Masło z papryką Chipotle

Przepis na masło z papryką chipotle z Meksyku

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 10 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Masło z papryką chipotle to pyszny i wszechstronny dodatek, który dodaje dymnego i pikantnego smaku do różnych potraw. Ten przepis łączy ostrość papryki chipotle z kremowością masła, tworząc aromatyczny dodatek, który można wykorzystać na wiele sposobów.

Historia

Papryka chipotle to wędzona i suszona papryka jalapeno, która jest powszechnie używana w kuchni meksykańskiej. Połączenie papryki chipotle i masła to popularne połączenie smaków, które było wykorzystywane w różnych potrawach od wieków. Ten przepis nadaje nowoczesny charakter temu klasycznemu połączeniu, tworząc rozprowadzalne masło, które można wykorzystać w różnych potrawach.

Składniki

1 łyżka posiekanej papryki chipotle w sosie adobo.
0,5 szklanki zmiękczonego masła

Jak przygotować

Wymieszaj składniki z miękkim masłem.
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.
Podawaj mieszankę na wierzchu ryżu, pieczonych ziemniaków, kurczaka lub kotletów wieprzowych.

Warianty

Dodaj odrobinę soku z limonki do masła dla cytrusowego twistu.
Wymieszaj posiekany kolendra lub pietruszkę dla świeżego i ziołowego smaku.
Zastąp sos adobo ulubionym sosem ostrygowym dla innego profilu smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz roztopionego masła do tego przepisu, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie papryki chipotle i sosu adobo w całej mieszance.

- Dostosuj ilość sosu adobo do swoich preferencji smakowych. Jeśli wolisz bardziej pikantne masło, dodaj więcej sosu adobo. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, użyj mniej.

- To masło można przechowywać w lodówce przez maksymalnie dwa tygodnie, co czyni je wygodnym dodatkiem do szybkich i łatwych dań.

Propozycje Podania

Podawaj masło z papryką chipotle na grillowanym kurczaku, steku lub rybie dla pikantnego i aromatycznego twistu.

- Rozsmaruj masło na kolbie kukurydzy lub pieczonych warzywach dla dymnego i pikantnego smaku.

- Użyj masła jako dodatku do pieczonych ziemniaków lub batatów na pyszne i wykwintne danie.

Techniki Gotowania

Rozpuść masło, pozostawiając je na zewnątrz w temperaturze pokojowej przez 30 minut lub podgrzewając je w krotkich odstępach czasu w mikrofalówce, aż będzie miękkie.

- Użyj widelca lub miksera ręcznego, aby połączyć paprykę chipotle i sos adobo z roztopionym masłem, aż będą dobrze wymieszane.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz sosu adobo, możesz zastąpić go proszkiem z papryki chipotle lub ulubionym sosem ostrygowym.

- Użyj wegańskiego masła lub margaryny jako alternatywy bez nabiału.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To masło z papryką chipotle można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie dwa tygodnie. Po prostu przykryj i przechowuj w lodówce do momentu użycia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj masło z papryką chipotle w małej miseczce lub ramekinie do łatwego rozprowadzania. - Udekoruj posiekanymi świeżymi ziołami lub skrop oliwą z oliwek dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to masło z papryką chipotle z szklanką schłodzonego białego wina lub zimnym piwem dla orzeźwiającej i satysfakcjonującej kombinacji.

- Podawaj z kawałkiem chrupiącego chleba lub krakersami na prosty i pyszny przekąs.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj masło z papryką chipotle w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie dwa tygodnie.

- Aby podgrzać, po prostu podgrzej masło w krotkich odstępach czasu w mikrofalówce, aż będzie miękkie, lub pozostaw je na zewnątrz, aby osiągnęło temperaturę pokojową przed użyciem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

110

Węglowodany

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 12g

- Tłuszcze nasycone: 7g

Białka

- Białko: 0g

Witaminy i minerały

Witamina A: 10%

- Witamina C: 0%

- Wapń: 0%

- Żelazo: 0%

Alergen

Zawiera nabiał

Podsumowanie

To masło z papryką chipotle to wysokotłuszczowy dodatek, który najlepiej spożywać umiarkowanie. Jest dobrym źródłem witaminy A, ale należy spożywać go w małych ilościach ze względu na jego wysoką zawartość tłuszczu nasyconego.

Podsumowanie

Masło z papryką chipotle to aromatyczny i wszechstronny dodatek, który dodaje dymnego i pikantnego smaku do różnych potraw. Ten łatwy w przygotowaniu przepis łączy ostrość papryki chipotle z kremowością masła, tworząc pyszne masło, które można wykorzystać na wiele sposobów. Podawaj je na grillowanych mięsach, pieczonych warzywach lub ziemniakach na pyszny i wykwintny twist ulubionych dań. Ciesz się odważnymi i pikantnymi smakami papryki chipotle dzięki temu pysznemu i łatwemu w przygotowaniu przepisowi na masło.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam podekscytowanie, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na Masło z Papryką Chipotle. Był to jesienny dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej przytulnej kuchni. Maria była znana z pysznych i kreatywnych przepisów, zawsze miała coś nowego do podzielenia się ze mną.

Gdy wchodziłem do jej kuchni, w powietrzu unosił się zapach przypraw. Maria przywitała mnie ciepłym uśmiechem i skinęła mi, abym podszedł do kuchenki, gdzie zajęta była mieszaniem garnka wrzącego masła i papryki chipotle. Bogaty, dymny aromat papryki unosił się w moją stronę, sprawiając, że ślinka lała mi się w oczekiwaniu.

"Usiądź, moja droga," powiedziała Maria, wskazując krzesło przy kuchennym stole. "Dziś mam dla ciebie specjalny przepis do podzielenia się z tobą. To moje Masło z Papryką Chipotle, pikantny i aromatyczny dodatek, który ożywi każde danie."

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Maria zręcznie dodała szczyptę soli i szczyptę czosnku do mieszanki masła i papryki chipotle. Wyjaśniła, że kluczem do uzyskania idealnego Masła z Papryką Chipotle było pozwolenie aromatom stopniowo się łączyć na wolnym ogniu, pozwalając dymnemu ciepłu papryki przeniknąć masło swoim pikantnym smakiem.

Gdy masło się topiło, a papryki miękły, Maria opowiadała mi historię, jak trafiła na ten przepis. Wyjaśniła, że najpierw nauczyła się robić Masło z Papryką Chipotle od swojej babci, która poznała przepis od podróżującego szefa kuchni, którego spotkała w Meksyku wiele lat temu.

"Och, pamiętam to, jakby to było wczoraj," powiedziała Maria, patrząc nostalgicznie. "Moja babcia i ja podróżowałyśmy przez wieś, i natknęłyśmy się na małą wioskę, gdzie szef kuchni przygotowywał to przysmaki. Był na tyle miły, że podzielił się z nami swoim przepisem, i od tamtej pory jest to ulubione danie w naszej rodzinie."

Słuchając opowieści Marii, poczułem wzrost inspiracji. Wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to Masło z Papryką Chipotle dla siebie i kontynuować tradycję w swojej własnej kuchni. Maria zauważyła moje zainteresowanie i podała mi łyżkę, abym spróbował masła, gdy się dusiło na kuchenk...