Hobo Chicken Bama-style

Przepis na Hobo Chicken Bama-style | Amerykański klasyczny gulasz z pieczonymi fasolami i ryżem

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Hobo Chicken Bama-style to pyszne i sycące danie, idealne na przytulną rodzinna kolację lub niezobowiązujące spotkanie z przyjaciółmi. Ten przepis łączy delikatne mięso kurczaka, aromatyczne pieczone fasolki i smaczne grzyby, tworząc satysfakcjonujący posiłek, który z pewnością zadowoli wszystkich przy stole.

Historia

Hobo Chicken Bama-style to klasyczne danie południowe, które cieszy się popularnością od pokoleń. Nazwa pochodzi z tradycji gotowania prostych i smacznych potraw na ognisku w podróży. Ten przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w Alabamie i stał się podstawą wielu domowych kuchni.

Składniki

1,5 funta (680 g) filetów z piersi kurczaka bez skóry kurczaka
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
0,13 łyżeczki solonego czosnku
1 łyżeczka przecieru chili
2 x 15 uncji (425 g) puszek pieczonych fasoli
1 pomidor, obrany i pokrojony na ćwiartki, a następnie na ćwiartki
1 bochenek czosnkowego lub BBQ chleba, posmarowany masłem i opieczony
0,5 patyczka margaryny (używam masła)
1 mała puszka grzybów kawałki, odcedzona
3 szklanki ugotowanego ryżu

Jak przygotować

Pokrój kurczaka w kostkę i posyp go solonym czosnkiem i przecierem chili.
Rozgrzej patelnię i dodaj oliwę.
Dodaj przyprawionego kurczaka na rozgrzaną patelnię.
Podsmaż kurczaka i odcedź nadmiar tłuszczu.
Dodaj puszki fasoli, grzyby i pokrojony pomidor.
Gotuj na wolnym ogniu przez 2 - 3 minuty.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
Ugotuj ryż i zdejmij patelnię z ognia.
Posmaruj chleb masłem i zapiecz go w piekarniku. Podawaj go na ryżu z masłem i surówką.

Warianty

Możesz dostosować ten przepis do swojego gustu, dodając ulubione warzywa, takie jak papryka, cebula czy kukurydza. Możesz także eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak kmin, papryka czy oregano, aby stworzyć unikalny profil smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Aby upewnić się, że twój hobo chicken zawsze wychodzi doskonale, koniecznie pokrój kurczaka równo i dobrze go dopraw solą czosnkową i chili. Smażenie kurczaka przed dodaniem pozostałych składników pomoże zamknąć smaki i stworzyć pyszny karmelizowany skorup. Pamiętaj, aby dusić danie przykryte, aby smaki się połączyły i stworzyły bogaty i aromatyczny sos.

Propozycje Podania

Hobo Chicken Bama-style jest pyszny sam w sobie, ale możesz także podać go z surówką z białej kapusty lub sałatką zieloną na pełny posiłek. Możesz także podać go z chlebem kukurydzianym lub bułeczkami dla klasycznego południowego akcentu.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania pysznego Hobo Chicken Bama-style jest przesmażenie kurczaka przed dodaniem pozostałych składników. Pomoże to zamknąć smaki i stworzyć pyszny karmelizowany skorup. Pamiętaj, aby dusić danie przykryte, aby smaki się połączyły i stworzyły bogaty i aromatyczny sos.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz filetów z kurczaka pod ręką, możesz użyć udziec lub nóżek z kurczaka. Możesz także zastąpić fasolki pieczone czarnymi lub czerwonymi fasolami dla innego smaku. Bądź kreatywny i dostosuj ten przepis do swoich upodobań!

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować kurczaka i warzywa z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania. Pomoże to zaoszczędzić czas i ułatwić przygotowanie posiłku. Możesz także zamrozić ewentualne resztki na późniejszy szybki i łatwy posiłek.

Pomysły na Prezentację

Aby Twój Hobo Chicken Bama-style wyglądał jeszcze apetyczniej, możesz udekorować go świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy kolendra. Możesz także podać go w indywidualnych miseczkach lub na półmisku dla rustykalnej i zachęcającej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Hobo Chicken Bama-style dobrze komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak chleb kukurydziany, bułeczki czy sałatka zielona. Możesz także podać go z szklanką słodkiej herbaty lub lemoniady dla klasycznego południowego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Możesz przechowywać ewentualne resztki Hobo Chicken Bama-style w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej danie w mikrofalówce do momentu podgrzania lub podgrzej na patelni na kuchence.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Hobo Chicken Bama-style zawiera około 400 kalorii. Sprawia to, że jest to sycący i pożywny posiłek idealny na obiad.

Węglowodany

Każda porcja Hobo Chicken Bama-style zawiera około 45 gramów węglowodanów. Większość z nich pochodzi z fasolek, ryżu i chleba w daniu.

Tłuszcze

Każda porcja Hobo Chicken Bama-style zawiera około 12 gramów tłuszczu. Zawartość tłuszczu głównie pochodzi z oliwy użytej do smażenia kurczaka i masła użytego do opiekania chleba.

Białka

Każda porcja Hobo Chicken Bama-style zawiera około 30 gramów białka. Białko w tym daniu pochodzi z piersi kurczaka i grzybów, co sprawia, że jest to sycący i pożywny posiłek.

Witaminy i minerały

Hobo Chicken Bama-style jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy C z pomidorów i grzybów oraz żelaza z kurczaka i fasolek. Danie zawiera również wiele innych niezbędnych składników odżywczych, takich jak potas, magnez i cynk.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę z chleba i soję z fasolek. Może również zawierać alergeny mleczne z masła użytego w daniu. Upewnij się, że sprawdzisz obecność konkretnych alergenów przed przygotowaniem tego przepisu.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Hobo Chicken Bama-style to dobrze zbilansowany i pożywny posiłek, który zapewnia równowagę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów. Jest to satysfakcjonujące i pyszne danie idealne na przytulną rodzinna kolację lub niezobowiązujące spotkanie z przyjaciółmi.

Podsumowanie

Hobo Chicken Bama-style to pyszne i sycące danie, idealne na przytulną rodzinna kolację lub niezobowiązujące spotkanie z przyjaciółmi. Ten klasyczny przepis południowy jest łatwy w przygotowaniu i pełen smaku, co sprawia, że jest ulubiony w wielu domach. Ciesz się tym satysfakcjonującym posiłkiem z bliskimi i rozkoszuj się bogatymi i aromatycznymi smakami tego ponadczasowego dania.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam to uczucie ekscytacji natknięcia się na ten przepis na Hobo Chicken w stylu Bama. To było wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małym miasteczku Montgomery, w Alabamie. Moja babcia, która była także doskonałą kucharką, przekazała mi wiele przepisów przez lata. Ale ten był inny. Miał za sobą specjalną historię, która pozostała ze mną przez wszystkie te lata.

Wszystko zaczęło się pewnego gorącego letniego dnia, gdy pomagałam w lokalnym centrum społecznym. Organizowali oni wydarzenie charytatywne, aby zbierać pieniądze dla biednych w naszym mieście. Jako młoda dziewczyna, chętnie pomagałam gdzie tylko mogłam. Nie wiedziałam wtedy, że to wydarzenie zmieni moje życie na zawsze.

W miarę upływu dnia, znalazłam się wśród grupy bezdomnych mężczyzn, którzy zebrali się wokół prowizorycznego paleniska w rogu podwórka centrum. Gotowali oni prosty posiłek z kurczaka i warzyw w foliowych paczkach na otwartym ogniu. Aromat unoszący się w powietrzu był urzekający, więc nie mogłam się oprzeć i zbliżyłam się, aby zobaczyć, co robią.

Jeden z mężczyzn, serdeczna dusza o imieniu Hank, zauważył, że się przyglądam i zaprosił mnie do nich. Wyjaśnił, że robią oni to, co nazywają "Hobo Chicken", danie, które było przekazywane z pokolenia na pokolenie wśród bezdomnych. To był prosty, ale pyszny posiłek, który wymagał jedynie kilku podstawowych składników i ognia do jego przygotowania.

Byłam zafascynowana wspólnotą i poczuciem wspólnoty między tymi mężczyznami, pomimo ich trudnych warunków. Przyjęli mnie z otwartymi ramionami i pokazali mi, jak przygotować Hobo Chicken, układając piersi z kurczaka, ziemniaki, marchewki i cebulę w folii aluminiowej, polewając je obficie oliwą z oliwek i posypując ziołami i przyprawami.

Gdy czekaliśmy wokół ogniska, aż nasz posiłek się ugotuje, mężczyźni dzielili się ze mną swoimi historiami. Opowiadali o swoich trudnościach i zmaganiach, ale także o chwilach radości i wspólnoty, jakie znaleźli w swojej zżytej społeczności. Byłam poruszona ich wytrwałością i siłą w obliczu przeciwności losu.

Gdy Hobo Chicken w końcu był gotowy, wszyscy zasiedliśmy wokół ogniska i zanurzyliśmy się w posiłku z entuzjazmem. Smaki były proste, ale kojące, idealne połączenie słonego i słodkiego. Każdy kęs byłem w stanie delektować, czując wdzięczność za możliwość podzielenia się tym doświadczeniem z tak wspaniałymi ludźmi.

Po posiłku Hank podarował mi własnoręcznie napisany przepis na Hobo Chicken, prezent, którego zawsze będę cenić. Powiedział mi, że jedzenie ma sposób łączenia ludzi, bez względu na okoliczności. Była to lekcja, która towarzyszyła mi przez całe życie, kształtując moją miłość do gotowania i dzielenia się posiłkami z innymi.

Na przestrzeni lat przygotowałam Hobo Chicken w stylu Bama wielokrotnie, za każdym razem z poczuciem wdzięczności i szacunku dla mężczyzn, którzy nauczyli mnie tego przepisu. Stał się on stałym elementem w mojej kuchni, przypomnieniem o mocy jedzenia, które nie tylko odżywia nasze ciała, ale również nasze dusze.

Więc, za każdym razem gdy przygotowuję Hobo Chicken w stylu Bama, wracam myślami do tamtego gorącego letniego dnia w centrum społecznym, otoczona grupą serdecznych obcych, którzy przyjęli mnie z otwartymi ramionami. I przypominam sobie o prostym, a zarazem głębokim uczuciu radości płynącym z dzielenia się posiłkiem z innymi, bez względu na to, dokąd życie nas zaprowadzi.