Quadrados de leite
Przepis na Quadrados de Leite z Brazylii - Deser z Mleka i Cukru
Wprowadzenie
Quadrados de leite, znane również jako kwadraty mleczne, to tradycyjny portugalski deser, który jest prosty w przygotowaniu i niesamowicie pyszny. Ta słodka przekąska doskonale zaspokoi Twoje łaknienie na słodkości i z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.
Historia
Przepis na Quadrados de leite przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w Portugalii, przy czym każda rodzina dodaje do dania swój własny unikalny akcent. Ten deser często jest spożywany podczas specjalnych okazji i uroczystości, co czyni go ukochaną przekąską w kulturze portugalskiej.
Składniki
- 1 qt (946 ml) mleka
- 2 szklanki plus 0.75 szklanki cukru
Jak przygotować
- Rozpuść cukier w mleku.
- Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i dno garnka będzie widoczne.
- Wylej masę na natłuszczony marmurowy kamień do pizzy i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem na kwadraty.
Warianty
- Dodaj szczyptę cynamonu na wierzch Quadrados de leite, aby nadać mu ciepły i pikantny smak.
- Polij roztopioną czekoladą kwadraty, aby dodać im dodatkowego luksusowego smaku.
Porady i Triki Kulinarne
Pamiętaj, aby ciągle mieszać mieszankę mleka i cukru, aby zapobiec przypaleniu.
- Użyj marmurowego kamienia do pizzy dla najlepszych rezultatów, ponieważ pomoże on równomiernie schłodzić mieszankę.
- Pokrój Quadrados de leite na kwadraty, gdy jest jeszcze ciepły, aby zapobiec zbyt dużemu stwardnieniu.
Propozycje Podania
Podawaj Quadrados de leite z filiżanką kawy lub herbaty na pyszną popołudniową przekąskę.
Techniki Gotowania
Gotuj mieszankę mleka i cukru na wolnym ogniu, aby zapobiec przypaleniu i przywieraniu do patelni.
Substytuty Składników
Możesz użyć mleka kokosowego lub migdałowego jako alternatywy bez nabiału w tym przepisie.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Quadrados de leite można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Pomysły na Prezentację
Ułóż Quadrados de leite na dekoracyjnym półmisku i udekoruj świeżymi owocami jagodowymi dla pięknej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
Połącz Quadrados de leite z lampką wina porto, aby doświadczyć prawdziwie rozpieszczającego deseru.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj Quadrados de leite w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja Quadrados de leite zawiera około 200 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja Quadrados de leite zawiera około 30g węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja Quadrados de leite zawiera około 5g tłuszczu.
Białka
Każda porcja Quadrados de leite zawiera około 3g białka.
Witaminy i minerały
Quadrados de leite nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów.
Alergen
Quadrados de leite zawiera nabiał i może nie być odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy.
Podsumowanie
Quadrados de leite to słodki i rozpieszczający deser, który najlepiej spożywać z umiarem ze względu na jego wysoką zawartość cukru.
Podsumowanie
Quadrados de leite to klasyczny portugalski deser, który jest bogaty, kremowy i absolutnie pyszny. Dzięki swoim prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, ta słodka przekąska z pewnością stanie się ulubioną w Twoim domu. Smacznego!
Jak zdobyłem ten przepis?
Czuje się jakby to było wczoraj, kiedy natknąłem się na ten przepis na Quadrados de leite. Pamiętam to tak wyraźnie, jakby to było w zeszłym tygodniu. Słońce świeciło przez okno kuchenne, rzuciło ciepłym blaskiem na blat, gdy przeglądałem stary przepisownik, który dostałem po mojej własnej babci.
Kiedy przewracałem żółte strony, moje oczy zatrzymały się na ręcznie pisanej notatce schowanej między kartkami. Był to przepis na Quadrados de leite, tradycyjny portugalski deser, o którym wcześniej nigdy nie słyszałem. Zaintrygowany, postanowiłem spróbować go zrobić.
Zebrałem wszystkie składniki wymienione w przepisie: mąka, cukier, masło, jajka i oczywiście mleko. Instrukcje były wystarczająco proste do zastosowania, ale gdy mieszałem składniki, nie mogłem oprzeć się uczuciu nostalgii. Było jakbym został przeniesiony w czasie do kuchni mojej babci, obserwując jak z łatwością przygotowywała smaczne przysmaki dla naszej rodziny.
Kiedy Quadrados de leite piekły się w piekarniku, słodki aromat wypełnił kuchnię, przypominając mi wszystkie wspaniałe wspomnienia, które dzieliłem z babcią przez lata. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować skończonego produktu i sprawdzić, czy spełni oczekiwania stawiane przez przepis.
Kiedy wreszcie zadzwonił timer, podekscytowany wyciągnąłem blachę z Quadrados de leite z piekarnika. Złoto-brązowe kwadraty wyglądały doskonale, z lekko chrupiącą skórką na wierzchu i miękkim, kremowym wnętrzem. Nie mogłem się oprzeć i od razu je pokroić i zrobić pierwszy kęs.
Smak był boski. Quadrados de leite były bogate i kremowe, z delikatną słodyczą, która pozostawała na moim języku. Było to zupełnie inny smak niż kiedykolwiek wcześniej próbowałem, wiedziałem, że ten przepis będzie stał się kluczowym elementem mojej kuchni na lata.
Gdy delektowałem się każdym kęsem, nie mogłem nie myśleć o podróży, która doprowadziła mnie do odkrycia tego pysznego deseru. Przypomniałem sobie wszystkie przepisy, które zgromadziłem przez lata, od babci, mojej mamy, a nawet od przyjaciół i sąsiadów, którzy dzielili się ze mną swoimi kulinar
...
Kiedy skończyłem ostatni kęs Quadrados de leite, nie mogłem się powstrzymać od uśmiechu. To był przypomnienie o sile jedzenia, które łączy nas, tworzy wspomnienia i odżywia zarówno ciało, jak i duszę. Za to byłam naprawdę wdzięczna.
Kategorie
| Brazylijskie desery | Brazylijskie przepisy | Przepisy na desery |