Cytrusowy pudding świąteczny

Przepis na bułeczki cynamonowo-rodzynkowe z USA | Margaryna, Cukier Brązowy, Rodzynki i więcej

Region / kultura: Wielka Brytania | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 8 godzin | Porcje: 8

Wprowadzenie

Cytrusowy Christmas Pudding to tradycyjny deser świąteczny, bogaty w smaku i idealny na okres świąteczny. Ten pudding jest pełen suszonych owoców, przypraw i cytrusowych smaków, które sprawiają, że jest pysznym i komfortowym przysmakiem na święta.

Historia

Pudding świąteczny jest popularnym deserem w Anglii od XIV wieku. Początkowo znany jako "plum pudding", tradycyjnie był przygotowywany z suszonych owoców, smalcu, przypraw i bułki tartej. Z biegiem lat pojawiły się różne wariacje puddingów, w tym Cytrusowy Christmas Pudding, który dodaje odświeżający cytrusowy akcent do klasycznego przepisu.

Składniki

10 oz (283 g) biscuit
5 tsp margarine
5 tsp cukier brązowy
1 tsp cynamon
0.5 cup rodzynki
2 tbsp rodzynki
5 tsp cukier puder
2 tsp woda

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C). Natłuść foremkę o wymiarach 8x8x2 cali i odstaw na bok. Rozdziel ciastka i spłaszcz każde z nich na okrąg o średnicy 3 cali, używając palców. Posmaruj każdy okrąg równą ilością margaryny, posyp 0.25 łyżeczki brązowego cukru i równą ilością cynamonu na każdym z nich, a następnie posyp każdy okrąg 1 łyżką rodzynki. Zwiń każdy okrąg jak roladę i ułóż je w dwóch rzędach, z zamkniętą stroną na dole, w natłuszczonej formie. Piecz, aż bułeczki nabiorą objętości i zezłocą się, co powinno zająć około 8-12 minut. Przenieś formę na kratkę i pozostaw bułeczki do ostygnięcia w formie.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub suszone żurawiny dla dodatkowej tekstury i smaku.
Zastąp stout sokiem pomarańczowym, aby uzyskać bezalkoholową wersję pudding.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaków w całym puddingu.

- Gotowanie na parze przez długi czas pomaga w rozwoju bogatych smaków i tekstur deseru.

- Przechowuj pudding w chłodnym, suchym miejscu, aby smaki mogły dojrzewać i rozwijać się z czasem.

Propozycje Podania

Podawaj Cytrusowy Christmas Pudding ciepły z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla wykwintnego deseru.

Techniki Gotowania

Gotowanie na parze pomaga w rozwoju bogatych smaków i tekstur deseru, tworząc wilgotny i pyszny pudding.

Substytuty Składników

Użyj smalcu roślinnego zamiast tradycyjnego smalcu dla wegetariańskiej wersji puddingu.

- Zastąp mieszankę skórek cytrusowych posiekanym kandyzowanym imbirem dla pikantnego akcentu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Cytrusowy Christmas Pudding można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez miesiąc przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Wyłóż pudding na podgrzany talerz i zapal brandy dla efektownej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Cytrusowy Christmas Pudding z kieliszkiem grzanego wina lub filiżanką gorącej herbaty dla przytulnego i świątecznego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały pudding w szczelnym pojemniku w lodówce przez tydzień. Aby podgrzać, gotuj na parze pudding przez 1-2 godziny, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Cytrusowego Christmas Puddingu zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Cytrusowego Christmas Puddingu zawiera około 60 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Cytrusowego Christmas Puddingu zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Cytrusowego Christmas Puddingu zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Cytrusowy Christmas Pudding jest dobrym źródłem witaminy C pochodzącej z cytrusów użytych w przepisie.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z mąki i bułki tartej, a także smalec, który może zawierać śladowe ilości soi.

Podsumowanie

Cytrusowy Christmas Pudding to bogaty i wykwintny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze. Jest doskonałym źródłem energii i stanowi pyszny przysmak na okres świąteczny.

Podsumowanie

Cytrusowy Christmas Pudding to klasyczny deser świąteczny, bogaty w smaku i idealny na okres świąteczny. Ten wykwintny pudding jest pełen suszonych owoców, przypraw i cytrusowych smaków, które sprawiają, że jest pysznym i komfortowym przysmakiem na święta.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć pierwszego razu, kiedy zobaczyłam ten przepis na Cytrynowy Pudding Świąteczny. Był to zimowy dzień, gdy odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Margret w jej przytulnej kuchni. Zaraz po wejściu, zostałam otulona ciepłym i zapraszającym zapachem świątecznych przypraw.

Margret przywitała mnie uśmiechem i podała kubek gorącej herbaty. "Dziś mam coś wyjątkowego do podzielenia się z Tobą," powiedziała, a w jej oczach błyszczała ekscytacja. Wyciągnęła swoje pudełko z przepisami i wyjęła z niego pożółkłą kartkę pokrytą ręcznie napisanymi notatkami.

"To jest przepis mojej babci na Cytrynowy Pudding Świąteczny," wyjaśniła Margret. "Przekazywany z pokolenia na pokolenie, myślałam, że będziesz chciała go przygotować dla swojej rodziny w tym sezonie świątecznym."

Z radością przyjęłam przepis od niej, podziwiając eleganckie pismo i szczegółowe instrukcje. Kiedy czytałam listę składników – mąka, cukier, skórka cytrynowa, przyprawy, suszone owoce – już w myślach czułam bogatą i wykwintną woń puddingów.

Margret i ja spędziłyśmy popołudnie razem przygotowując pudding, mieszając i ucierając ciasto z dbałością i miłością. Pracując, opowiadała mi historie ze swojego dzieciństwa, pełne śmiechu, radości i pysznych domowych smakołyków.

Po godzinach cierpliwego czekania, pudding wreszcie był gotowy do podania. Ostrożnie wyłożyłam go na świąteczne półmisek, gdzie błyszczał i pachniał, idealnie pasując jako ozdoba naszego stołu świątecznego.

Gdy moja rodzina zebrała się, by skosztować pudding, ich oczy szeroko otworzyły się z zachwytu na widok i zapach deseru. Każdy kęs był symfonią smaków – kwaśna cytryna, ciepłe przyprawy, słodkie suszone owoce – wszystko łączyło się w doskonałej harmonii.

Od tamtego momentu, Cytrynowy Pudding Świąteczny stał się ukochaną tradycją w naszym domu. Każdego roku robiłam go na nasze świąteczne uczty, dzieląc się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy zachwycali się jego wyjątkowym i pysznym smakiem.

Z biegiem lat dodałam swojego własnego szlifu do przepisu, eksperymentując z różnymi rodzajami cytrusów, przyprawami i likierami. Każda próba była miłym zaskoczeniem, nową i ekscytującą wariacją na temat starego ulubieńca.

Nauczyłam się robić Cytrynowy Pudding Świąteczny nie tylko z przepisu Margret, ale także z wspomnień i tradycji, które go otaczały. Stał się symbolem miłości, przyjaźni i radości dzielenia się dobrym jedzeniem z tymi, których kochamy.

Teraz, wiele lat później, z moimi wnukami zgromadzonymi przy stole, czuję ciepło i nostalgiczny blask w moim sercu. Przepis na Cytrynowy Pudding Świąteczny może pochodzić od babci Margret, ale stał się częścią historii mojej własnej rodziny, skarbem rodowym, który będzie przekazywany przez wieki.

A gdy rozkoszujemy się każdym pysznym kęsem puddingu, wiem, że duch sezonu świątecznego – miłości, radości i wspólnoty – żyje w każdym kęsie. Ten przepis to więcej niż tylko deser; to przypomnienie prostych przyjemności i trwałych tradycji, które sprawiają, że ten czas jest taki wyjątkowy.

Więc kiedy wznoszę toast dla wszystkich, którzy uczestniczyli w przygotowaniu i delektowali się tym Cytrynowym Puddingiem Świątecznym, wypełniam się wdzięcznością za dar dobrego jedzenia, dobrych przyjaciół i dobrych wspomnień. Niech ten przepis dalej przynosi ciepło i szczęście wszystkim, którzy go spróbują, teraz i na wiele lat. Wesołych Świąt dla wszystkich!