Wspaniały Bożonarodzeniowy Punch

Wprowadzenie

Historia

Tradycja grillowania kukurydzy na kolbie sięga kultur Indian Amerykańskich, które gotowały kukurydzę na otwartym ogniu, aby uzyskać pyszny i pożywny posiłek. Dziś grillowanie kukurydzy na kolbie pozostaje popularną metodą gotowania, która podkreśla naturalną słodycz kukurydzy.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Namoczenie kukurydzy w wodzie przed grillowaniem pomaga zachować wilgotność ziaren i zapobiega ich wysuszeniu.

- Częste obracanie kukurydzy podczas grillowania zapewnia równomierne ugotowanie z każdej strony.

- Dodanie przypraw takich jak pieprz cayenne, sól i sok z cytryny może wzmocnić smak grillowanej kukurydzy.

Propozycje Podania

Grillowana kukurydza na kolbie świetnie komponuje się z grillowanym mięsem, sałatkami i innymi letnimi daniami. Podawaj z odrobiną masła i szczyptą soli dla klasycznej kombinacji smaków.

Techniki Gotowania

Grillowanie kukurydzy na gorącym grillu nad bezpośrednim ogniem pomaga karmelizować cukry w kukurydzy i nadaje jej dymny smak.

Substytuty Składników

Jeśli świeża kukurydza na kolbie nie jest dostępna, można użyć rozmrożonej kukurydzy lub odsączonej kukurydzy z puszki.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz namoczyć kukurydzę w wodzie i przygotować wszelkie przyprawy lub dodatki z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas w dniu grillowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj grillowaną kukurydzę na kolbie na półmisku z świeżymi ziołami i plasterkami cytryny dla pięknego i apetycznego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Grillowana kukurydza na kolbie świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, stekiem lub owocami morza. Podawaj z surówką z białej kapusty lub sałatką ziemniaczaną dla kompletnego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałą grillowaną kukurydzę na kolbie można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, zawiń kukurydzę w folię aluminiową i podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 350°F przez 10-15 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Jedna kolba grillowanej kukurydzy zawiera około 100 kalorii.

Węglowodany

Jedna kolba grillowanej kukurydzy zawiera około 19 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Jedna kolba grillowanej kukurydzy zawiera około 2 grama tłuszczu.

Białka

Jedna kolba grillowanej kukurydzy zawiera około 4 grama białka.

Witaminy i minerały

Grillowana kukurydza na kolbie jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy B6 i potasu.

Alergen

Grillowana kukurydza na kolbie jest bezglutenowa i nie zawiera laktozy, ale może zawierać alergeny w przypadku zanieczyszczenia krzyżowego podczas przygotowywania.

Podsumowanie

Grillowana kukurydza na kolbie to pożywne i pyszne danie, które jest niskokaloryczne i niskotłuszczowe, ale bogate w witaminy i minerały.

Podsumowanie

Grillowana kukurydza na kolbie to proste i pyszne danie, idealne na letnie pikniki i imprezy plenerowe. Zaledwie kilka składników i podstawowych technik gotowania pozwoli ci cieszyć się tym klasycznym dodatkiem z rodziną i przyjaciółmi.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest cenna. Był to ciepły letni dzień, bardzo podobny do dzisiejszego, gdy odwiedziłam moją drogą przyjaciółkę Mary w jej wiejskim domu na wsi. Mary była znana ze swoich pysznych domowych potraw, zawsze z niecierpliwością czekałam na nasze wizyty, ponieważ zawsze zaskakiwała mnie nowym przepisem do wypróbowania.

Tego dnia, gdy siedzieliśmy na jej werandzie, popijając mrożoną herbatę i nadrabiając zaległości w naszych życiach, Mary wspomniała, że właśnie zerwała świeże kukurydzę ze swojego ogrodu i planuje ją upiec na grillu na obiad. Ślinka ciekła mi na myśl o słodkiej, soczystej kukurydzy upieczonej do perfekcji. Nigdy wcześniej nie próbowałam grillowanej kukurydzy, więc poprosiłam Mary, czy mogłaby mi pokazać, jak ją zrobić.

Z błyskiem w oku Mary zaprowadziła mnie do swojego ogrodu, gdzie zbudowała prowizoryczny grill z cegieł i metalowej kratki nad otwartym ogniem. Wyjaśniła, że grillowanie kukurydzy nadaje jej dymny smak, który jest po prostu nieodparty. Pokazała mi, jak obrać kukurydzę, pozostawiając łuski przytwierdzone u podstawy, a następnie ostrożnie usuwając jedwab.

Gdy kukurydza była gotowa, Mary nasmarowała każdy kolbę roztopionym masłem i posypała solą i pieprzem. Następnie owinęła łuski z powrotem wokół kukurydzy i związała je kawałkiem sznurka. Układając kukurydzę na grillu, obracała je co kilka minut, aż były przypieczone i miękkie.

Gdy słodki aromat grillowanej kukurydzy unosił się w powietrzu, Mary i ja rozmawiałyśmy i śmiałyśmy się, ciesząc się sobą nawzajem i prostą przyjemnością gotowania razem. Gdy kukurydza była gotowa, ostrożnie usunęłyśmy łuski i ułożyłyśmy kolby na półmisku, ziarna błyszczały roztopionym masłem i płatkami soli i pieprzu.

Wzięłam pierwszy kęs grillowanej kukurydzy z kolby i było to coś, czego nigdy wcześniej nie jadłam. Dymny węgiel z grilla idealnie pasował do naturalnej słodyczy kukurydzy, tworząc symfonię smaków, które tańczyły na moich kubkach smakowych. Nie mogłam uwierzyć, że coś tak prostego może być tak pyszne.

Od tego dnia grillowana kukurydza na kolbie stała się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Robiłam ją na spotkaniach rodzinnych, piknikach w ogrodzie, a nawet jako dodatek do kolacji w dni powszednie. Zawsze była hitem, uwielbiałam dzielić się przepisem Mary z każdym, kto chciał posłuchać.

Przez lata wprowadziłam kilka zmian do przepisu, dodając odrobinę papryki dla ostrości lub kroplę soku z limonki dla nuty kwasowości. Ale istota oryginalnego przepisu Mary zawsze pozostawała taka sama - prosta, klarowna i absolutnie pyszna.

Teraz, gdy siedzę tutaj, przygotowując się do zrobienia grillowanej kukurydzy na kolbie dla mojej własnej rodziny, nie mogę nie wrócić myślami do tamtego letniego dnia z Mary. To był dzień, który zmienił sposób, w jaki gotowałam na zawsze, wprowadzając mnie do nowej techniki i nowego profilu smakowego, który nadal cieszę się do dziś.

Więc gdy grilluję kukurydzę, ostrożnie obracając każdą kłos przez ogień i patrząc, jak ziarna się przypiekają i karmelizują, cicho dziękuję Mary za podzielenie się swoim przepisem ze mną. To może było po prostu proste danie z grillowanej kukurydzy na kolbie, ale dla mnie zawsze będzie to przypomnienie o przyjaźni, śmiechu i radości odkrywania czegoś nowego w kuchni.

Kategorie

| Przepisy kongijskie | Przekąski kongijskie | Przepisy z kukurydzy |

Przepisy z tymi samymi składnikami