Grilowany sałatka z awokado z Kalifornii

Przepis na grillowany sałatkę z awokado z Kalifornii - pyszne i zdrowe danie na lunch lub kolację

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 5 minut | Porcje: 2

Wprowadzenie

Grilowany sałatka z awokado z Kalifornii

Grillowana Sałatka z Awokado Kalifornijskiego to pyszne i zdrowe danie, które łączy kremową konsystencję dojrzałego awokado z dymnym smakiem grillowania. Ta sałatka doskonale nadaje się na lekkie lunch lub jako dodatek do letniego grilla.

Historia

Grillowana Sałatka z Awokado Kalifornijskiego to nowoczesna wariacja klasycznej sałatki z awokado. Awokado od dziesięcioleci jest podstawą kuchni kalifornijskiej, a grillowanie dodaje temu popularnemu daniu nowego wymiaru smaku.

Składniki

1 dojrzały awokado z Kalifornii
0,33 szklanki oleju z czosnkiem
Sezonowe młode zieleniny z radicchio
0,5 szklanki dobrej jakości kawałkowanej pomidory salsy
170 g pokruszonego koziego sera
0,5 szklanki drobno pokrojonych żółtych pomidorów

Jak przygotować

Przygotuj węgiel drzewny, grill gazowy lub patelnię grillową na kuchence.
Przekrój awokado na pół, zachowując je w skorupce, i usuń pestkę.
Delikatnie posmaruj przekrojone strony awokado olejem z czosnkiem.
Grilluj połówki awokado, z przekrojoną stroną w dół, aż lekko się zaznaczą, przez około 3-5 minut.
Delikatnie wyjmij awokado ze skorupki, zachowując je w całości, i połóż je na wierzchu zieleni.
Wypełnij zagłębienie awokado salsą i posyp je kozim serem.
Udekoruj drobno posiekanymi żółtymi pomidorami.

Warianty

Możesz dostosować tę sałatkę, dodając grillowane krewetki lub kurczaka dla dodatkowego białka, lub dodając różne rodzaje sera, takie jak feta lub ser pleśniowy.

Porady i Triki Kulinarne

Podczas grillowania awokado, upewnij się, że posmarujesz je oliwą z oliwek o smaku czosnku, aby wzmocnić smak. Uważaj, aby nie przegotować awokado, ponieważ może stać się miękkie. Skropienie zielenin oliwą z oliwek przed podaniem dodaje przyjemnego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Grillowaną Sałatkę z Awokado Kalifornijskiego jako lekki lunch lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.

Techniki Gotowania

Grillowanie awokado dodaje sałatce dymny smak, ale możesz także piec awokado w piekarniku, jeśli wolisz.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz sera koziego, możesz użyć fety lub sera pleśniowego jako substytutu. Możesz także użyć pomidorów koktajlowych zamiast żółtych pomidorów dla kolorowego akcentu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować awokado i je upiec z wyprzedzeniem, ale złożenie sałatki tuż przed podaniem zapobiegnie jej rozmiękczeniu.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Grillowaną Sałatkę z Awokado Kalifornijskiego na mieszance zielonych sałat dla kolorowej i apetycznej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka świetnie komponuje się z białym winem musującym lub lekkim piwem, takim jak pilsner lub jasne ale.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Ta sałatka najlepiej smakuje świeża, ale możesz przechowywać ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 1 dzień. Podgrzej delikatnie w mikrofalówce lub podawaj zimną.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Grillowanej Sałatki z Awokado Kalifornijskiego zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Grillowanej Sałatki z Awokado Kalifornijskiego zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Głównym źródłem tłuszczu w tej sałatce są awokado i oliwa z oliwek, a każda porcja zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Ta sałatka jest dobrym źródłem białka, każda porcja zawiera około 8 gramów białka z sera koziego.

Witaminy i minerały

Awokado jest bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę K, witaminę C, witaminę E i potas. Ta sałatka zawiera również wapń i żelazo z sera koziego.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał z sera koziego, więc może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Grillowana Sałatka z Awokado Kalifornijskiego to pożywne i pyszne danie, które jest bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały.

Podsumowanie

Grillowana Sałatka z Awokado Kalifornijskiego to smaczne i pożywne danie, idealne na lekki lunch lub jako dodatek do letniego grilla. Dzięki kremowemu awokado, pikantnej salsie i aromatycznemu serowi koziemu, ta sałatka z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo pamiętam moment, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis. Był to ciepły letni dzień w Kalifornii, gdy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej domu nad brzegiem morza. Siedzieliśmy na jej tarasie, siorbaliśmy mrożoną herbatę i delektowaliśmy się morską bryzą, gdy ona przyniosła talerz najbardziej pysznego sałatowego grillowanego awokado, jakie kiedykolwiek widziałem.

Maria miała niespotykany talent do gotowania, zawsze wydawało się, że ma nowy i ekscytujący przepis w zanadrzu. Wyjaśniła mi, że nauczyła się tej konkretnej potrawy od lokalnego szefa kuchni, który podzielił się swoimi sekretami z nią podczas kursu gotowania, który odbyła.

Kiedy wziąłem pierwszy kęs sałatki, od razu uderzyła mnie kombinacja smaków. Kremowe awokado, wędzone warzywa z grilla, pikantna winegretka i chrupiące prażone migdały współgrały ze sobą w doskonałej harmonii. Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się robić tę potrawę sama.

Przez kolejne kilka dni Maria i ja spędziliśmy godziny w jej kuchni eksperymentując z różnymi składnikami i technikami, aż doskonaliliśmy przepis. Grillowaliśmy awokado aż lekko się przypaliło, piekliśmy papryki i kukurydzę aż były miękkie i słodkie, oraz ubijaliśmy prostą winegretkę z oliwy z oliwek, octu balsamicznego i odrobiną miodu.

Kluczem, jak wyjaśniła mi Maria, było sprawienie, aby smaki składników wybijały się bez przytłaczania ich ciężkimi przyprawami czy sosami. Pokazała mi, jak ułożyć grillowane warzywa i plastry awokado na mieszance zielonych sałat, polać winegretką na wierzch i posypać prażonymi migdałami dla dodatkowej chrupkości.

Od tamtego dnia robiłam Grillowaną Sałatkę z Awokado z Kalifornii na każde spotkanie rodzinne, potlucz lub kolację, na które chodziłam. Stała się moją sygnaturową potrawą, a dumnie się nią dzieliłam z moimi przyjaciółmi i bliskimi.

Lata mijają, a ja nadal robię tę sałatkę, dodając za każdym razem swoją własną nutę lub wariację do przepisu. Czasami dodawałam grillowanego kurczaka lub krewetki dla sycącego posiłku, albo zamieniałam migdały na prażone orzechy laskowe lub włoskie. Bez względu na to, jak ją zmieniałam, sałatka zawsze pozostawała ulubioną wśród gości.

W miarę jak się starzeję, zaczęłam przekazywać ten przepis swoim wnukom. Nauczałam ich o znaczeniu używania świeżych, lokalnie pozyskanych składników, i zachęcałam ich do eksperymentowania z różnymi smakami i teksturami, aby stworzyć potrawę swojego autorstwa.

Pewnego lata moja wnuczka Lily przyszła mnie odwiedzić, i postanowiłam nauczyć ją jak zrobić Grillowaną Sałatkę z Awokado z Kalifornii. Spędziliśmy całe popołudnie w kuchni, śmiejąc się i rozmawiając, gdy grillowaliśmy warzywa, mieszaliśmy sałatkę i dekorowaliśmy ją świeżymi ziołami na wierzchu.

Gdy usiedliśmy, aby skosztować naszego dzieła, obserwowałam jak Lily wzięła pierwszy kęs i jej oczy rozświetliły się radością. Powiedziała mi, że to najlepsza sałatka, jaką kiedykolwiek jadła, i wiedziałam, że przekazałam tradycję, która będzie trwała przez pokolenia.

Teraz, kiedy robię Grillowaną Sałatkę z Awokado z Kalifornii, wspominam tamten ciepły letni dzień w kuchni Marii i radość odkrycia nowego przepisu, który stał się ukochaną rodzinna potrawą. Jestem wdzięczna za wspomnienia i chwile spędzone nad tą prostą potrawą, i mam nadzieję, że będzie nadal przynosić szczęście i pożywienie tym, którzy ją spróbują w przyszłych latach.