Kebaby z krewetkami Chipotle i ananasem

Przepis na szaszłyki z krewetkami chipotle i ananasem - Smak Meksyku

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 40 minut | Czas gotowania: 8 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Szaszłyki z krewetkami i ananasem w chipotle to pyszne i aromatyczne danie, które łączy w sobie dymny smak chipotle z słodyczą ananasa. Te szaszłyki są doskonałe na sezon grillowy i świetnie sprawdzą się na letnim pikniku lub grillowanej imprezie.

Historia

Połączenie smaków krewetek, ananasa i chipotle jest popularne w kuchni meksykańskiej i południowo-zachodniej. Ten przepis czerpie inspirację z tradycyjnych smaków meksykańskich i dodaje nowoczesny akcent dzięki dodatkowi kwaśnego marynaty Baja Chipotle z sokiem z limonki.

Składniki

0,5 szklanki marynaty Lawry's™ Baja chipotle z sokiem z limonki
1 średnia czerwona cebula, pokrojona w kawałki
1,5 funta (680 g) surowych dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
2 papryki, pokrojone w kawałki
1 puszka (16 uncji (454 g)) kawałków ananasów w naturalnym soku, odcedzonych lub 1 szklanka świeżych kawałków ananasów

Jak przygotować

Do dużego woreczka strunowego wlej 0,25 szklanki marynaty Lawry's™ Baja Chipotle z sokiem z limonki. Obróć krewetki, aby równomiernie je pokryły.
Zamknij woreczek i marynuj krewetki w lodówce przez 30 minut.
Wyjmij krewetki z marynaty, usuń marynatę.
Na szpikulcach naprzemiennie nabijaj krewetki, ananasy, cebulę i papryki.
Grilluj szaszłyki, odwracając je od czasu do czasu i smarując je pozostałą 0,25 szklanką marynaty, przez 8 minut lub do momentu, aż krewetki się zrumienią.

Warianty

Zamiast krewetek można użyć kurczaka lub wołowiny jako alternatywnego źródła białka.
Dodaj do szaszłyków pomidory koktajlowe lub cukinię dla dodatkowej porcji warzyw.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że drewniane szpikulce namoczone są w wodzie przez co najmniej 30 minut przed nabiciem składników, aby zapobiec ich przypaleniu na grillu.

- Nie gotuj krewetek zbyt długo, ponieważ mogą stać się twarde i gumowate. Gotuj je tylko do momentu, gdy staną się różowe i nieprzezroczyste.

- Smarowanie szaszłyków marynatą podczas grillowania pomaga utrzymać je wilgotne i dodaje dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj szaszłyki z krewetkami i ananasem w chipotle z dodatkiem ryżu z kolendrą i limonką lub świeżej zielonej sałatki dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Grillowanie szaszłyków na średnio wysokim ogniu pomaga karmelizować ananasa i warzywa, dodając głębi smaku dania.

Substytuty Składników

Jeśli nie możesz znaleźć marynaty Lawry's™ Baja Chipotle z sokiem z limonki, możesz użyć swojej ulubionej marynaty chipotle i dodać odrobinę świeżego soku z limonki.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować krewetki i przygotować szaszłyki nawet na 24 godziny wcześniej. Przechowuj je przykryte w lodówce do momentu grillowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj szaszłyki z krewetkami i ananasem w chipotle na półmisku udekorowanym świeżą kolendrą i plasterkami limonki dla kolorowej i apetycznej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Dobierz szaszłyki z krewetkami i ananasem w chipotle do zimnego meksykańskiego piwa lub orzeźwiającego białego wina, takiego jak Sauvignon Blanc.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe szaszłyki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej je w piekarniku lub na grillu, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja szaszłyków z krewetkami i ananasem w chipotle zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja szaszłyków z krewetkami i ananasem w chipotle zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja szaszłyków z krewetkami i ananasem w chipotle zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja szaszłyków z krewetkami i ananasem w chipotle zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera skorupiaki (krewetki) i może zawierać alergeny takie jak soja i gluten.

Podsumowanie

Szaszłyki z krewetkami i ananasem w chipotle to pożywne i aromatyczne danie, które jest bogate w białko i niskotłuszczowe. Są one dobrym źródłem witamin i minerałów, co czyni je zdrowym wyborem na zrównoważony posiłek.

Podsumowanie

Szaszłyki z krewetkami i ananasem w chipotle to pyszne i łatwe do przygotowania danie, idealne na letnie grillowanie. Z równowagą słodkich, dymnych i kwaśnych smaków, te szaszłyki z pewnością będą hitem na Twoim kolejnym pikniku lub grillowanej imprezie. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, które odczuwałam, gdy po raz pierwszy odkryłam ten przepis na krewetki z chipotle i szaszłyki z ananasem. To był ciepły letni dzień, a ja uczestniczyłam w grilu w ogrodzie u mojej przyjaciółki Maryi. Kiedy zbliżałam się do grilla, moje zmysły zostały natychmiast uwięzione przez pyszny aromat unoszący się w powietrzu. Czułam zapach dymionego chipotle, słodyczy ananasa i soczystych krewetek, które wszystkie mieszały się razem, tworząc kuszącą symfonię smaków.

Maria przywitała mnie uśmiechem i podała mi szaszłyk z apetycznymi krewetkami. Gdy wzięłam pierwszy kęs, poczułam się przeniesiona do rajskiego świata kulinarnego. Pikantne chipotle było doskonale zrównoważone słodyczą ananasa, a soczyste krewetki dodawały świeżości każdemu kęsowi. Wiedziałam wtedy, że muszę nauczyć się przygotowywać to danie dla siebie.

Natychmiast zapytałam Maryi o przepis, a ona uprzejmie zgodziła się mnie nauczyć. Spędziliśmy popołudnie w jej kuchni, krojąc, marynując i grillując, aż mieliśmy talerz pełen idealnie wypieczonego szaszłyka z krewetkami z chipotle i ananasem. Kiedy siadliśmy, by delektować się naszym dziełem, Maria podzieliła się ze mną historią tego przepisu.

Wyjaśniła, że nauczyła się przygotowywać szaszłyki od swojej babci, która przyswoiła przepis podróżując po Meksyku wiele lat temu. Połączenie chipotle, krewetek i ananasa to tradycyjna meksykańska para smakowa, która była przekazywana z pokolenia na pokolenie. Babcia Maryi nauczyła ją, jak zrównoważyć ostrość chipotle ze słodyczą ananasa, oraz jak idealnie grillować krewetki, aby były miękkie i soczyste.

Jako że rozkoszowałam się każdym kęsem szaszłyków, mogłam poczuć historię i tradycję, która poszła w stworzenie tego dania. Smaki były odważne i żywe, świadectwem bogatej dziedzictwa kulinarnego Meksyku. Wiedziałam, że chcę kontynuować tę tradycję i podzielić się nią z moją rodziną i przyjaciółmi.

Przez lata przygotowałam szaszłyki z krewetkami z chipotle i ananasem niezliczoną ilość razy, modyfikując przepis tu i ówdzie, aby pasował do mojego gustu. Dzieliłam się nimi z przyjaciółmi na spotkaniach, rodzinnych zgromadzeniach i grilach w ogrodzie. Za każdym razem szaszłyki spotykały się z entuzjastycznymi recenzjami, zawsze pytano mnie o przepis.

Dziś cenię ten przepis nie tylko za jego pyszne smaki, ale także za wspomnienia i historie, które z nim związane. Za każdym razem, gdy przygotowuję szaszłyki, przypominam sobie słoneczny letni dzień w domu Maryi, o śmiechu i towarzyskiej atmosferze, która napełniała jej kuchnię, gdy razem gotowałyśmy. Przypominam sobie jej babcię, pokolenia kobiet, które z miłością i troską przekazywały ten przepis.

Gdy teraz siedzę tutaj, przygotowując porcję szaszłyków z krewetkami z chipotle i ananasem dla mojej rodziny, czuję wdzięczność. Wdzięczność za przyjaźnie, które wzbogaciły moje życie, za tradycje kulinarne, które mnie ukształtowały, i za prostą radość dzielenia się pysznym posiłkiem z tymi, których kocham.

I tak, gdy nabijam krewetki, ananasa i chipotle na szpikulce, czynię to z sercem pełnym wspomnień i ducha tradycji. Wiem, że za każdym kęsem szaszłyków, moja rodzina poczuje nie tylko smaki Meksyku, ale także miłość i historię, które poszły w stworzenie tego dania.

I za to jestem naprawdę wdzięczna.