Koktajl z koniakiem zapachanym szynką

Przepis na koktajl z szynką wzbogaconą cognacem - Smak Hiszpanii

Region / kultura: Hiszpania | Czas przygotowania: 2 tygodnie | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 1

Wprowadzenie

Pozwól sobie na luksusowe i wyjątkowe doświadczenie koktajlowe dzięki temu przepisowi na Koktajl z Wędzonym Szynką i Koniakiem. Bogate smaki szynki Ibérico i koniaku Hennessey VS łączą się, tworząc napój niepowtarzalny, który z pewnością zachwyci Twoich gości.

Historia

Ten przepis czerpie inspirację z tradycyjnych hiszpańskich smaków szynki Ibérico i sera Manchego, połączonych z elegancją koniaku. Infuzja szynki do koniaku dodaje głębi smaku, który jest zarówno wytrawny, jak i złożony.

Składniki

1 noga Ibérico szynki
1,5 litra Hennessey VS cognacu
1 kwarta (946 ml) dzikiego miodu
0,33 szklanki wody
trzy duże pałeczki cynamonu
2 szklanki startego sera manchego
rozmaryn do dekoracji

Jak przygotować

Luxe ham cognac

Przelej nogę Ibérico w 1,5 litra Hennessey VS Cognacu i pozostaw na dwa tygodnie w lodówce, przykryte.

Syrop miodowy

Podgrzej 1 kwartę (946 ml) miodu dzikiego z 0,33 szklanki wody i trzema dużymi pałeczkami cynamonu karaibskiego (cannella) na małym ogniu.
Przykryj i pozostaw do ostygnięcia.
Przecedź przez drobne sitko i wstaw do lodówki.

Manchego Tuilles

Obetrzyj starzony ser Manchego na matę silikonową lub pergamin, tworząc płat sera o grubości 0,25 cala.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 12-15 minut, aż lekko się zarumieni i stwardnieje.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w paski o wymiarach 2 cali na 6 cali.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Podanie

W shakerze koktajlowym połącz 2 uncje (57 g) luksusowego ham cognacu, sok z limonki i 1 uncję (28 g) syropu miodowego.
Wstrząśnij energicznie i przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Udekoruj tuile z Manchego na wierzchu kieliszka i gałązką świeżego rozmarynu.

Warianty

Spróbuj użyć różnych rodzajów sera do tuiles, takich jak Parmezan lub Gouda.
Wypróbuj różne rodzaje miodu do syropu, takie jak lawendowy lub kwiat pomarańczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz wysokiej jakości szynki Ibérico i koniaku Hennessey VS, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

- Infuzuj szynkę w koniaku przez co najmniej dwa tygodnie, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

- Upewnij się, że przecedzisz syrop miodowy, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia przed użyciem go w koktajlu.

Propozycje Podania

Podaj ten koktajl jako wyrafinowany aperitif przed specjalnym posiłkiem.

Techniki Gotowania

Infuzja szynki w koniaku dodaje unikalnej głębi smaku do koktajlu.

- Pieczenie tuiles z Manchego tworzy chrupiącą i aromatyczną dekorację.

Substytuty Składników

Jeśli nie możesz znaleźć szynki Ibérico, możesz użyć prosciutto jako substytutu.

- W miejsce Hennessey VS można użyć dowolnego koniaku wysokiej jakości.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Syrop miodowy można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie tydzień.

- Tuiles z Manchego można upiec z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Pomysły na Prezentację

Podawaj koktajl w schłodzonym szkle z elegancko umieszczonym na wierzchu tuile z Manchego. - Udekoruj gałązką świeżego rozmarynu dla koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Ten koktajl doskonale komponuje się z wytrawnymi przekąskami, takimi jak deski z wędlinami lub tapas.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości koktajlu w lodówce przez maksymalnie dwa dni.

- Tuiles z Manchego można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

180 na porcję

Węglowodany

12g na porcję

Tłuszcze

8g na porcję

Białka

5g na porcję

Witaminy i minerały

Ten koktajl nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Zawiera nabiał (ser Manchego)

Podsumowanie

Ten koktajl to dekadencka przyjemność, bogata w tłuszcze i kalorie, więc ciesz się nim umiarkowanie.

Podsumowanie

Pozwól sobie na bogate i wytrawne smaki tego Koktajlu z Wędzonym Szynką i Koniakiem, aby doświadczyć naprawdę wyjątkowego i luksusowego picia. Zachwyć swoich gości tym wyrafinowanym koktajlem, który łączy smaki szynki Ibérico, sera Manchego i koniaku Hennessey VS. Na zdrowie!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest cenna. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką, kiedy po raz pierwszy nauczyłam się robić pyszny koktajl z koniakiem zapachanym szynką.

Pamiętam to jakby to było wczoraj. Odwiedzałam moją ciotkę Margaret, która była znana z wystawnych przyjęć i wykwintnego gustu w jedzeniu i piciu. Zaprosiła grupę swoich przyjaciół na specjalną okazję, a ja miałam szczęście móc pomagać w kuchni.

Gdy kroiłam warzywa i przygotowywałam przekąski, ciocia Margaret zawołała mnie do baru i podała mi butelkę koniaku. Powiedziała mi, że to bardzo specjalna butelka, którą trzymała na wyjątkową okazję. Następnie pokazała mi, jak zrobić najbardziej pyszny koktajl, jaki kiedykolwiek piłam.

Najpierw włożyła plasterek szynki do małego szklanki. Następnie wlała hojną ilość koniaku na szynkę, pozwalając mu nasiąknąć bogatym, dymnym smakiem. Następnie dodała odrobinę gorzkich i odrobinę miodu, mieszając wszystko razem, aż smaki były idealnie wymieszane.

Obserwowałam z podziwem, jak ciotka Margaret zręcznie przygotowywała koktajl, jej ręce poruszały się z precyzją i wdziękiem. Następnie podała mi szklankę i kazała wypić łyk. W momencie, gdy płyn dotknął moich warg, zostałam przeniesiona do świata smaku i wyrafinowania. Połączenie koniaku zapachanego szynką, gorzkich i miodu stworzyło symfonię smaku, jakiej nigdy wcześniej nie doświadczyłam.

Od tamtego momentu byłam uzależniona. Błagałam ciotkę Margaret, by nauczyła mnie przepisu, a ona życzliwie zgodziła się. Przez lata udoskonaliłam własną wersję koktajlu z koniakiem zapachanym szynką, dodając swoje własne zwroty i wariacje, aby stał się naprawdę moim.

Podzieliłam się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, zawsze otrzymując zachwycone recenzje i prośby o więcej. Stał się towarzyskim napojem na moich własnych przyjęciach, sposobem na oddanie hołdu kobiecie, która jako pierwsza wprowadziła mnie w jego magię.

Kiedy teraz siedzę tutaj, wypijając szklankę mojego domowego koktajlu z koniakiem zapachanym szynką, nie mogę powstrzymać uśmiechu na wspomnienia, które to przywołuje. Smak koniaku, nutka szynki, słodycz miodu - wszystko przypomina mi o ciotce Margaret i radości, jaką wniosła w moje życie.

Więc to dla Ciebie, ciotko Margaret. Dziękuję za nauczenie mnie robienia tego pysznego koktajlu i za zainspirowanie mnie do zawsze dążenia do doskonałości w kuchni. Na zdrowie!