Kurczak z pesto i penne

Przepis na Penne z Kurczakiem i Pestem - Autentyczne danie włoskie

Region / kultura: Włochy | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Kurczak Pesto Penne to pyszne i łatwe do przygotowania danie z makaronu, które łączy smaki delikatnego kurczaka, aromatycznego sosu pesto i słodkich jabłek. Ten przepis doskonale sprawdzi się na szybki kolacyjny obiad lub na specjalną okazję.

Historia

Kurczak Pesto Penne to nowoczesna wariacja na tradycyjne włoskie dania z makaronem. Połączenie kurczaka, pesto i jabłek tworzy unikalne i aromatyczne danie, które z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół.

Składniki

250 g penne makaron
2 łyżki oliwy z oliwek
2 jabłka Bramley, pokrojone na ćwiartki, wydrążone i pokrojone w plastry
2 filety z piersi kurczaka, drobno pokrojone
4 łyżki sosu pesto

Jak przygotować

W dużym garnku doprowadź do wrzenia osolonej wody. Dodaj penne i gotuj przez 10-12 minut, lub do momentu, aż będą miękkie, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Podczas gotowania makaronu, rozgrzej połowę oliwy na dużej patelni. Dodaj plastry jabłka Bramley i smaż przez 3 minuty, aż się zarumienią. Przełóż na talerz.
Dodaj pozostałą oliwę do patelni. Dodaj kurczaka i smaż na dużym ogniu przez 4 minuty, aż będzie bladozłoty.
Odcedź makaron na dużym durszlaku, następnie wróć go do garnka. Dodaj kurczaka i mieszankę jabłek, razem z sosem pesto. Dokładnie wymieszaj. Nakładaj do misek i podawaj.

Warianty

Zamiast kurczaka można użyć krewetek lub tofu jako innej opcji białkowej.
Dodaj suszone pomidory lub pieczone papryki czerwone dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że makaron jest ugotowany al dente, aby nie był rozgotowany i papkowaty.

- Smażenie jabłek przed dodaniem ich do makaronu dodaje karmelowego smaku dania.

- Użyj wysokiej jakości sosu pesto dla najlepszego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Kurczak Pesto Penne z sałatką i chlebem czosnkowym dla pełnego posiłku.

Techniki Gotowania

Smaż kurczaka na dużym ogniu, aby upewnić się, że jest dobrze ugotowany i złocisty.

- Wymieszaj makaron z sosem pesto tuż przed podaniem, aby był dobrze pokryty.

Substytuty Składników

Można użyć dowolnego rodzaju makaronu zamiast penne.

- Można użyć dowolnego rodzaju jabłka zamiast jabłek Bramley.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj sos pesto i ugotuj kurczaka i jabłka z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas podczas przygotowywania dania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Kurczak Pesto Penne świeżymi liśćmi bazylii i startym serem Parmezan dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Kurczak Pesto Penne z lampką białego wina, takiego jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Kurczak Pesto Penne zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Kurczak Pesto Penne zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Kurczak Pesto Penne zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Kurczak Pesto Penne zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kurczak Pesto Penne jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z makaronu i może zawierać orzechy w sosie pesto.

Podsumowanie

Kurczak Pesto Penne to zbilansowany posiłek, który dostarcza węglowodanów, białka i tłuszczu. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Kurczak Pesto Penne to pyszne i aromatyczne danie z makaronu, które doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Zrównoważony węglowodanami, białkiem i tłuszczem, to danie z pewnością zaspokoi twoje kubki smakowe. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam podekscytowanie, które ogarnęło mnie, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis. Był ciepły letni dzień, uczestniczyłem w kursie gotowania w lokalnym centrum społecznościowym. Instruktor, słodka włoska pani o imieniu Nonna Maria, pokazywała, jak zrobić pyszne Chicken Pesto Penne.

Gdy obserwowałem, jak Nonna Maria pracuje magię w kuchni, mogłem poczuć zapach bazylii i czosnku unoszący się w powietrzu. Ślinka ciekła mi, gdy podsmażała kurczaka na patelni, dodając hojną porcję domowego sosu pesto. Aromat był odurzający, wiedziałem, że muszę nauczyć się przygotowywać to danie sam.

Po zakończeniu zajęć, podeszłem do Nonny Marii i zapytałem, czy byłaby skłonna podzielić się ze mną swoim przepisem. Z błyskiem w oku zgodziła się i zaprosiła mnie do swojego domu na następny tydzień na prywatną lekcję gotowania.

Gdy dotarłem do domu Nonny Marii, zostałem powitany ciepłymi uściskami i zapachem gotującego się sosu pomidorowego. Nonna Maria zaprowadziła mnie do swojej przytulnej kuchni i podała mi fartuch, mówiąc, że mamy dużo pracy do wykonania.

Zaczęliśmy od przygotowania sosu pesto od podstaw, miksując świeżą bazylię, orzechy piniowe, czosnek i ser parmezan w robot kuchenny, aż powstała gładka pasta. Żywy zielony kolor pesto był hipnotyzujący, nie mogłem się powstrzymać od spróbowania kwaśnego sosu.

Następnie Nonna Maria pokazała mi, jak ugotować kurczaka na złocisto i dobrze dopiec. Następnie wymieszała ugotowaną makaron penne z sosem pesto i kurczakiem, posypując wierzch startym parmezanem dla smaku.

Gdy usiedliśmy, aby delektować się posiłkiem, nie mogłem się nadziwić, jak coś tak prostego mogło być tak niesamowicie pyszne. Smaki świeżej bazylii i czosnku tańczyły na moim podniebieniu, delektowałem się każdym kęsem kremowego makaronu.

Nonna Maria promieniowała dumą, patrząc jak cieszę się jej dziełem, i powiedziała mi, że kluczem do dobrego gotowania jest zawsze używanie najświeższych składników i gotowanie z miłością.

Od tego dnia Chicken Pesto Penne stał się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Robiłbym go na rodzinnych spotkaniach, kolacjach oraz nawet tylko dla siebie w leniwe niedzielne popołudnia. Za każdym razem, gdy przygotowywałem to danie, myślałem o Nonnie Marii i nieocenioną lekcję, jaką mnie nauczyła o sile dobrego jedzenia i wspólnych posiłkach.

Przez lata dodałem do przepisu swój własny akcent, czasem zamieniając kurczaka na krewetki lub dodając pomidorki koktajlowe dla odświeżającego smaku. Ale bez względu na to, w jaki sposób go przyrządzam, Chicken Pesto Penne zawsze będzie mieć szczególne miejsce w moim sercu jako danie, które zbliżyło mnie do sztuki włoskiego gotowania.

Gdy teraz siedzę tutaj, wspominając tamten przełomowy dzień w kuchni Nonny Marii, nie mogę się oprzeć uczuciu wdzięczności za wiedzę i pasję, które mi przekazała. Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem na nawiązanie więzi z bliskimi i tworzenie trwałych wspomnień, za co zawsze będę wdzięczny Nonnie Marii i jej przepisowi na pyszny Chicken Pesto Penne.