Caribbean Guacamole

Wprowadzenie

Historia

Podczas gdy tradycyjna guacamole była delektowana przez wieki w Meksyku, dodatek tropikalnych owoców i kokosa to bardziej nowatorska innowacja. Ta karaibska wersja przynosi unikalny i pyszny twist do ukochanego dania.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych awokado dla najlepszej tekstury i smaku.

- Grubo rozgnieć awokado, pozostawiając kilka kawałków dla dodatkowej tekstury.

- Dobrze odsącz ananasa, aby zapobiec nadmiarowi płynu w guacamole.

- Dostosuj ilość płatków czerwonego pieprzu do swoich preferencji dotyczących ostrości.

Propozycje Podania

Podawaj karaibską guacamole z tortilla chipsami, chipsami z plantain, lub jako dodatek do grillowanej ryby lub kurczaka.

Techniki Gotowania

Rozgnieć awokado widelcem dla kawałkowatej konsystencji, lub użyj blendera kuchennego dla gładkiej konsystencji.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżego mango lub ananasa, możesz użyć owoców z puszki w soku (nie syropie) jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj guacamole nawet kilka godzin wcześniej, ale poczekaj z dodaniem soku z limonki do samego podania, aby zapobiec brunatnieniu.

Pomysły na Prezentację

Podawaj guacamole w wydrążonej skorupie ananasa lub kokosa dla zabawnej i festywnej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz karaibską guacamole z tropikalnym koktajlem, takim jak piña colada lub margarita, dla kompletnego inspirowanego wyspą posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe guacamole w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie dwa dni. Dobrze wymieszaj przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 220 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 14g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 18g na porcję

Tłuszcze nasycone: 4g na porcję

Białka

Białko: 2g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina C: 20% dziennego zapotrzebowania na porcję

Witamina A: 10% dziennego zapotrzebowania na porcję

Alergen

Zawiera orzechy drzewne (kokos)

Podsumowanie

Karaibska guacamole to pożywne danie bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Doskonale uzupełnia zrównoważoną dietę.

Podsumowanie

Karaibska guacamole to pyszny i pożywny twist klasycznego dania, idealny do dodania smaku tropików do twojego następnego posiłku lub spotkania. Rozkoszuj się smakami mango, ananasa i kokosa w każdym kęsie!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis, byłam pełna ekscytacji. Zawsze byłam fanką guacamole, ale nigdy wcześniej nie próbowałam wersji karaibskiej. Jasne kolory i odważne smaki tego przepisu od razu przyciągnęły moje oczy, wiedziałam, że muszę go wypróbować.

Pierwszy raz natknęłam się na przepis na Karaibskie Guacamole podczas wizyty na Bahamach wiele lat temu. Byłam na rejsie z mężem i postanowiliśmy zboczyć z utartego szlaku i zwiedzić lokalne targi i ulicznych sprzedawców. Gdy spacerowaliśmy przez zatłoczone targowisko, natknęliśmy się na małą stragan sprzedający wszelkiego rodzaju egzotyczne owoce i przyprawy. Sprzedawczyni, sympatyczna starsza kobieta z ciepłym uśmiechem, zajmowała się właśnie przygotowywaniem partii guacamole, takiego jakiego jeszcze nigdy wcześniej nie widziałam.

Z zaciekawieniem obserwowałam, jak kroiła dojrzałe awokado, soczyste mango i ogniste papryczki habanero, mieszając je razem ze świeżym sokiem z limonki, kolendrą i garścią tajemniczych przypraw. Zapach unoszący się z jej miski do miksowania był odurzający, wiedziałam, że muszę poprosić ją o przepis.

Starsza kobieta z radością podzieliła się ze mną swoim przepisem, wyjaśniając każdy krok szczegółowo i nawet dając mi kilka wskazówek i tricków, jak zrobić idealne Karaibskie Guacamole. Chętnie zapisałam składniki i instrukcje w swojej notatce, wiedząc, że ten przepis będzie podstawą mojej kuchni na lata.

Po powrocie z wycieczki do domu, nie marnując czasu, zebrałam składniki i zabrałam się za przygotowanie własnej partii Karaibskiego Guacamole. Gdy kroiłam i mieszałam, wspomnienia z naszego pobytu na Bahamach powróciły do mnie, czułam więź z tą miłą starą kobietą, która podzieliła się tym przepisem ze mną.

Smak Karaibskiego Guacamole był jeszcze lepszy, niż się spodziewałam. Kremowe awokado idealnie komponowało się z słodkim mango i pikantną papryczką habanero, tworząc aromatyczny i orzeźwiający dip, jakiego jeszcze nigdy wcześniej nie próbowałam. Wiedziałam, że ten przepis przypadnie do gustu mojej rodzinie i przyjaciołom, nie mogłam się doczekać, aby się nimi podzielić.

Przez lata przygotowałam Karaibskie Guacamole niezliczoną ilość razy, każda partia przywołując wspomnienia tamtego słonecznego dnia na Bahamach i hojnej starej kobiety, która podzieliła się ze mną tym przepisem. Trochę zmodyfikowałam przepis tu i ówdzie, dodając własny osobisty akcent w postaci odrobiny soku pomarańczowego lub posypki z prażonego kokosa, ale esencja dania pozostała taka sama.

Gdy moi wnuczkowie dorastali, również stali się fanami Karaibskiego Guacamole, prosząc o niego na rodzinne spotkania i specjalne okazje. Przekazałam im ten przepis, tak jak stara kobieta na Bahamach przekazała go mi, zapewniając, że to pyszne danie będzie kontynuowane w ramach kulinarnej tradycji naszej rodziny przez kolejne pokolenia.

Więc następnym razem, gdy poczujesz ochotę na smak tropików, przygotuj partię Karaibskiego Guacamole i przenieś się na słoneczne brzegi Bahamów. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. Smacznego!

Kategorie

| Przepisy karaibskie | Przepisy z kokosem | Przepisy na guacamole | Przepisy z awokado Hass | Przepisy z sokiem z limonki | Przepisy z mango | Przepisy z ananasem |

Przepisy z tymi samymi składnikami