Chiński Brigadeiro

Wprowadzenie

Historia

Brigadeiro to popularny brazylijski deser zwykle przygotowywany z mleka skondensowanego, kakao i masła. Ten przepis na chiński Brigadeiro czerpie inspirację z tradycyjnego Brigadeiro, ale dodaje unikalny smak, łącząc chińskie smaki i składniki.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mieszaninę gotujesz na wolnym ogniu, aby uniknąć przypalenia.

- Ciągle mieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

- Schłódź mieszaninę przed formowaniem kul, aby ułatwić jej obróbkę.

Propozycje Podania

Chiński Brigadeiro można podać jako deser na chińskiej kolacji tematycznej lub cieszyć się nim jako słodką przekąską samodzielnie.

Techniki Gotowania

Chiński Brigadeiro przygotowuje się gotując składniki razem w rondlu na wolnym ogniu, aż zgęstnieją, następnie formuje się z nich kulki i schładza.

Substytuty Składników

Użyj oleju kokosowego zamiast masła dla wersji bez nabiału.

- Zamiast kakao użyj proszku matcha dla smaku zielonej herbaty.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Chiński Brigadeiro można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj chiński Brigadeiro na półmisku wyłożonym dekoracyjnym chińskim papierem lub w mini chińskich pudełkach na wynos dla zabawnej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Chiński Brigadeiro dobrze komponuje się z filiżanką gorącej zielonej herbaty lub szklanką słodkiego wina deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj chiński Brigadeiro w szczelnym pojemniku w lodówce. Do podgrzania, wstaw do mikrofalówki na kilka sekund, aż delikatnie się zmięknie.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja chińskiego Brigadeiro zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja chińskiego Brigadeiro zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja chińskiego Brigadeiro zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja chińskiego Brigadeiro zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Chiński Brigadeiro nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Chiński Brigadeiro zawiera nabiał (masło) i może zawierać śladowe ilości orzechów.

Podsumowanie

Chiński Brigadeiro to słodka przekąska, która jest stosunkowo niskokaloryczna i dostarcza niewielką ilość węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Chiński Brigadeiro to urocze połączenie brazylijskich i chińskich smaków, tworzące unikalną i pyszną przekąskę idealną na każdą okazję. Ciesz się bogatą słodyczą mleka skondensowanego i kakao w każdym kęsie tej dekadenckiej przekąski.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć momentu, kiedy natknąłem się na ten przepis na chińskiego Brigadeiro. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Li Wei w jej przytulnej kuchni. Podczas rozmowy przy filiżankach aromatycznej herbaty jaśminowej, nagle wstała i zniknęła do spiżarni. Ciekawie podążyłem za nią i z zaskoczeniem obserwowałem, jak zaczęła wyjmować różne składniki ze swoich półek.

"Czy kiedykolwiek próbowałeś chińskiego Brigadeiro?" zapytała Li Wei, z psotnym błyskiem w oku.

Pokiwałem głową, zaintrygowany nieznaną nazwą. Li Wei wytłumaczyła mi, że chiński Brigadeiro to deser łączący bogaty, czekoladowy smak tradycyjnego brazylijskiego Brigadeiro z delikatną słodyczą chińskich składników, takich jak czarne nasiona sezamu i pasty z czerwonej fasoli.

Gdy mieszając składniki i formując z nich małe, kępkowe kulki, nie mogłem nie podziwiać jej umiejętności i wiedzy w kuchni. Li Wei zawsze była utalentowaną kucharką, i byłam wdzięczna za możliwość nauki od niej.

Po skończeniu chińskich Brigadeiros, usiedliśmy przy jej stole jadalnym, aby skosztować owoców naszej pracy. Pierwszy kęs był niebiański - gładka, aksamitna tekstura czekolady idealnie komponowała się z chrupiącym sezamem. Pasta z czerwonej fasoli dodawała nutkę słodyczy, która zalegała na moim języku, powodując ochotę na więcej.

Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się robić chińskiego Brigadeiro samodzielnie. Li Wei uprzejmie podzieliła się ze mną swoim przepisem, i zanotowałem go w swojej głowie, aby odtworzyć go w mojej własnej kuchni.

Wracając do domu, zgromadziłem składniki - kakao, skondensowane mleko, masło, czarne nasiona sezamu i pastę z czerwonej fasoli - i zabrałem się do pracy. Mieszałem i gotowałem, a znajome zapachy czekolady i masła unosiły się w powietrzu, napełniając moją kuchnię ciepłem i komfortem.

Formując mieszankę w małe kuleczki, ostrożnie obkładałem je nasionami sezamu i odstawiałem do ostygnięcia. Pasta z czerwonej fasoli dodawała nutkę słodyczy, która równoważyła bogactwo czekolady, tworząc harmonijne połączenie smaków tańczących na moich kubkach smakowych.

Kiedy w końcu skosztowałem moich domowych chińskich Brigadeiros, nie mogłem uwierzyć, jak pyszne były. Wspomnienia z tamtego dnia z Li Wei powróciły do mnie, i czułem wdzięczność za przyjaźń i wiedzę, którą ze mną podzieliła.

Od tego czasu, chiński Brigadeiro stał się stałym elementem mojego repertuaru deserów. Uwielbiam robić go na spotkania rodzinne i specjalne okazje, zawsze myśląc o Li Wei i magicznym momencie, kiedy po raz pierwszy odkryłem ten unikalny i uroczy smakołyk.

Teraz, delektując się świeżo zrobionym chińskim Brigadeiro, nie mogę nie poczuć wdzięczności za kulinarne przygody i przyjaźnie, które wzbogaciły moje życie. Gotowanie zawsze było moją pasją, i ciągle jestem inspirowany smakami i tradycjami różnych kultur.

W każdym przepisie, który się uczę i opanowuję, znajduję łączność z przeszłością i most do przyszłości. Chiński Brigadeiro może pojawił się przypadkiem w moim życiu, ale stał się cenioną częścią mojego repertuaru kulinarnego, przypomnieniem radości odkrywania i piękna dzielenia się jedzeniem z bliskimi. I za to zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Desery chińskie | Przepisy chińskie | Przepisy z kakao | Przepisy na desery | Przepisy z dosładzanym mlekiem skondensowanym |

Przepisy z tymi samymi składnikami