogaty, karmelowy kolor, wydawał się niemal magiczny, i nie mogłam się doczekać, aby zobaczyć końcowy rezultat.

Gdy zbierałam składniki i przygotowywałam się do gotowania, nie mogłam nie wrócić myślami do wszystkich przepisów, których nauczyłam się przez lata. Niektóre pochodziły z książek kucharskich, inne od przyjaciół i rodziny, a kilka nawet zostało przekazanych z pokolenia na pokolenie. Każdy miał swoją własną historię, swój unikalny smak, i darzyłam je wszystkie miłością.

Wlałam mleko do ciężkiego rondla i postawiłam go na małym ogniu, nieustannie mieszając, gdy zaczynało się ogrzewać. Zapach ciepłego mleka napełnił powietrze, i zamknęłam oczy, pozwalając sobie przenieść się z powrotem do kuchni Mei, gdzie zapach Jiang Zhi Zhuang Xian Nai napełniał pomieszczenie.

Gdy mleko zaczęło zgęszczać się, dodałam cukier i wanilię, obserwując, jak mieszanka przekształcała się w gładki, kremowy krem. Wiedziałam, że muszę być cierpliwa, ponieważ kluczem do tego przepisu był powolny proces gotowania, pozwalający smakom połączyć się i rozwijać się w czasie.

Po tym, co wydawało się godzinami, ale naprawdę trwało tylko kilka minut, krem osiągnął idealną konsystencję - gęsty i aksamitny, o głęboko złotym kolorze. Zdjęłam go z ognia i przełożyłam do małych naczyń, pozwalając mu ostygnąć, zanim włożyłam go do lodówki, aby się stężał.

Następnego dnia, gdy podawałam Jiang Zhi Zhuang Xian Nai mojej rodzinie, nie mogłam nie czuć dumy. Krem był gładki i kremowy, z delikatną słodyczą, która utrzymywała się na języku. To danie mówiło o tradycji i historii, o miłości i wspólnych wspomnieniach przy stole.

Gdy delektowaliśmy się każdą łyżką, myślałam o Mei i jej babci, o pokoleniach kobiet, które przekazywały ten przepis z troską i szacunkiem. Wiedziałam, że teraz jestem częścią tej linii, strażniczką płomienia, który jasno płonął w sercu tego prostego, a zarazem wyjątkowego dania.

I tak, gdy siedziałam przy stole otoczona przez moich najbliższych, czułam wdzięczność za przepisy, które mnie ukształtowały, za historie, które zostały wplecione w tkaninę mojego życia. I gdy skończyliśmy posiłek, złożyłam ciche obietnice, że będę kontynuować tradycję, przekazując te przepisy i historie następnemu pokoleniu, aby oni także mogli doświadczyć radości i zdumienia Jiang Zhi Zhuang Xian Nai.

Kategorie

| Przepisy na sok z imbiru | Desery z Hongkongu | Przepisy z Hongkongu | Przepisy z surowym mlekiem |

Przepisy z tymi samymi składnikami